結婚記念日メニューの1回目は和風だしでした.
お次は先付けの「三つ葉の白和え、ゆず入り」と、酢の物の「長芋の酢の物、黒コショウのせ」のレシピです.
＜三つ葉の白和え、ゆず入り＞
材料： 3人分
三つ葉・・・1/2束
ゆず（直径4～5cmの小ぶりのもの）・・・3個
木綿豆腐・・・大さじ2
和風だし・・・小さじ1（だしの取り方はこちら）
みりん・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/10
砂糖・・・小さじ1/8
いくら・・・15粒
作り方：
１．ゆずは上から1/6位のところで横に切り、フタと器にする. 実をスプーンでくりぬくように取り出す. 果汁を使うのでつぶれてよい.
２．三つ葉は根を切り、鍋に沸かした熱湯で30秒ほど、中火で湯がく. すぐに冷水に入れる.
３．三つ葉を絞って水けを取り、1cm位の長さに切る.
４．三つ葉をボールに入れ、手で握りつぶした木綿豆腐大さじ2杯分、和風だし、みりん小さじ1ずつ、塩小さじ1/10、砂糖小さじ1/8と、ゆずの果汁小さじ1を加えて混ぜる.
５．中身をくりぬいたゆずのカップに白和えを入れ、いくらを5粒ずつ飾る.
＜長芋の酢の物、黒コショウのせ＞
作り置きできるので、多めにしました.
材料： 6人分
長芋・・・15cm
米酢・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3
作り方：
１．長芋は皮をむき、食べやすい短冊に切る. 私は5mm幅、長さ3cm位にしました.
２．ボールに入れ、残りの調味料を合わせて加え、混ぜる. 10分ほど置いてなじませてから盛り付ける. 保存する場合は密閉容器に入れて冷蔵庫へ. 数日はもつ.
お祝いご飯のお品書きはこちらをご覧ください.
まだまだ続きます！
こちらの最終投票が始まっています.
NHKみんなのきょうの料理「キッコーマン生しょうゆレシピコンテスト」で銀賞をいただきました！！
今年ももう少ししたら、クリスマスメニューを作っていこうと思います.
去年の分もたくさんあるので、ご覧ください！
自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
当ブログのリンクはご自由にどうぞ！
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.
最近の科学ネタです 
こちらも！ 
最近のわんこです
お次は先付けの「三つ葉の白和え、ゆず入り」と、酢の物の「長芋の酢の物、黒コショウのせ」のレシピです.
＜三つ葉の白和え、ゆず入り＞
材料： 3人分
三つ葉・・・1/2束
ゆず（直径4～5cmの小ぶりのもの）・・・3個
木綿豆腐・・・大さじ2
和風だし・・・小さじ1（だしの取り方はこちら）
みりん・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/10
砂糖・・・小さじ1/8
いくら・・・15粒
作り方：
１．ゆずは上から1/6位のところで横に切り、フタと器にする. 実をスプーンでくりぬくように取り出す. 果汁を使うのでつぶれてよい.
２．三つ葉は根を切り、鍋に沸かした熱湯で30秒ほど、中火で湯がく. すぐに冷水に入れる.
３．三つ葉を絞って水けを取り、1cm位の長さに切る.
４．三つ葉をボールに入れ、手で握りつぶした木綿豆腐大さじ2杯分、和風だし、みりん小さじ1ずつ、塩小さじ1/10、砂糖小さじ1/8と、ゆずの果汁小さじ1を加えて混ぜる.
５．中身をくりぬいたゆずのカップに白和えを入れ、いくらを5粒ずつ飾る.
＜長芋の酢の物、黒コショウのせ＞
作り置きできるので、多めにしました.
材料： 6人分
長芋・・・15cm
米酢・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3
作り方：
１．長芋は皮をむき、食べやすい短冊に切る. 私は5mm幅、長さ3cm位にしました.
２．ボールに入れ、残りの調味料を合わせて加え、混ぜる. 10分ほど置いてなじませてから盛り付ける. 保存する場合は密閉容器に入れて冷蔵庫へ. 数日はもつ.
お祝いご飯のお品書きはこちらをご覧ください.
まだまだ続きます！
こちらの最終投票が始まっています.
私はスイーツ部門の王者として参加しています.
皆さんの投票で全体の王者が決まるので、応援に投票していただけると嬉しいです
よろしくお願いします！
NHKみんなのきょうの料理「キッコーマン生しょうゆレシピコンテスト」で銀賞をいただきました！！
今年ももう少ししたら、クリスマスメニューを作っていこうと思います.
去年の分もたくさんあるので、ご覧ください！
応援にポチッとお願いします！
人気ブログランキング・にほんブログ村・レシピブログ
自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
当ブログのリンクはご自由にどうぞ！
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.
最近のおすすめです！
最近のパンとお菓子です！
最近の科学ネタです こちらも！ 最近のわんこです