「アクアシティお台場」5階。
ラーメン店が6店舗集まる「東京ラーメン国技館 舞」内。
店頭になつかし～本店の写真が飾られていました。
20年ぐらい前かなぁ～、1度行ったことがあるんですよ。
渡辺通り裏あたり、レハブ小屋の店舗だったような。
息子さんが開業した「秀ちゃん」も渋谷に支店をオープン
させたときに、一度だけ食べたことがあります。
本店にはなさそうなメニューもいろいろあって。
券売機のタッチパネルの画面にはトッピングが乗った「おすすめ」が。
デフォルトの「ラーメン」が見当たらなかったので、パネルのタブ
「単品ラーメン」をタッチして画面を切り替えると、右中央にありましたよ。
アイランドカウンター席へ誘導されて。
店内には芸能人のサインがたくさん飾られていました。
テーブル上にあるトッピングメニュー。
「辛子高菜」が有料とは・・・、初めて見ました。
ステンレス製のトレーに乗せられた小ぶりの丼ぶり。
■ラーメン 820円
エスプーマされたみたいに、スープの表面は泡立っていて。
薄切りのチャーシューが2枚。
やわらかくて、ちょうど良い味付けで。
青ねぎ。
豚骨の風味が広がるスープ、コクがありながらサラッとした口当たり。
20年ぐらい前かなぁ～。
福岡の本店で食べた時よりも味が濃いような気がする。
色も、もっと白色系だったような・・・。
今回のは淡い黄色系で、かえしが強めになっている。
豚骨臭のパンチが効いていたけど、しつこさはない。
麺は、博多ラーメンお馴染みの、低加水のストレート極細麺。
湯で加減のリクエストは「ばりかた」で。麺量が少ない気がする・・・。
美味しかったけど、やっぱりちょっと味が濃くて。
退店時、スタッフさん数人いたけどお見送りの挨拶はなし。
三代目 博多 だるま （ラーメン / 台場駅、東京テレポート駅、お台場海浜公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5