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福岡・宗像／福津
お米パン・発酵食料理教室
「Lien ～リアン～」主宰の山本知美です。
“旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーに、
生のお米と発酵調味料を使った、
体にやさしいお米パンやお米スイーツ、発酵料理のレッスンを開催しています。
「グルテンフリーでも、美味しいパンが食べたい」
「発酵食を取り入れたいけど、難しそう…」
「家族に安心できるごはんやおやつを作りたい」
そんな方へ、
毎日の暮らしに取り入れやすい
“続けられる発酵食”をご提案しています✨
●生のお米から作る、ふんわりもっちりお米パンを学びたい方
●発酵調味料を使って、いつもの料理をもっと美味しくしたい方
●小麦を控えたいけれど、パンやお菓子を楽しみたい方
●旬の食材を使った、体にやさしいごはんを作りたい方
●家族の「おいしい！」が増える食卓を作りたい方
におすすめです♪
塩麹・甘酒・味噌などの発酵調味料と、
地元の旬の食材を組み合わせた、
シンプルで作りやすいレシピをお伝えしています🌸
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Lienのレッスンの特徴
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・生のお米1合から作る、Lienオリジナルのお米パンレッスン
・発酵調味料を使った、体にやさしく旨みたっぷりの料理
・スーパーで手に入る食材で、すぐに実践できるレシピ
・初心者さんでも分かりやすく、五感で学べるレッスン
・対面・オンライン両方対応♪
「難しそう」が「私にもできた！」に変わる、
そんな楽しくてあたたかい教室を目指しています☺️
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現在、開講中の主な講座
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●生のお米と発酵調味料で作るお米パンレッスン
●生のお米と発酵調味料で作るお米スイーツレッスン
●発酵食料理教室
●こだわりの新月・満月お味噌教室
※最新の募集はブログ・公式LINEにてご案内しています♪
対面・オンラインで開催
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講師 profile
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発酵料理研究家
お米パン・発酵食料理教室「Lien ～リアン～」主宰
山本知美
福岡・宗像／福津を拠点に、
旬の食材と発酵食を使った料理教室を開催。
子どもの頃から料理やパン作りが好きで、
家族や友人に作っていたパンやお菓子が口コミで広がり、教室をスタート。
現在は、
お米パン・発酵料理・お米スイーツなど、
“毎日の食卓に寄り添うレシピ”を中心にレッスンを行っています。
これまで延べ3,000名以上が受講。
テレビ・雑誌・情報番組などメディア出演や、
レシピ開発、商品開発なども行っています。
宗像・福津の食材を使った
『むなかた福津シリーズ』の開発・販売にも携わり、
第23回福岡デザインアワード銀賞を受賞。
また、レシピコンテスト受賞歴も多数。
“食”を通して、
地元の魅力や旬のおいしさを伝える活動も行っています🌿
【ホームページはこちら】
https://www.lien-cooking.com/
【公式LINEはこちら】
https://lin.ee/744262p
