父親の容態

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　さて、昨日の早朝、母親によりますと、父親が風邪(かぜ)をひいたとのことでありました。そこで、父親の掛《か》かり付けの近医（内科医）に受診しました。大事ではないようで安堵致しました。

　唐突(とうとつ)に、この内科医によりますと、「『狼が来たぞ』と繰り返し言われても何でも無い患者がいるが、ときには本当に狼が来ることがある。」とのことでした。一緒に付き添った母親も、このことを聞かされました。イソップ童話の代表的な「羊飼いと狼」と云《い》う題名の話の「狼少年」のことを、比喩《ひゆ》として言っているのであると思われました。但し、去る1月2日(金)の「古事記の物語に基づいた医療」のブログの上段に、

「（前略）クライエント（英語：client）が訴える心理的pain(英語)(ネガティブ[英語：negative]で御座《ござ》いますし、お読み下さっている方々(かたがた)に影響をぉ与えすることの無いように、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。痛みのことで御座《ござ》います。）でも、主観的です。（後略）」と記させて頂きました。そして、去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログの上段に、

「（前略）pain(痛み）は主観的な感覚とされていますが、当然のこと乍《なが》ら、患者さんのpain(痛み）は取り除く必要があります。（後略）」と記させて頂きました。この内科医のことは、以前から継続して心より祈っております。

　因《ちな》みに、去る3月16日(月)の「納豆」のブログの冒頭に、

「（前略）母校の、某・理事長に勧められた内科学教室に入局・・・（後略）」と記させて頂きました。研修医の頃、その入局した内科の外来から回って来て入院となった、cerebral infarction（英語）（ネガティブ[negative]で御座《ござ》いますし、お読み下さっている方々(かたがた)に影響をぉ与えすることの無いように、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きましたが、以前、それではわからない、と指摘を頂きましたので、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。脳梗塞のことで御座《ござ》います。）の疑いの患者さん（男性）が見えました。この患者さんに対して、入院棟で「何でもないのに入院して来て。」と言って、その患者さんを怒らせてanxiety（英語）（上記の理由で、日本語で綴《つづ》ることを控えさせて頂きましたが、日本語も併記させて頂きます。小さく記させて頂きます。不安のことで御座《ござ》います。）にしているオーベン（oben)（上級医師のこと・俗称）がいました。前述の、去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログの下段に、

「（前略）（肉食の人が肉を食べると、一時的におとなしくなるようであります。オーベン[oben]がそうでありました。）（後略）」と記させて頂きましたオーベンのことで御座《ござ》います。当時、このオーベンのことも、継続して心より祈らせて頂きました。

　ときに、以下は、去る平成２５年１月１４日・１７日のおかず（菜食）です。この頃は写真を撮影《と》る角度が違い、更に斜めから撮影しています。

　すなわち、まず、胡瓜(きゅうり)、そして、わかめの酢の物です。因《ちな》みに、胡瓜(きゅうり)のことは、去る2月10日(火)の「胡瓜(きゅうり)」のブログに記させて頂きました。また、胡瓜(きゅうり)の語源につきましては、去る7月2日(木)の「野菜天ぷら」のブログの中段やや上に記させて頂きました。更に、胡瓜(きゅうり)の持つ酵素につきまして、去る7月13日(月)の「トマト煮」のブログの上段に記させて頂きました。

　および、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に、
「（前略）昆布《こんぶ》やわかめなどの海藻《かいそう》類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきましてぉ伝えさせて頂きました。しかも、食物繊維のことは、去る11月20日(木)の「切り干《ぼ》し大根（昨日のおかず）」のブログの中段でも記させて頂きました。

　ならびに、去る4月9日(木)の「酢の物」のブログ、そして、去る10月24日(金) の「健《すこ》やかに生活をして頂くために」のブログで、「お酢も【百薬の長】です」とぉ伝え申し上げました。なお、去る3月14日(土)の「食塩を控えて、尚且《なおか》つ美味《おい》しく食べる工夫《くふう》（食事療法）」のブログの下段に、

「（前略）このコメント２で、上記の１１．の項目に関しまして、『少塩多酢』、そして、前述の『お酢も【百薬の長】』とのことに、触れさせて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。

酢の物

　そして、蓮《はす》の煮物です。因《ちな》みに、去る10月12日(日)の「ダリアの花」のブログの上段に、

「（前略）蓮《はす》の花は、夏が見頃で御座《ござ》います。（後略）」と記させて頂きました。

蓮《はす》の煮物

　および、がんもどきの煮物です。

がんもどきの煮物

　また、牛蒡(ごぼう)、そして、人参《にんじん》の金平《きんぴら》です。牛蒡(ごぼう)を入れると、香りがよくなりますね。某・外国人にとりましては、木を食べているように見えるのだそうです。因《ちな》みに、御承知のように、牛蒡(ごぼう)には食物繊維が豊富に含まれています。ならびに、食物繊維のことは、前述の、去る 11月20日(木)の「切り干し大根（昨日のおかず）」のブログで記させて頂きました。更に、去る3月31日(火)の「ブロッコリー」のブログの上段に、「（前略）牛蒡(ごぼう)に含まれる食物繊維は、主にセルロースという『不溶性食物繊維』です。（後略）」と記させて頂きました。
　および、去る11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログで、「（前略）人参(にんじん)は皮を剝《む》かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。このことにつきまして、去る7月12日(日)の「柴漬(しばづ)け」のブログの中段やや上に、

「（前略）去る6月29日(月)の『微笑《ほほえ》み』のブログのコメント１で、誠に有り難いことに、（中略）御賛同《さんどう》頂きました。（後略）」と記させて頂きました。

金平《きんぴら》

　最後に、昆布《こんぶ》と椎茸《しいたけ》のダシによります、豆腐と葱《ねぎ》の味噌汁です。因《ちな》みに、昆布《こんぶ》のことは、前述の、去る10月24日(金)の「健《すこ》やかに生活をして頂くために」のブログの中段に記させて頂きました。また、前述の、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に、
「（前略）昆布《こんぶ》やわかめなどの海藻《かいそう》類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきましてぉ伝えさせて頂きました。

　および、椎茸《しいたけ》のことは、去る6月12日(金)の「レタス」のブログの中段やや上に記させて頂きました。

　ならびに、去る4月8日(水)の「南瓜《かぼちゃ》」のブログの中段やや下に、
「（前略）奈良時代、遣唐使《けんとうし》が中国から豆腐の作り方を日本に持ち帰ったということが豆腐伝来説として有力とされています。その伝来した際、豆腐と納豆の名称が逆(ぎゃく)になって伝わったとのことです。考えてみますと、納豆の製法である『豆を（納豆菌で）腐《くさ》らす』のは正《まさ》しく納豆であり、豆腐の製法である『豆を（型に）納《おさ》める』のは正《まさ》しく豆腐でありますね。（後略）」と記させて頂きました。
　それから、前述の、去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログの中段に詳細に記させて頂きましたように、葱《ねぎ》にはアリシン（硫化《りゅうか》アリル）（英語：allicin《アリシン》）が含まれています。

　ところで、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、前述の、去る4月8日(水)の「南瓜《かぼちゃ》」のブログの中段以降に記させて頂きました。更に、去る7月11日(土)の「日本人の魂の食べ物」のブログの中段やや下に、

「（前略）去る6月29日(月)の『微笑《ほほえ》み』のブログの中段やや下に、『味噌汁は、日本人の魂《たましい》の食べ物ですね。』と記させて頂きました。（後略）」と記させて頂きました。そのうえ、去る8月23日(日)の「アスコルビナーゼ」のブログの下段やや上に、味噌汁である「御御御付(おみおつけ)」のことにつきまして、

「（前略）『御』が３つも付くのですから、誠に有り難い食べ物ですね。（後略）」と記させて頂きました。

味噌汁

　同居している両親は、と以前、訊《き》かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。

　前述の、去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗《しょうじょう》から大乗《だいじょう》へ」のブログに記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。

　あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。玄米も、庶民《しょみん》的にスーパー・マーケットで購入して来ます。

　御承知のように、玄米の糠《ぬか》には、去る11月10日(月)の「らっきょう」のブログでぉ伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（チアミン）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログの上段から中段に掛《か》けてでも記させて頂きました。

　また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る12月20日(土)の「キャベツ」のブログに記させて頂きました。更に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化《りゅうか》アリル）（英語：allicin《アリシン》）」という成分が多く含まれています。因(ちな)みに、「アリシン（硫化アリル）」は、葱《ねぎ》類に共通して含まれています。玉葱《たまねぎ》に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化《りゅうか》アリル）」を効果的に摂取《と》るための調理法は、去る3月25日(水)の「玉葱《たまねぎ》」のブログに記させて頂きました。

　それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因(ちな)みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子《なす》」のブログの中段以降に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、前述の牛蒡(ごぼう)と同様に、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に記させて頂きました。

玄米御飯

　玄米の食べ方《かた》につきましては、去る11月17日(月)の「黒胡麻(ごま)」のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊《た》き方《かた》につきましては、去る11月26日(水)の「蕗《フキ》」のブログに記させて頂きました。

　本日も、最後迄(まで)ぉ読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^）