フライパンで型も不要！本格イングリッシュマフィン～

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます

時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています

栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを

家庭用にブログで公開しています。

サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、

それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。

そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です

同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。

９月・月曜→さんまの塩焼き定食

９月・火曜→ダブルチーズダッパエリア

９月・水曜→ひき肉でなんちゃってサイコロステーキ

9月・金曜→絶品♡濃厚こってりな「牛コマ肉のストロガノフ」

10月・月曜→「ぴりっと美味しい♡鯖のチゲ鍋」と「大根のカイワレサラダ」

10月・火曜→「コストコ風プルコギ」と「韓国風ワカメ豆腐のサラダ」

10月・水曜→「激ウマ♡大学芋のような鶏肉の甘辛煮」とは「白菜と人参の昆布茶和え」

10月・木曜→「給食で大人気♡ブラウンシチュー」と「ブロッコリーのサラダ」

10月・金曜→炊飯器にドボンとろ〜り♡豚の角煮

おはようございます♡

今週は日曜出勤のため、今日はお休みなので、

今朝はゆっくりな朝です

今朝はフライパンで作る、イングリッシュマフィンのレシピをご紹介させてください

通常マフィンを作る時って、円筒型の型に生地をいれて

プレスして作るのですが、それには円筒型が沢山必要で、、、。

買ったらお金もかかるし、収納場所もかかるし。それにめったに使わないだろうし

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こちらはフライパンで型を使わずに、プレスも家にあるもので行うので

道具はフライパンのみ！！！

とっても便利なレシピです～

材料　８個分程度

強力粉　　　　　　２８０ｇ
全粒粉　　　　　　　２０ｇ
ドライイースト　　　５ｇ
砂糖　　　　　　　　１０ｇ
塩　　　　　　　　　　　５ｇ
水　　　　　　　　　１８０ｇ
オリーブオイル　　１０ｇ
コーングリッズ　　適量

■作り方■
①コーングリッツ以外の生地の材料を全てHBに入れ、「生地コース」にして１次発酵まで。
②１次発酵が終わったら、HBから取り出し、記事を８等分して丸める。
　丸めたら、濡れ布巾か、ボールをかぶせて乾燥を防ぎながら１５分のベンチタイム。