おうち居酒屋開店～簡単なメニューばかりですが！

今日の晩ごはんです～
ちょっとほろ酔い気分ですが、書いておこうと思います

そう、おうち居酒屋開店しました！

簡単なメニューばかりですが、種類はたくさんご用意いたしました（笑）
お酒は発泡濁り酒です～

主人が入れてくれましたよ.
しゅわ～っと泡が広がっていい感じ

メニューは？
作り方は簡単だから、いつもと書き方を変えて一つずつご紹介してみます

こちらは大根菜のみじん切りと、練り物のみりん焼き.

・大根菜のみじん切り

大根菜（大根2本分）を水2リットル、塩大さじ2を煮立たせたところに入れ、4分煮る.　ざるにあけて流水で冷やし、硬く絞ったらみじん切りにする.

・練り物のみりん焼き.

練り物をフライパンで焼き、みりんを加えて焼き色を付けるだけ.　作り方はこちらをご覧ください.

お次はもやしと空芯菜の炒め物.

・もやしと空芯菜のナンプラー炒め

１．空芯菜1パックは洗って3つくらいに切る.　フライパンにごま油大さじ2を入れ、空芯菜の茎の部分（3つに切ったうちの一番下の部分）を強火で1分炒める.　

２．さらに残りの部分を入れて1分炒め、洗って水けをきったもやしを加えたらさらに1分炒める.　仕上げにナンプラー大さじ2を加え、炒めながら30秒ほど混ぜたら出来上がり.

そして、ブリと鮭の盛り合わせ.

・ブリの醤油麹焼き

醤油麹の作り方はこちら！
ブリ3切れをビニール袋に入れ、醤油麹大さじ3を加えてなじませる.　そのまま15分ほど置く.　弱火のフライパンに入れ、酒を50cc注ぎ入れたらフタをして片面5分、合計10分焼く.

・鮭とば（ハラス）の蒸し焼き

ブリと一緒に蒸し焼きにする.

pink-roseさんから頂いた枝豆！！
やっぱり美味しかったです

ごちそうさまです！

それから、.厚揚げの汁物仕立て.

・厚揚げの出汁掛け紅ショウガトッピング

１．厚揚げ（小4個）を鍋に入れて水400ccを注ぎ入れ、塩小さじ2/3、みりん大さじ1を加えて中火で3分煮る.　器に厚揚げをいれ、かつお節お好み量を乗せる.

２．煮汁を注ぎ入れ、最後に紅ショウガをトッピングする.

好きなものを取って食べました.

かなりおなかいっぱい、程よく酔いました～

この後書類仕事するのにって？
少し休んでからにします～

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日本のお盆にちょっと近いのかも？？

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