パプリカポークバーグのお弁当

今日の息子のお弁当です.

メインはパプリカポークバーグ.
豚の薄切りにパプリカをたっぷりかけて、丸めて焼いたもの.

この薄切りバーグは詰めやすいし食べやすいし～おススメですよ！
これまでにも何回かご紹介していました.

・牛薄切りの醤油バーグ
・豚こまクリームチーズバーグ
・豚肉のチーズ焼き
・牛肉のアーモンド焼き

今回は、パプリカと小麦粉で豚薄切り肉をまとめます.
オレンジ色に仕上がりました

横には塩ゆでしたチンゲン菜を添えて.

＜パプリカポークバーグ＞

材料： 6～7個分

豚薄切り・・・200g
パプリカ・・・小さじ2
小麦粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/8

作り方：

１．材料をすべて合わせ、よく混ぜる.

２．好きな大きさに丸め、厚さ1.5cm位に平らにならしたら、薄く油を塗った弱火のフライパンで焼く.　両面がこんがりと焼けるまで、合計で8分ほど.

2段目は野菜ばかりです.
紫キャベツのサラダ（作り方はこちら）、ミニトマト、ピーマンの炒め物にゆでたオクラ.　

朝ごはんと合わせて40分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

オクラのお湯を沸かす
小松菜を切る
キャベツを切ってマヨネーズで和える
ピーマンを切って炒める　
オクラをゆでる
お焼きの材料を合わせて混ぜ、焼き始める
パプリカバーグの種を混ぜる
オクラ出来上がり
チンゲン菜のお湯を沸かす
パプリカバーグを焼き始める
チンゲン菜をゆでる
ご飯を温める
チンゲン菜出来上がり
お焼き出来上がり
朝ごはんを食卓へ
パプリカバーグ出来上がり
盛り付け

なかなかカラフルなお弁当になりました～
紫キャベツってきれいに見えますね.

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ハロウィンって、なくなった方の霊が家族のもとにやってきたり、精霊や魔女が出てくるので、身を守るために仮装するんですって.
日本のお盆にちょっと近いのかも？？

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