前回訪問時に一周年のことをうかがっていたので、2025年02月11日(火)、遅めのランチ・タイムに訪問。ちょうどタイミングが合ったので、お仕事及び推し事で上京していた札幌のＫ氏と一緒に。
この日は経堂店一周年記念スペシャルのワン・メニュー。
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eral thakkali kootu (海老とトマト入りの豆煮込み)。今まで食べたことのない不思議な風味で、多分メニュー名を知らないと何を食べているのか全く分からなかったかも知れない。シャンカーさんの引き出しよ！
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kondakadalai kari (黒ひよこ豆の煮込み)。このものすごいナッティなグレイヴィがメチャメチャ好み。
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mutton vellai kurma (マトンのマイルドなグレイヴィ煮込み)。タミル語の vellai は英語の white ですな。
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meen kuzhambu (酸味の効いた魚の汁煮込み)。これは割りと定番になっているヤツかな。
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Kongunadu kozhi chukka (コングナードゥ地方のチキン・ドライ)。わざわざ Kongu の名を冠しているから、普段のドライとは変えてある模様(自分はタンジャイのチキン・ドライが大好物である)。このたっぷり使われている油には旨味も風味も凝縮されているので一滴たりとも残してはならない。
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そして pachai puli rasam (冷製のスパイシー・サワー・スープ) が登場。いつものとは異なり、冷製タイプ。インドの小粒玉葱っぽいのも刻まれていて美味い。同行のK氏はこの珍しい rasam に驚いていたようだった。アーンドラにもこれに似たような pachi pulusu という有名な料理があり、自分は他店で何度か食べたことがあったが、まさかの寒い時期での登場に意表を突かれた感じ(笑)。
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idiyappam (蒸し米粉麺)。こちらは先述の kondakadalai kari のグレイヴィを掛けて食べるのがベスト・マッチではないかと個人的には思う。
同行のK氏に「これって、スリランカのアレっすか？」と言われたが、そういえば北海道だと南インド料理として idiyappam を出しているお店は皆無で、彼は過去にスリランカ料理店で食べた indi appa を思い出したらしい。まあ、同じものだよね。インドだとタミル・ナードゥやケーララではポピュラーなティファンの一つだ。
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Hyderabadi chicken biryani (ハイダラーバード式鶏肉のスパイシー炊き込みご飯)。普段の土日に登場するのはタミル式のタイプ。ハイダラーバードのが出てくるのはこういう特別な機会だ(ったと思う)。付属の vengaya thayir pachadi (玉葱のヨーグルト和え) を使って味変しながら食べた。
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デザートを含めた全体画像もご査収くださいまし。グレイヴィものが多かったため、米のお代わりはしっかりいただいた。
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chocolate cheese cake。そもそも「インド料理人＝カレーのコックさん」ではないのだが、とりわけシャンカーさんはスウィーツ作りも素晴しい。こんな素敵なスウィーツも次から次へと繰り出す。
食事が終わり、〆に masala chai (スパイス入りミルク・ティー) をオーダーしたのが、ちょうどシャンカーさんが買い物で外出中のタイミングだった。ということで、スタッフのYさんに例のパフォーマンスをやってもらおうかと…(※指名制とかではないので良い子はマネしてはいけません)
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で、あーだこーだしているうちにシャンカーさんが戻ってきていつものエア・ブレンド・パフォーマンスを。かくして、Yさんのパフォーマンスはお預けとなったのである(真面目なYさんのことだからきっと陰で猛練習しているに違いない)。
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ということで、masala chai で無事〆ることに。
帰り際に気付いたのだが、名古屋からUさんもいらしていた。以前この店舗がS店として最後を迎えた時にもお会いしたっけ(笑)。もちろんその時のシェフもシャンカーさん。Uさんはシャンカーさん大好きなのね。自分もだけど。
シャンカーさん、スタッフの皆様、経堂店の一周年おめでとうございます。今後とも安定したハイクオリティな料理、そして奥深くまだまだ知られていない素晴らしき南インド料理を是非お願いします！
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
→ 経堂ポンガルSPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 圧巻の２周年SPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ SPLなスウィーツも / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 幡ヶ谷の山の日SPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ 経堂店の山の日SPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 海の日スペシャル / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ ２ウェイの楽しみ / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 経堂店の週末＆祝日のSPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 幡ヶ谷店の祝日＆新年SPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ 経堂タミル新年スペシャル / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 幡ヶ谷ヴァージョンも登場 / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ 偉大なるシヴァの夜 / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ 天皇誕生日スペシャル / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【経堂】
→ ㊗一周年＆ハッピーポンガル / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ 2023年ディワリSPL / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ タミルの短粒米ビリヤニ / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ アンブールビリヤニ / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ 土曜朝のお楽しみ / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ ディナーのアラカルトを / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
→ パロッタ・ヴィルンドゥ！ / タンジャイミールス ( Thanjai Meals )【幡ヶ谷】
