提供最終日
ということで、ラーメン ツバメ さん にお邪魔します
3か月ぶりの店主さんにご挨拶 
もちろん、限定 高井田らーめん 大盛り をお願いします 
先客には提供済みで、ほどなく出来上がり
厚めにカットされた葱が目を引きます 
さっそくいただきましょう 
濃くて旨みの強い醤油 
見ての通り油はほとんどなく、すっきりした味わいです
甘味、塩味、酸味の加減もちょうどいい
シンプルながらコクはしっかりで、旨みが後引くスープです 
強めの醤油に負けない、やや太めのストレート
もっちりむっちりで啜りやすい長さです
太めの麺がスープと相まって、ややうどんチック
とは言え、もちろんラーメンの体は保たれてます
具には葱、メンマ、チャーシューなど
食感のしっかりした葱が、力強い醤油によく合ってますね
メンマは柔らかめで、ほんのり甘みがあります
豚ばらチャーシューは柔らかく、しっとり美味しい
ツバメさん流の高井田系
現地でいただいたことがないので比較はできませんが
とても美味しかったです
ご馳走様でした
札幌市中央区南22条西10丁目5-1 （ツルハ南22条店さんの隣）
ラーメン ツバメ
TEL 011-513-3100
営業時間 11:00 - 15:30, 17:00 - 20:00
定休日 木曜日
駐車場 店横共用5台
・ 肉 煮干し中華そば しお
・ 煮干し中華そば しお
・ 極煮干し醤油つけ麺
・ 限定 煮干し香る油そば
・ 限定 ジャンクどニンニク背脂キャベツ
・ 限定 すずみらーめん（シジミ）
・ 肉煮干し中華そば醤油 背脂 辛み
・ 限定 つめ鯛ら～うどん
・ 限定 和風鶏豚骨白湯
・ 限定 淡麗鶏清湯 サバ滴り中華そば ～生醤油仕立て～＆麦飯