朝めしを食べに「はこだて自由市場」内にあるラーメン店へ。
函館駅から歩いて10分ぐらい、函館市電「新川町」からすぐ。
グリーンベルト側出入口の上にはユニークな七福神のメンバーが。
デカいいかを担いでいる恵比寿様と、
竹竿で鮭を釣っている大黒天様。
店舗内のテナント、お客様の商売繁盛と財運福徳のご利益を期待して。
「自由市場」内の通路名も「恵比寿通」と「大黒天」でした。
活いかの生け簀もありました。
食堂や喫茶店も朝早くから営業中。
しかし、お目当てのお店は・・・。
事前情報では、営業開始時間が7時30分になっていたけど、
お店前に到着したら「本日 8：00開店」の掲示板が出ていて。
仕方なく、時間を潰してから再度お店へ。
『麺屋 いなせ』
人が出入りすると入口で「ピヨピヨ～♪」と鳥の声の音が流れる。
カウンター席、テーブル席、小上がりあり。
市場内にあるラーメン店にしては、席数が多く、
清潔感があって落ち着いて食事が出来るお店でした。
俳優さんなど有名人のサイン色紙が飾ってありました。
昔、武道館のライブへ2回行ったことがある「浜田麻里」の曲が流れていて～。
スープは、「あっさり」と「こってり」の2種類あり。
「あっさり」は、昆布でコクと旨味を引き立たせた鶏ガラベース。
「こってり」は、たっぷりの野菜でじっくり煮込んだとんこつベース。
注文時にどちらにするか口頭確認があります。
■正油らーめん あっさり 820円
あっさり：昆布でコクと旨味を引き立てた鶏ガラスープ
お洒落なトレーに丼ぶりを乗せて。
やわらかくて美味しい豚バラ肉の薄切りチャーシュー2枚。
小松菜、細切りの長ねぎと万能ねぎ。
メンマがたくさん、風味の良いしっかりした海苔。
茹で玉子1/2、やわらかくて美味しい。
キラキラと油が浮いたスープ、昆布の旨味がほのかに感じる。
「あっさり」にしたけど、醤油ダレがしっかり効いて少し塩気強め。
加水率高めの黄色っぽいストレート麺。
やや細めで、バツっと歯切れ良くしっかりした食感で。
ちょっと塩っぱいけど、まずまずの美味しさ。
ちなみに、「味噌らーめん こってり」はスープが濃厚でめちゃ美味しかった。
「あんかけ焼きそば」が気になります・・・。
函館旅行、3日目。
ようやく晴れ間が出て来て、良い天気になりました。