みょうがとマイタケのスパゲッティ☆彡

今夜作ったパスタです.

メインはオーブン料理にしたのですが、依頼を受けたメニューの試作です.
こちらはまた時が来たらご紹介します～

というわけで、パスタのレシピを書きます.
みょうが、マイタケに長ネギとニンニクで作るパスタ.
やや和風です.
みょうが好きの私には、いくらでも食べられる感じ

＜みょうがとマイタケのスパゲッティ＞

材料： 4人分

ニンニク・・・2片
みょうが・・・3個
長ネギ・・・1本
マイタケ・・・1/2パック
オリーブオイル・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1

パスタ・・・320g
ゆで汁・・・水3リットル＋塩大さじ2（30g）

作り方：

１．ニンニク2片は皮をむいて細かく切り、オリーブオイル大さじ2を入れた弱火のフライパンで1分炒める.

２．長ネギ1本を3～4cmの長さに切ってフライパンに入れる.

３．長ネギに焼き目がつくまで、弱火でじっくり焼く.　7～8分くらい.

４．みょうが3個は縦に薄切りに、マイタケ1/2パックは食べやすくちぎる.

５．パスタをゆでる.

６．ゆで時間の3分前になったら、パスタのゆで汁をお玉に半分とって３のフライパンに入れ、中火で加熱してマイタケを入れる.　2分ほど炒める.

７．パスタをざるにあけて6に加え、みょうがも入れて混ぜる.

８．仕上げに醤油大さじ1を加えて混ぜれば出来上がり.

試作のほうは、もう少し工夫が要りそう.
週末に考えます～

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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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