2周年おめでとうございます 
ということで、ラーメン ツバメ さんにお邪魔します 
あいにくの空模様ですが、雨はこの時間帯、幸いにして小康状態
外並び3名で、その後に続きます
12～3分で店内に移動、中は温かいので苦ではありません
待ちの間に、淡麗鶏清湯 サバ滴り中華そば ～ 生醤油仕立て～ と 麦飯 を発注済み
席に案内されてからは、ほどなく出来上がります
Sea of Wonton のルックス 
さっそくいただきましょう 
サバが上品に香る鶏清湯スープ 
生醤油が合わされ、キリッとしつつもまろみがあって香ばしい
あっさりですが、しっかりボディのスープで、クセになる味わいです
麺よりスープを啜るのが先行してしまう、やっかいなタイプ 
スープが秀逸である証拠です 
麺はコシがあって、もっちりした中細ストレート
口当たりは優しく、どことなくうどんチックな食感です
スープの絡みもとっても自然
具はカイワレ、ワンタンのみのシンプルな構成です
ワンタンは皮がチュルンとした喉越し
調子に乗って嚥下すると、火傷します
餡は絶妙な味つけで、生姜ばっちりの味わい
ほんのり香辛料が効いて、美味しいです
口に残る微塵切りの生姜が、さりげなくスープに味変効果を発揮
具における引き算の美学かな
たっぷり入っていて、食べ応えもありです
麦飯は麦の風味がよく、素朴な味わい
美味しいスープを堪能しつつ、いただくのにちょうどいい一品です
2周年を記念したこの一杯も、流石の仕上がり
旨かったです
ご馳走さまでした
札幌市中央区南22条西10丁目5-1 （ツルハ南22条店さんの隣）
ラーメン ツバメ
TEL 011-513-3100
営業時間 11:00 - 15:30, 17:00 - 21:00 ( L.O. 20:50 )
定休日 木曜日
駐車場 店横共用5台
・ 肉 煮干し中華そば しお
・ 煮干し中華そば しお
・ 極煮干し醤油つけ麺
・ 限定 煮干し香る油そば
・ 限定 ジャンクどニンニク背脂キャベツ
・ 限定 すずみらーめん（シジミ）
・ 肉煮干し中華そば醤油 背脂 辛み
・ 限定 つめ鯛ら～うどん
・ 限定 和風鶏豚骨白湯