【茄子紺を彩り良く冷凍でついでにもう一品】
この時期
茄子をたくさん頂くので、
麻婆豆腐に茄子も加えて
麻婆茄子豆腐弁当
になりました。
麻婆茄子ついでに
たくさんいただいた茄子を
無駄なく美味しいうちに
冷凍活用
ついでに
皮からサッと短く素揚げして
急速冷凍保存、
茄子紺鮮やかで
いろいろ使えて便利です！
凍ったまま
出汁の中で自然解凍すれば
揚げ浸しが簡単！で
チャチャっと一品
いつでも出せる準備万端です！
ポイントは
皮目からサッと
まだ早い⁈くらいがちょうどいい
さてお弁当メニューは
麻婆茄子豆腐
春雨サラダ
ひじき煮
胡瓜の梅クラゲ
土鍋炊きごはん
せっかくいただいた茄子
美味しく無駄なくフル活用！
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冷凍活用術
野菜の力！
すごいです！
丸ごとパワーをいただきます
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