「西日暮里駅」からすぐ、
4月2日にオープンしたラーメン店へ。
平日の13時30分着、外待ち8番目。
食券整、店内から声がけがあってから中に入って食券を購入。
カウンター8席、こじんまりし店内。
スタッフさんは、外国の方男女3名。
運悪く、入口すぐの角の席に誘導されて。
食券購入者の荷物が時々背中に当たって落ち着かない・・・。
お冷は銅製？のタンブラーで。
■深だし煮干中華そば 890円
かいわれ大根、白髪ねぎ。
色濃い味付けメンマ。
最初、ほぐしたシーチキンかと思ったけど違ったようです。
後でWeb上を確認したら味付けのほぐし肉みたいです。
それらしい食感と味がしていたんだけどなぁ・・・。
三角海苔1枚。
1人前ずつ手鍋をIHヒーターで仕上げたスープ。
オイリー感、熱々、煮干し出汁のパンチ力は
思っていたほど無かったけどコクがあって美味しかった。
かいわれ大根の下にチャーシューが3枚。
やや太めの中太麺、つるっつるでやや硬め。
途中で、味付けほぐし肉をスープに混ぜ合わせると
よりコクが増します。
レンゲを持つ手が止まらない・・・。