先日の晩御飯は・・・
お友達から電話「パパが仕事でオランダに行ってきてさ、チーズをたくさん買ってきたからパーティーしようよ！！」ってさ。うっれし～！！さて、うちは何を持って行こうかね？お友達「お家に実家から届いた野菜が沢山あるから、それで何か作って！！」ってさ。お～けい、お～けい！！
チーズ、すごいなー。
何だこの夢ギフトは？食べたことないのばかりだ。楽しみ～！！チーズに合うおかずって何がいいかね？お友達の冷蔵庫を見せてもらうと、ゴーヤ、茄子、トマト、ししとう。夏の野菜がたっぷりだ。それでは、チーズに合いそうな晩御飯、一気に行ってみよ～！！
まず、ゴーヤハンバーグを作って～、
子供たちが食べられるようにハンバーグにするか。作り方はね、ゴーヤ（1本）をワタを取って切って、塩でもんで30分ほど置き、熱湯で茹でて、ざるにあける。ボウルに、ゴーヤ・豚ひき肉（300g）・玉ねぎ（半分）・パン粉（大さじ4）・卵がなかったので代わりにマヨネーズ（大さじ1強）・塩（小さじ1/4）・胡椒（お好みで）を混ぜて、8等分に分ける。
そして、ソースにからめて～、
フライパンでハンバーグを強火で両面焼いて焼き色がついたら、水（100㏄）加えて蓋をし、餃子のように蒸し焼きにして、串を刺して透明の汁が出たら、ハンバーグだけいったん取出し、残った汁にソース・ケチャップ・水を入れ、ハンバーグソースを作り、ハンバーグを戻してからめてできあがり。
ゴーヤハンバーグができた～！！
子供たち、ゴーヤに気が付かないでもりもり食べてたな。ゴーヤの苦みが薄まって美味しい！お友達のパパさん「ワインに合うね～！！」ってさ。
そして、茄子と玉ねぎとトマトとしし唐をたっぷり使って～、
少ない油で茄子と玉ねぎとしし唐（またはピーマン）を揚げ焼きしたら、粗熱を取って、トマトを加えてマリネにし冷蔵庫で冷やしておく。マリネ液の代わりにイタリアンドレッシングで和えても美味しい。
よく冷やしたパスタに和えて、夏野菜のカッペリーニができた～！！
お肉が入っていないのに夏野菜が甘くて美味し～！！
そして、お友達のママはね、海老とアボカドのサラダとツナサラダを作って～、
ママさん、海老とアボカドに胡麻ドレッシングを和えてできあがりだってさ。食べてみると、胡麻ドレッシングが海老とアボカドにぴったり。濃厚で美味し～！！
マッシュポテトを作った～！！
カルディーのアボカドチップを添えて。チップにのせて食べるマッシュポテトが合う合う～！！
私「どう？美味しい？」って聞いたら、子供たち、だまってもりもり食べてた。
お風呂に入れさせてもらったから、帰ったら寝るだけだ。れんちび、白シャツにズボンって、何でもっといいパジャマを持ってこなかったんだ？
食後、お友達のママ「豆腐でレアチーズケーキを作ってみたから食べてみて～！！」ってさ。
すごいサプライズ。最後の最後にさ、デザート食べたいな～って時に、このタイミングで出してくるなんて、ほれてまうやろー。女子としてとても勉強になります。
お友達のパパ「花火しに行くぞ～！！」
近くの公園へ。夜に、公園で花火なんて、夏休みって感じだな。
もう夏も終わります。
さびしーーーーーー！！！来週からはる兄もれんちびも新学期だ。夏休みは、たくさん遊んで思い出作ったね。ちょっとキャンプに行きすぎだったか？
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