と言っても、レシピらしいのはポテトだけかな.
あとは焼いてはさむだけの簡単メニューです.
＜玉子とトマトのサンドイッチ＞
材料： 4人分
食パン・・・薄切り4枚
卵・・・2個
塩・・・小さじ1/4
ミニトマト・・・8個
マヨネーズ・・・適量
作り方：
１．卵を溶き、 塩小さじ1/4を加えて混ぜる. フライパンに薄くオリーブオイルを塗り、焼く.
２．食パンに卵、輪切りにしたトマト、マヨネーズを乗せ、かぶせて4等分に切る.
＜ベーコンとアボカドのサンドイッチ＞
材料： 4人分
バゲット・・・15cmほど
ベーコン・・・8切れ
アボカド・・・1/2個
作り方：
１．ベーコンは3mmの厚さのものをフライパンでさっと焼く.
２．バゲットを4等分に切り、それぞれに切り込みを入れる. ベーコンとアボカドを挟む.
＜ポテトサラダのサンドイッチ＞
材料： 4人分
じゃがいも・・・2個
牛乳・・・大さじ2
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
ライ麦パン・・・4切れ
粗挽きこしょう・・・適量
作り方：
１．じゃがいもは皮をむき、2mmの薄切りにする. 耐熱皿に入れて牛乳大さじ２を入れ、ラップをかけ、電子レンジで3分加熱する.
２．じゃがいもをフォークでつぶし、オリーブオイル小さじ2と塩小さじ1/4を加えて混ぜる.
３．パンにポテトを挟む. 仕上げに胡椒を振り掛ける.
バランスよく並べれば出来上がり.
ペーパーは最近お気に入りの黒いオーブンペーパーです.
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