お米パン・発酵食料理教室
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
おはようございます。
台湾旅行からもう１ヶ月も経ちました
旅レポのブログも書けないまま💦
早すぎる〜
台湾旅行で食べた豆花が
美味しかったので
台湾で念願の豆花が食べれて満足な娘
お米パン体験レッスンで
余った豆乳で
豆花を作ってみました😊
本来はにがりで固めますが、
アガーで簡単に♫
トッピングは
白キクラゲのはちみつ煮
(台湾で購入した白キクラゲを早速活用)
発酵あんこ
甘夏コンフィチュール
クコの実
シロップは
生姜シロップにしてみました。
口当たりよく、
夏にピッタリの
ヒンヤリスイーツ✨
発酵あんこがめちゃくちゃ合う‼️
簡単で美味しいから、
この夏、絶対出番が多くなりそう
と、思ってたら、
やっぱりすぐまた作りたくなって
作りました〜
前回はアガーでしたが、
今回は豆乳と寒天で。
シロップは優しい甘味の
きび砂糖シロップに。
トッピングは
前回と同様に
白キクラゲのはちみつ煮
発酵あんこ
クコの実
今回は
自家製青梅ジャム
と、
フルーツは
むなかた福津グラノーラに
使っている
ドライフルーツ達を戻して、
のせてみました
梅ジャムの酸味が合う〜
戻したフルーツもウマウマ
発酵あんこと豆花の相性が
最高すぎて
なので…
発酵あんこと豆花の対面レッスンを
企画しようかな〜と思ってます🫘
あ〜、また海外行きたい…✈️
第4期お米パン体験レッスンの
募集開始はまもなく！
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