鶏白湯らぁめん(醤油)(1000円)
鶴橋にある「らぁめん しゅき」に訪問してきました♪
今回は朝ラーで「鶏白湯らぁめん(醤油)」をいただきました。
鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされたコクとわずかな甘味が広がりまろやかな口当たりで中濃な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで程良い弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
朝7時からの営業で朝ラーが頂けるお店になります。
★★★★(4.0)
らぁめん しゅき
大阪府大阪市東成区東小橋3-14-10
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen_syuki0616/
営業時間
7:00～9:40
11:00～14:40
18:00～21:00
定休日
無休