今日は魔の水曜日
どこに行こうか悩みますが、あちらもこちらも定休日
そんなこんなで思案の末に、ラーメン ツバサ さん にお邪魔します
暖簾をくぐると、私が座ってほぼ満席
煮干し香る油そば を 辛み プラス、麺は 太麺 でお願いします
出待ちも多い中、7～8分で出来上がり
盛りだくさんで、綺麗なルックスです
さっそくいただきましょう
煮干しの風味が抜群です
油加減もほどよく、しつこさは皆無
タレはやや濃いめですが、卵黄をまぜるとジャストな塩梅です
辛み プラスにしましたが、一般的なイメージでは大辛くらいの刺激でしょうか
私的には発汗を促されることもないのですが
辛さ耐性が普通の方には痛辛いかもしれませんね
でも卵黄をまぜることで刺々しさは緩和して、優しくマイルドになります
煮干しが香りがよく、まさに旨辛
最初から麺にタレは絡めてあるので、卵黄が全体に馴染む程度にま～ぜまぜ
さがみ屋製麺製、やや太めのストレート
もちもちで美味しい麺です
タレと油の絡みはいうことありません
具には葱、卵黄、なると、メンマ、海苔、俵おにぎり、チャーシューなど
メンマはシャキッと優しい味わい
皮つきばら肉チャーシューは柔らかな肉質で、皮、脂はプルとろの仕上がりです
味の入りは濃いめで美味しい逸品
硬質でヘタることがない海苔です
磯の風味がとてもいい
俵おにぎりは最後まで温存です
麺を食べ終えたらまぜまぜ
ちょっとした〆めしの完成です
美味しく完食
ご馳走様でした
札幌市中央区南22条西10丁目5-1 （ツルハ南22条店さんの隣）
ラーメン ツバメ
TEL 011-513-3100
営業時間 11:00 - 15:30, 17:00 - 21:00 ( L.O. 20:50 )
定休日 木曜日
駐車場 店横共用5台
・ 肉 煮干し中華そば しお
・ 煮干し中華そば しお
・ 極煮干し醤油つけ麺
どこに行こうか悩みますが、あちらもこちらも定休日
そんなこんなで思案の末に、ラーメン ツバサ さん にお邪魔します
暖簾をくぐると、私が座ってほぼ満席
煮干し香る油そば を 辛み プラス、麺は 太麺 でお願いします
出待ちも多い中、7～8分で出来上がり
盛りだくさんで、綺麗なルックスです
さっそくいただきましょう
煮干しの風味が抜群です
油加減もほどよく、しつこさは皆無
タレはやや濃いめですが、卵黄をまぜるとジャストな塩梅です
辛み プラスにしましたが、一般的なイメージでは大辛くらいの刺激でしょうか
私的には発汗を促されることもないのですが
辛さ耐性が普通の方には痛辛いかもしれませんね
でも卵黄をまぜることで刺々しさは緩和して、優しくマイルドになります
煮干しが香りがよく、まさに旨辛
最初から麺にタレは絡めてあるので、卵黄が全体に馴染む程度にま～ぜまぜ
さがみ屋製麺製、やや太めのストレート
もちもちで美味しい麺です
タレと油の絡みはいうことありません
具には葱、卵黄、なると、メンマ、海苔、俵おにぎり、チャーシューなど
ピンクのなるとは彩りに貢献です
メンマはシャキッと優しい味わい
皮つきばら肉チャーシューは柔らかな肉質で、皮、脂はプルとろの仕上がりです
味の入りは濃いめで美味しい逸品
硬質でヘタることがない海苔です
磯の風味がとてもいい
俵おにぎりは最後まで温存です
麺を食べ終えたらまぜまぜ
ちょっとした〆めしの完成です
美味しく完食
ご馳走様でした
札幌市中央区南22条西10丁目5-1 （ツルハ南22条店さんの隣）
ラーメン ツバメ
TEL 011-513-3100
営業時間 11:00 - 15:30, 17:00 - 21:00 ( L.O. 20:50 )
定休日 木曜日
駐車場 店横共用5台
・ 肉 煮干し中華そば しお
・ 煮干し中華そば しお
・ 極煮干し醤油つけ麺