私は明日から出張です.
今回も2泊3日になります.
その間、主人もちょこっとお料理するだろうけど、冷蔵庫の野菜はなるべく使っておいたほうがよさそう.
なので、野菜をたっぷり食べられるメニューにしました.
こちら、ミートソーススパゲッティです!
これに、どれだけ野菜が入っているかというと・・・
ニンジン、タマネギ、ミニトマト、ニンニク、パセリ、セロリ.
6種類ですね.
これだけの野菜に、合いびき肉が入り、味付けは塩コショウだけ.
何しろ、香りのよい野菜がたっぷりだから、スパイス類は必要ないのです.
<フードカッターで作るミートソーススパゲッティ>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
少し多めに作って、明日は作り置きのお昼ごはんにリメイク予定です!
材料: 6人分
ソース
合いびき肉・・・300g
ニンジン(大き目)・・・1本
ミニトマト・・・12個
玉ねぎ・・・1個
パセリ・・・2本
ニンニク・・・2片
セロリ・・・3本
カットトマト缶・・・1本
水・・・トマト缶1本分
オリーブオイル・・・大さじ3
塩・・・小さじ2
パスタ・・・4人分で320g
ゆで汁・・・水3リットル+塩30g(大さじ2)
作り方:
1.ニンジンはたわしで洗い、ぶつ切りにする. ミニトマトはヘタを取り、パセリは茎の太い部分を取り除く. 玉ねぎは皮をむいて適当に切る.
2.1をフードカッターに入れ、細かく粉砕する.
3.セロリも洗ってぶつ切りにし、同じくフードカッターにかける.
4.フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、合いびき肉300gを中火で炒める.
5.肉の色が変わったら、粉砕した野菜をすべて入れ、混ぜながら2分ほど強火で炒める.
6.弱火にし、フタをして5分加熱する.
7.トマト缶を1本分入れ、さらに空いたトマト缶1杯分の水を加える. 塩小さじ2も加える.
8.フタをして中火で15分煮る. その間にパスタのゆで汁を沸騰させておく.
9.フタを開けて、弱火で煮る.
10.パスタをゆで始める. その間も、弱火でソースを煮込んでおく.
11.パスタが茹で上がったら、ゆで汁をお玉に1杯ソースに入れて混ぜる.
12.パスタを器に盛り付け、ソースをかける.
色々な野菜の味がするけど、あっさりしていてもたれない感じです.
本当はワインでも傾けたいところですよね~
こちらに参加中です~
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20121217/15/0319amyy/d7/31/p/o0670015812334177080.png?caw=800)
応援にポチッとお願いします!
人気ブログランキング・にほんブログ村・レシピブログ
NHKみんなのきょうの料理「キッコーマン生しょうゆレシピコンテスト」で銀賞をいただきました!!
今年もクリスマスメニューを作っていこうと思います.
去年の分もたくさんあるので、ご覧ください!
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
自己紹介記事はこちらです~「自分のことや、ブログのことなど」
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック!
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
当ブログのリンクはご自由にどうぞ!
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.
最近のおすすめです!
最近のパンとお菓子です!
1時間でできるデニッシュパン作りました!!
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3712372.gif)
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3709120.gif)
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3712380.gif)
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20121016/22/0319amyy/c9/ef/j/o0143010712240420896.jpg?caw=800)
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20121127/00/0319amyy/3c/55/j/o0240016012304894883.jpg?caw=800)
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20121127/00/0319amyy/51/b3/j/o0240016012304894882.jpg?caw=800)