昨夜の雨から一転、いい感じに晴れています.
嬉しい日曜日ですね～
わが家の朝ごはんはこちら.
厚めに焼いたパンケーキに、フルーツのシロップ漬けを乗せて.
このフルーツ、ハチミツを使って５分でできます
フルーツのジュースが溶け出したシロップが美味しい～
＜即席フルーツシロップ＞
材料： 4人分
いちご（冷凍、生でもOK)・・・６個
キーウィ・・・１個
バナナ・・・１本
オレンジ・・・１個
ハチミツ・・・大さじ８
作り方：
１．いちごは半分に、バナナ、オレンジ、キーウィは皮を剥いて食べやすい大きさに切る. オレンジは包丁で皮を剥き、いちょう切りにするのがおススメ.
２．はちみつ大さじ８をかけ、混ぜる.
５分ほど置くと、フルーツから水分が出てきます.
はちみつの糖分濃度が高いので、浸透圧差でフルーツから水分が出るのですね.
シロップごと、パンケーキにかけます.
パンケーキのレシピはこちら.
スタンダードなパンケーキのレシピです
フライパンいっぱいに生地を広げ、ごくごく弱火にしてじっくりと・・・
表面にふつふつと泡ができたら、そのまま３分ほどさらに焼いて・・・
フライ返しで裏返し、２分ほど焼きます.
ほらっ、きれいに焼けました！！
扇形に切ったら重ね、フルーツを飾ります.
こういう分厚いパンケーキ、これまでにご紹介したこちらもおススメです
分厚いパンケーキ焼きました！
ぐりぐらみたいなパンケーキシリーズ☆濃厚ココア編
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
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