• 認定基礎の修了式にて

• 新しいパテ・アン・クルートの型で

• ブリとイベリコ豚で　3月の料理講座にて

• イベリコと　3月の料理教室にて

• フランス料理の悪魔3兄弟って？　2月の認定講座2日目（続き）

• オマールとパテ・アン・クルート　2月の認定講座2日目

• アンコウとスフレ　2月の認定講座1日目

• ロートレック産のピンクにんにく

• シンガポールのおみやげ　ラッフルズホテルのピーナッツ

• 念願のセドラでガトー・デ・ロワ　2月のお菓子上級講座にて

• ラムレーズンサンドのクッキー缶　2月のプルミエパティスリ講座にて

• 4月からフランス菓子認定ディプロム講座をはじめます

• あんこうと鳩で　2月の料理講座にて

• オニグラとシューファルシー　　1月の認定講座2日目

• イトヨリの鱗仕立てとディプロマット　1月の認定講座1日目

• 今年のカカオハンターズのチョコ

• 今年のガレット・デ・ロワ　1月のお菓子上級講座にて

• 念願のカルダモンのバブカ　1月のお菓子講座にて

• タラと白いブルギニヨン　1月の料理講座にて

• 吉田シェフのシャルキュトリ講座

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