味噌らぁめん(1200円)
鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪
今回は限定の「味噌らぁめん」をいただきました。
鶏、豚、牛の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの味噌スープで一味のピリ辛感にくっきりとした味噌風味が広がるカエシで動物出汁のコクにほんのりと酸味が効かされたまろやかで深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで程良い弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
キムチが無料サービスになっています。
★★★★(4.0)
キムチ
「らぁめん しゅき」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
39:「極み魚介塩そば」 38:「秋刀魚水の鶏白湯塩つけ麺」 37:「冷やし中華(3杯)」
36:「醤油つけ麺(6杯)」 35:「淡麗らぁめん(醤油)(2杯)」 34:「釜揚げ塩つけ麺(2杯)」
33:「醤油つけ麺(5杯)」32:「牛すじ釜玉まぜそば」 31:「淡麗らぁめん(塩)」
30:「淡麗らぁめん(醤油)」 29:「鶏白湯らぁめん(醤油)」 28:「魚介らぁめん 塩」
27:「魚介らぁめん 醤油」 26:「醤油つけ麺(4杯)」 25:「鶏パイタン塩らぁめん(2杯)」
24:「塩ワンタン麺(2杯)」 23:「牛スジかま玉まぜそば(5杯)」 22:「醤油ワンタン麺」
21:「冷やし中華(2杯)」 20:「塩ワンタン麺」 19:「醤油つけ麺(3杯)」
18:「冷しにぼ塩らぁめん」 17:「牛スジかま玉まぜそば(4杯)」 16:「塩らぁめん(2杯)」
15:「釜揚げ塩つけ麺」 14:「醤油つけ麺(2杯)」 13:「醤油らぁめん(2杯)」
12:「牛スジかま玉まぜそば(3杯)」 11「鶏ぱいたん醤油(2杯)」 10:「冷し中華」
9:「煮干し醤油らぁめん」 8:「牛スジかま玉まぜそば(2杯)」 7:「醤油らぁめん」
6:「牛スジかま玉まぜそば」 5:「鶏ぱいたん醤油」 4:「醤油つけ麺」
らぁめん しゅき
大阪府大阪市東成区東小橋3-14-10
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen_syuki0616/
営業時間
10:00～14:40
18:00～23:30
定休日
無休