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北海道在住MC(司会者） 草野めぐみです
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テーマは牛とジャガイモと移民
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今回で3回目となったアイルランドカルチャー講座
テーマは「牛とジャガイモと移民」
ジャガイモ好きの私
どんな話になるのかと楽しみにしておりました
牛とジャガイモと聞いて
お気づきの方もいらっしゃるかもですが
北海道も酪農が盛ん
乳製品、ジャガイモは北海道もアイルランドも
美味しい
雪は積もらないけど緑の大地のイメージも似てる
他にもスモークサーモンやラムが美味しいところも似てる
そんなところに惹かれたわけではないけれど
ジャガイモが美味しいとこに悪いところはない
という持論があるとかないとか笑
フィッシュとポテトどちらが主役？笑
アイルランドは昔ほどジャガイモを食べなくなったそうだけど
一人当たりのジャガイモの消費量は
年間85キロ
世界平均の2.5倍だそう
ちなみに北海道は12キロ
日本一は新潟の13キロでした！
確かに
マッシュポテトにチップス（フライドポテト）
ローストポテトに伝統料理の一つコルカノン
マッシュポテトにキャベツを加えたもの↑
と付け合わせの形も多様
さらには
アイリッシュシチューやシェパーズパイと
ジャガイモを使った料理もある
ジャガイモだけでお腹いっぱいになりそう笑
2010年に留学した時は
友人たちがジャガイモに対する不満をもらすの
聞かなかったけど
最初の留学時はクラスメイトたちが
ジャガイモばかり登場する食卓に不満を言ってた
今はパスタやパンなどもあって
イモばかりが主食になることないけれど
アイルランドの年配の方はいまだに
パスタなどは食べず
ジャガイモ一筋だそう
日本のお米のポジションと考えれば納得です
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北海道との意外なつながり
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講座の中で初めて知ったのですが
アイルランドの人たち
ほくほくしたジャガイモを好み
水っぽいようなおイモは好きじゃないそう
ほくほくしたジャガイモ代表と言えば
北海道のおイモでしょ
最近の私的ほくほくナンバーワンは
きたあかり
だけど
長いことその座に座ってたのは
男 爵
今でこそほくほく感はきたあかりにかなわない
だけど長い間
料理問わず男爵を使っていた
その男爵
1908年に川田男爵が
函館で初めて栽培したジャガイモが
アイリッシュ・コプラーという
アイルランド人のコプラーさんが発見した品種なんだそう
川田さんの爵位、男爵にちなんで
その品種のジャガイモは
男爵と名付けられたんですって
どおりで
アイルランドでジャガイモ食べても美味しいと感じるはずです
だって
食べなれてるなじみの味ですもの
男 爵
ただアイルランドのスーパーでは8種類のジャガイモが流通しているそうで
必ずしも男爵と同じ品種とは限りません💦
気持ちの問題ですな笑
とはいえ意外なところに
アイルランドと北海道のつながりを知って
アイルランドが好きなのもこんなとこからきてるのかな
と思ってしまった
イモ好きの私です
余談ですが
最近のアイルランド
フライドポテトにサツマイモを使っていることがあるそうで
サツマイモのほうが水分が多いからヘルシーと言われて
人気なんだそう
来週は風と共に去りぬがテーマ
各回で申し込みができます
ご興味ある方ぜひご一緒に！
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