晩ごはんはラビオリを作ろうと計画中.
カロリー高めになりそうだから、お昼は抑えました.
大根を麺に見立ててこんな一品に.
細切りにした大根を、豚肉と一緒に炒めました.
味付けは塩コショウで.
ポン酢などでも合うと思うのですが、塩コショウだけのほうが逆に変化球っぽくていいかな？
＜大根と豚肉の麺仕立て＞
材料： 2人分
大根・・・1/2本
豚薄切り・・・100g
シソ・・・10枚
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・一振り
作り方：
１．大根は長めの千切りにする. スライサー使用.
２．弱火のフライパンで豚肉を炒める. 油は塗らない.
３．豚肉の色が変わったら大根を入れ、しんなりするまで炒める.
４．塩小さじ1/2とコショウ一振りを入れ、混ぜて盛り付けたら千切りのシソを乗せる.
これはご飯の小鉢なんかにもよさそう.
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