アンチョビと玉子のカナッペ☆オフ会で出したカナッペのレシピ

今日は息子の学校の文化祭です.
明日は見学に行くけど、今日は夫婦は家で過ごします.

お昼ごはんはごく簡単に.
オフ会でも作ったカナッペを・・・

アンチョビと玉子のカナッペです

皆さんが盛り付けてくださったのに近くなっているでしょうか～

＜アンチョビと玉子のカナッペ＞

材料： 2人分

・玉子トッピング
卵・・・1個
粒マスタード・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/8
オリーブオイル・・・小さじ2

・他
アンチョビ・・・2枚
フランスパン・・・薄切り6枚
タイムなどハーブ・・・少量

作り方：

１．卵をゆでる.　しっかりゆでるとよい.　沸騰後10分ほど.

２．ゆでたまごを半分に切り、黄身を取出し、白身はみじん切りにする.

３．ボールに黄身と白身、オリーブオイル小さじ2、マスタード小さじ1、塩小さじ1/8を入れ、良く混ぜる.

４．パンに３、6等分に分けたアンチョビ、タイムを乗せる.

飲み物は、トマト、バナナ、セロリで作ったスムージーです.

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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