Auroraさんからビスコッティにリクエストをいただきました
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4331626.gif)
はい!
作ってみました!
お題はこちらだったんです.
MACHI cafeのビスコッティ.
小っちゃくて可愛い
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4331626.gif)
原材料は~マーガリンが入っていますね.
つまり、少し油脂を入れるタイプです.
アーモンドパウダーも入ってます.
味と食感を確かめてっと・・・
ビスコッティとしてはちょっとやわらかめの甘さ控えめですね.
きめ細かいので、近付けるために自作はアーモンドパウダーを入れないでおこうかな.
などなどいろいろ考えて・・・
何となくこんなかな~とレシピを組んで、作りましたよ!
ビスコッティって作り方は簡単だし、失敗しにくいお菓子ですね.
だからこそ、食感や味はコントロールしやすいと思います.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131128/08/0319amyy/a6/b4/j/o0800053512763476977.jpg?caw=800)
私はカッチカチで、コーヒーに浸さないと歯がたたないような超ハードタイプが好み.
でも、こちらのようにサクサクで、そのままでも美味しく食べられるタイプもいいかも
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4331626.gif)
そのうちハードタイプも焼きますね
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
まとめると、今回のビスコッティは~
甘さはやや控えめタイプ.
硬さはマイルドで、コーヒーに漬けなくても食べられる.
それでもビスコッティなので、もちろんサクサクのカリカリ!
主人がそのまま前歯で噛もうとして「無理!」ってなってて笑いました
![イヒヒ](https://emoji.ameba.jp/img/user/il/ilovexx---aishiteru-xxwo/181594.gif)
そりゃビスコッティだもん、普通に硬いですよ.
奥歯で噛みましょう!
<プレーンビスコッティ・マイルドタイプ>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
材料:
砂糖・・・80g
塩・・・小さじ1/4
卵(L)・・・1個
バター・・・10g
バニラオイル・・・10滴
薄力粉・・・140g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4(1g)
アーモンド・・・40g
作り方:
1.アーモンド40gを弱火のフライパンで2分乾煎りする. しっかりと炒っておいたほうが良い. 焦がさないようにフライパンをゆすって.
2.バター10gは耐熱皿に入れ、電子レンジで20秒温める.
3.ボールにバター、卵1個、砂糖80g、塩小さじ1/4、バニラオイル10滴を入れて泡だて器でよく混ぜる.
4.薄力粉140g、ベーキングパウダー小さじ1/4をざるなどでふるい入れる.
5.ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいになったら1のアーモンドを入れてざっくり混ぜる.
6.オーブンペーパーを敷いた天板に、幅7~8cm、厚さ1.5cmほどになるように手で成型して乗せる. 形はお好みで!打ち粉をしたほうがやりやすい(分量外). 手にも粉を付けて.
7.180℃のオーブンの下段に入れ、20分焼く.
8.幅1.5cmほどに切り、切った面を上下に向けるようにして並べ、160℃のオーブンで15分焼く. よく切れる包丁で切ったほうが断面が綺麗に!
9.裏返し、さらに160℃で5分焼く.
10.台に乗せ、しっかりと冷ます.
こちらは今朝のひと時.
コーヒーに浸していただきます.
このちょっとふやけたところがいいんですよね!
Auroraさん好みになっているといいな!
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