夜の萩でディナー…は、行きたくて仕方がなかった『萩の酒と萩の肴 MARU(マル)』さんに予約して参ったRieruです★
名前だけで、萩の美味しいお酒と、それに合う肴がいただける！と分かるお店で、入口には『萩おもてなし宣言』が貼られていました。
△ 可愛いすぎる、萩にゃん
数々のメディアでも取り上げられて、憧れは増すばかり♡
お酒をいただくので自分の運転では行けないし、友人の運転で一緒に行けば、友人だけが飲めないのは申し訳ないし。そして、ランチはされていません。
なので、1人で、しかも泊まりでないと行けないと思ったわけです。
予約時間通りに訪ねたら、すでに先客がいらっしゃいました。
2人なので、カウンター席に案内してもらいます。
席に着くやいなや、目に入ってきたのは『萩たまげなす』！
ドーン！
萩たまげなすを初めて見る観光客の方は、これを見て、テンションが上がるはず！
…いや、知ってるし、食べてる者(私)も、意外とテンションが上がります。
さぁ、静かな(新型コロナに配慮して)宴の開始です
宴には、まずお酒です。私たちは特にこだわりの銘柄が無いので、『萩の蔵元うでだめしセット』を頼みました。
左から『福娘』、『東洋美人』、『長門峡』、『宝船』、『八千代』、『阿武の鶴』の、全6蔵 6種類！
2人で気になった銘柄を3つずつ分けていただくことに。
お冷は、(どの蔵か忘れました)仕込みに使われるもののようです。
ここまでこだわってるとは！
メニュー名は忘れましたが、萩のかまぼこ3種☆
これに、お醤油を付けていただきます。2種類あり、お好みの方を…
ちょっとだけ。店員さんに勧められて付けましたが、普段付けて食べないので新鮮でした。
3種あるうちの右側にあるかまぼこは、『ぺこぱさん山口からおいしいもの届いてます』という番組で知った、『村田蒲鉾店』の萩焼抜『村四郎(むらじろう)』でした。
初代創業者の村田四郎さんの名に因んだかまぼこで、萩で生まれた、山口県独自の伝統製法の網焼きのかまぼこ…は、しょっぱなから、美味すぎるじゃろ〜♡
『もつ』も食べたい！ということで、見蘭牛のもつ煮込みを。
そして、可愛いサイズの萩焼の蛸壺に入った、『たこつぼ』
ああ〜、白いご飯が欲しい！
見蘭牛の、ローストビーフが乗ったサラダも美味しい♪
てか、お皿が萩焼ですよね。今回の旅行では萩焼のお店には寄りませんでしたが、得した気分になりました。
萩焼ときたら、萩ガラスですよね！
萩ガラスでお酒をいただくと、さらに美味しく感じてしまいます。
銘柄入の特別注文は、もちろん『萩ガラス工房』さんで。
△ 萩ガラス工房さんの店内
お造りもサイコウ！
お好みで、お醤油と(多分？)ポン酢の2種類から選べます。萩焼の小皿がいいですね〜♪
これは…皮？
炙ると皮(柔らかい鱗付き)も美味しいんですね。歯応えがヤミツキになりそうです。
そして、お待ちかねの見蘭牛のにぎり！
もう、散々メディアに登場しましてね、わたくし、どんなにアナタのことを食べたかったことか！
ん〜、萩の夜に悔いなし！
…いやいや、待って？あの太いの、忘れてません？あの萩たまげなすを使った料理をいただきたいです！季節限定なので、当然注文の『ぶたみそなす』〜！
…味が濃いそうな色ですが？
案の定、こちらも白いご飯が欲しくなりました。
しかも、強烈に。(←つまり濃い味)
白いご飯は無いけど、お酒ならある！左から『千本錦』、『東洋美人』の純米吟醸50、直汲み生！
頭領も私と同様にお酒は強く無いので、2人で半分ずつ試飲するノリでいただきました。
食事の方も1人では食べきれない量でしたが、だいたい半分ずつ。
おかげで食べたいものが食べれました。旅行に付いてきてもらって、感謝です。(でも、まだ気になるメニューがあったんですよね)
それにしても、さすが人気店。予約してないと、入口で回れ右です。
待つスペースも無いし、名前を記入するボードも無いし、予約をしておいて良かったと思いました。
さて、まだ名残惜しいですが、〆のアルコールを注文しましょう。
ちょうど甘いドリンクが欲しくなったので、萩の夏みかん＆ウォッカ割の『D・D・C(ダイダイ シボリータ)』をお願いしました。
萩といえば、夏みかん！
お店で1番人気らしく、無添加・無加糖・しぼりたてが嬉しいですね。
以前出されていたものより、果汁を1.5倍ほど増量しているそうです。
1番人気は伊達じゃない！おかわりしたくなるぐらい気に入りました
食べ物の〆は、揚げ物で決まり♡
長州鶏の唐揚げなのですが、串が刺してあって食べやすかったです。
味もしっかりしてて、白いご飯…今度訪ねた時は、見蘭牛のにぎりのシャリを残しておこうっと☆
アイタタタ
(料理人さんに失礼だろ！ってか、お酒に合うんだから
)
)
梅雨時の萩旅行(1日目) 
