ツツジ（躑躅）

　リンクを貼（は）らせて頂いております。紫色のブログタイトルをクリック（click）（もしくはタップ）して頂きますと、過去のブログに移行します。(^O^)

　さて、自宅の庭の躑躅《ツツジ》の木に花が咲きましたので、去る４月２９日【祝】と昨日・早朝に撮影《と》りました写真を、下に掲載させて頂きます。去る４月２９日【祝】のときは蕾《つぼみ》が多く、漸(ようや)く開花という状態で御座《ござ》いましたが、昨日・早朝では満開でした。因《ちな》みに、ネパールでは、ツツジは国花になっています。去る４月２５日のネパールの〇〇〇（お読み下さいます方々(かたがた)に影響をお与えすることの無いように、御賢明であらせられますお読みの方々(かたがた)はすぐにおわかりになられる、と存じ上げますので、敢えて〇〇〇と綴《つづ》らせて頂きました。)のこと、心よりお見舞い申し上げます。

去る４月２９日【祝】の躑躅《ツツジ》

昨日・早朝の躑躅《ツツジ》

　角度を少し変えて撮影《と》りました。花には、いろいろな顔がありますね。

躑躅《ツツジ》の花

　今日は、八十八夜（はちじゅうはちや）ですね。御承知のように、立春を起算日（第1日目）として88日目にあたります。

　ときに、昨日、一日のおかず（菜食）は、

　まず、胡瓜（きゅうり）、そして、わかめの酢の物です。因（ちな）みに、胡瓜（きゅうり）のことは、去る2月10日(火)の「胡瓜（きゅうり）」のブログに記させて頂きました。また、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に、
「（前略）昆布（こんぶ）やわかめなどの海藻類には、『水溶性食物繊維』であるヘミセルロースが含まれています。（後略）」と記させて頂きまして、食物繊維につきましてぉ伝えさせて頂きました。更に、食物繊維のことは、去る11月20日(木)の「切り干し大根（昨日のおかず）」のブログの中段でも記させて頂きました。

　それから、去る10月24日(金) の「健（すこ）やかに生活をして頂くために」のブログで、「お酢も【百薬の長】です」とぉ伝え申し上げました。

酢の物

　そして、がんもどきの煮物です。

がんもどきの煮物

　また、人参（にんじん）、馬鈴薯（ばれいしょ）、玉葱（たまねぎ）、そして、しらたき（関東では「しらたき」、関西では「糸こんにゃく」と呼ばれているそうです。）よりも太い糸こんにゃくの煮物です。因（ちな）みに、去る11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログで、「（前略）人参（にんじん）は皮を剝（む）かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。また、玉葱（たまねぎ）の調理法につきましては、去る3月25日(水)の「玉葱（たまねぎ）」のブログの中段やや下に記させて頂きました。更に、こんにゃく（こんにゃく芋）につきましては、去る11月16日(日)の「根菜」、そして、去る10月16日(木)の「身土不二」のブログで記させて頂きました。

煮物

　それから、人参（にんじん）、ひじき、ホウレンソウ、そして、豆腐の和（あ）えものです。因（ちな）みに、
去る11月12日(水) の「ひじき[昨日のおかず］」のブログでぉ伝え申し上げましたように、ひじきには、鉄分(Fe)、カルシウム(Ca)、そして、マグネシウム(Mg)が含まれています。また、ホウレンソウのことは、去る10月16日(木) の「身土不二（今日のおかず）」のブログで記させて頂きました。

白和（あ）え

　最後に、昆布（こんぶ）と椎茸（しいたけ）のダシによります、蕪（かぶ）、そして、その葉の味噌汁です。因（ちな）みに、昆布（こんぶ）のことは、前述の、去る10月24日(金)の「健（すこ）やかに生活をして頂くために」のブログの中段に記させて頂きました。また、去る12月19日(金)の「蕪（かぶ）」のブログで記させて頂きましたように、蕪（かぶ）は生長（植物の場合はこの漢字を使うとのことです）が速いとされています。有益な野菜ですね。更に、去る4月21日(火)の「蕪（かぶ）の葉」のブログの上段に、

「（前略）去る10月21日(火)の「バランス良くまるごと」のブログの中段に、『（前略）葉、茎、そして、根といったすべての部分、すなわち、まるごと摂取（と）るといいとされています。例えば、大根でしたら、勿論、根、そして、葉も摂取（と）るということです。（後略）』と記させて頂きました。蕪（かぶ）も同様で御座いますね。（後略）」と記させて頂きました。

　ところで、昔から言われている味噌汁のことを発展させた話につきましては、去る4月8日(水)の「南瓜（かぼちゃ）」のブログの中段以降に記させて頂きました。

味噌汁

　同居している両親は、と以前、訊（き）かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。

　去る10月9日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログに記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。

　あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。玄米も、庶民的にスーパー・マーケットで購入して来ます。

　御承知のように、玄米の糠（ぬか）には、去る11月10日(月)の「らっきょう」のブログでぉ伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（チアミン）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る3月30日(月)の「脳の神経細胞の新生」のブログの上段から中段に掛（か）けてでも記させて頂きました。

　また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の「水溶性食物繊維」が含まれています。キャベツのことは、去る12月20日(土)の「キャベツ」のブログに記させて頂きました。更に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、「アリシン（硫化アリル）（allicin）」という成分が多く含まれています。因（ちな）みに、「アリシン（硫化アリル）」は、葱（ねぎ）類に共通して含まれています。玉葱（たまねぎ）に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる「アリシン（硫化アリル）」を効果的に摂取（と）るための調理法は、前述の、去る3月25日(水)の「玉葱（たまねぎ）」のブログに記させて頂きました。

　それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因（ちな）みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子（なす）」のブログに記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、「不溶性食物繊維」です。前述の「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」のことにつきましては、前述の、去る3月22日(日)の「わかめ」のブログの中段に記させて頂きました。

玄米御飯

　玄米の食べ方（かた）につきましては、去る11月17日(月)の「黒胡麻（ごま）」のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊（た）き方（かた）につきましては、去る11月26日(水)の「フキ（蕗）」のブログに記させて頂きました。

　本日も、最後迄(まで) お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。　　(^-^）