管理栄養士ゆうさん / やさしいおばんざい

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27Sep
- ◾️わたしが発酵調味料を使う理由
  こんにちは、管理栄養士のゆうです！私が発酵調味料を使うのには理由があります。料理が簡単で手軽になるから。料理がおいしくなるから。無理なく発酵食品を取り入れられるから。調味料が要らなくなってスッキリするから。発酵調味料を仕込むのが楽しいから。お料理の楽しさを教えてくれたから。私の人生を変えてくれたから。言い出したらキリがありません。笑でも本当に簡単で手軽にできて、かつ美味しいご飯が作れます😋発酵調味料の作り方と、それを使ったお料理のレッスンをオンラインで開催しようと思ってます。2回にわけて。1回目は発酵調味料を仕込む。2回目は出来上がった発酵調味料でおばんざいを作る。レシピもお渡しして、ポイントもお伝えする。計画はできました。笑実はリクエストいただいてるので、10月中に開催予定です。もしご興味ある方いらっしゃればお声がけください😊まだしっかりとは決めてないけどモニター価格で開催予定です♪今日も最後まで読んでいただきありがとうございました♪
26Sep
- ◾️東京を少し観光してきました〜2日目〜
  こんにちは、管理栄養士のゆうです♪前回の続きから、今回は東京での2日目についてです！朝起きて、支度をして。上野駅に向かい駅構内のカフェで朝ごはんをいただきました。関東ではチェーン店なのでしょうか？東京駅にもありました。2人ともこちらのBLTサンドをいただきました。そして東京駅に移動。お土産みようと早めに行ったのにJR改札を出てしまい、お土産屋さんが全く見当たらず。笑諦めてKITTE屋上から東京駅を眺めることにしました。笑天気は最高！新幹線も沢山見れました✨そして時間が近づき夫とは別れて会場入り。コンテスト終了後に東京タワーで待ち合わせしました。お土産見たり、景色楽しんだり。最後は品川駅から新幹線に乗って大阪に帰ってきました。結構短い時間にしては、行きたい場所に回れたんじゃないかと思います。次は大好きなFC東京の試合を見に改めて夫婦旅しに行きたいです。東京のオススメなどあれば教えていただけると嬉しいです💓最後まで見ていただいてありがとうございます♪
25Sep
- ◾️東京を少し観光してきました〜1日目〜
  こんにちは、管理栄養士のゆうです♪前回までは初めて参加したレシピコンテストについていろいろとお話してきましたが、今回はプライベートな部分で観光したことについて少しまとめてみます💡レシピコンテストが9/18だったので、前日の9/17朝に夫婦で大阪を出て、新幹線で東京に向かいました。お昼頃到着。まずは宿泊先に荷物を預けに。今回は夫婦で話し合った結果、◉完全な観光ではないこと◉急遽決まった予定でギリギリだったことから、予算をかけすぎないようにしよう。と決めました。新幹線のコストは変えられないので、宿泊先は18日の会場にも行きやすく、なるべく低コストの場所にしようと今回は上野にしました。荷物を置いて、いざ出発。まずはアメ横を歩いてみました。夫がUFOキャッチャーでパンダぬいぐるみを取ってくれてそれをお供に仲御徒町から地下鉄で築地へ。築地について、、、お目当ての海鮮丼をいただきました😍満足感たっぷりで美味しくて、幸せでした！そして翌日のコンテストは材料全部持参だったため、いろいろスーパーや八百屋さんを探して前日に買える食材を買い回りました。今回お世話になったのは◉スーパー　マルエツ◉京橋プロデュースの2店舗でした。マルエツさんは品揃えの良いスーパーで京橋プロデュースさんは、新鮮なお野菜や果物が揃っているかつお安い✨素敵なお店でした！無事に購入できたので、一旦宿泊先に戻って作戦会議。夫が行きたかったF1グッズのお店へ行くために渋谷原宿方面へ行くことになりました。山手線で上野からだと、意外に20〜30分くらいかかるんですね💡お目当てのお店にも行けて、欲しいものも購入できたので夕食を探そうと、調べました。渋谷パルコにある土鍋ごはんIKUSHIKAさんを発見👀！もう絶対に行きたい!とお願いして笑、30〜40分並びましたが行って来ました。わたしが食べたのは唐揚げの定食。木のおひつに入ったご飯はおかわり自由でした✨お腹も満たされて、そのまま地下鉄に向かって上野へ戻りました。ちょっと長くなってしまったので、コンテスト当日のことは次回お話します♪最後まで見ていただきありがとうございます😊
24Sep
- ■初めてのレシピコンテスト！結果と気づき、感じたこと
  こんにちは、管理栄養士のゆうです。前回初めてのレシピコンテストに参加するまでの経緯や私の葛藤についてお話ししました。今回は肝心の結果と、出場してみての気づきや感じたことをお話しします。まず、私は塩麹ゴーヤチャンプルーでの参加でした。結果は、、、優秀賞をいただきました。嬉しすぎる全部で６つの酒蔵から1種類ずつのお酒があり、それぞれに合うレシピから上位３つがリアル審査に選ばれていました。そして今回はその各酒蔵ごとに３つのレシピから上位２つのレシピが選ばれ、今後作成されるレシピ本に掲載されるということだったのですが、見事、その上位2つに入ることができましたわたしがコラボさせていただいたのは仙禽さんのオーガニックナチュールというお酒。正直このコンテストに参加するまでみたことがなかったのですがまず商品をいただく前にHPを見てみました。よかったら仙禽さんHP見てみてください！農業の原点回帰を追求されているとのことで、米を作っているのは、人間ではない。真の作り手は、人間がじゃまもの扱いしている虫や草たち、田んぼに生育する生き物すべてだろう。オーガニックが特別のものであってはならない、そう私たちは考える。昔はみんなオーガニックだったのだから。この「農業の原点回帰」こそが、仙禽が追求する「ルーツ・オーガニック」である。この言葉をHPで見た時にハッとしました。私は心にも体にも優しいお料理で笑顔を増やしたいと思って活動してきましたが、一番大切なことを忘れていたなと思いました。地球や環境、人間以外の生き物も含めて全てに優しい世界にできたらもっといいだろうな。。。と、仙禽さんのHPを見て感じました。本当にシンプルなところを大切にされているなと思ったので、私も今回のお料理にはなるべく自然な食材を使いたい！と思い、普段から使用している麹を使うことにしました。今回のコンテストを通して気づいたことや感じたことは、他にもたくさんありました。他の方々のお料理を見て沢山の刺激をいただいて、こんなふうにもアレンジできるのか！こうしたらよさそうだな！と、自分の気づきや新しい視点のきっかけにもなりました。あとはやっぱり、私自身の気持ちの部分で大きな変化がありました。4年前まで実家で暮らしていて、家事は母親任せ、料理はできない。苦手だ。と、自分に暗示をかけるように思い続けつきた私が、1年ほど前からおばんざいイベントを開催し、初めはお料理の見た目も内容も、必死すぎてコンセプトもなくて。でも少しずつ麹や発酵と組み合わせることでわたしの色がでてきて、いろんな方にゆうさんのおばんざいはやさしい。って言っていただいたり、おにぎりが美味しい！って言っていただいたり、自信を持てるように少しずつなっていました。ただ、正直近しい人優しい人だからそう言ってくれてる。って、失礼すぎる考えがずっと頭にありました。周りの大切な人達からいただいた沢山の言葉のギフトを信じきれていなかった自分を反省しました。周りを信じて大切にすることで、自分を信じることに繋がるんだな。って、今回思いました！！これからはより自分らしく、楽しく簡単に、そして時短できるお料理を沢山作っていきたいなと思います♪今回貴重な機会をいただいた主催の方々や企業様、当日食べて審査してくださった審査員の皆様、和やかな雰囲気で一緒にお料理から審査まで過ごしていただいた参加者の皆様、わたしの後押しをしてくれた全ての周りの皆様、本当にありがとうございました！！よかったらわたしのInstagramもご覧ください♪わたしのInstagramはコチラ
23Sep
- ■初めてのレシピコンテスト、実は怖かったし迷っていました。
  こんにちは、管理栄養士のゆうです♪実は先日、初めてのお料理レシピコンテストに参加してきました。始まりは6月頃、インスタで目にした”日本酒ペアリングレシピコンテスト”の案内。なんだかビビッときて、まずは参加権を得るための応募をしてみたらご縁をいただき、送っていただいた日本酒に合うレシピをインスタに投稿しました。私は塩麹ゴーヤチャンプルーと夏野菜のテリーヌの２品のレシピを投稿していました。8月中旬から9月にかけてオンライン審査があり、先日、そのオンライン審査の結果、塩麹ゴーヤチャンプルーのレシピでリアル審査へ招待していただき参加してきました。正直、自分の料理がコンテストで入選したことはとても嬉しかったのですが、同時にとても怖くもなりました。期間中、他の方のレシピもたくさん見てきたから、私の家庭料理レベルみたいなレシピで大丈夫だろうか？と、めちゃくちゃ不安が押し寄せてきました。笑夫や両親、友人、お仕事仲間に伝えるとみんなすごいチャンスだからいってきなよ！！と、励ましの言葉と共に背中を押してくれて、あぁ、違うやん。私が目指して大切にしていることはお料理で家庭に笑顔の環を増やすこと。だから家庭料理だからとか他の人がとかじゃなくて今自分が大切にしている想いとともに、食べてくれて美味しいと言ってくれる大切な人たちの想いとともに自信を持って参加しよう！と気が付きました。そうした経緯があり、ようやく参加を決め、9月18日に東京でのリアル審査に参加してきました。審査の結果や出場してみて感じたこと気づいたこと、あとは前日入りしたのでちょっとした観光についても次回以降お伝えできればと思います＾＾最後までお読みいただきありがとうございます♪よろしければ私のインスタグラムもご覧いただけると嬉しいです♪私のインスタグラムはこちら♪
07Sep
- ■毎日の献立に困ってる人は見て！
  こんにちは。管理栄養士のゆうです。私がおばんざいを作るようになったり、病院の食事指導をするようになってからよくご相談いただくお悩みが毎日の献立に困ってます！ってやつ。毎日麺類とか丼物とか一品物にできたらいいけどそれじゃあダメって病院で言われた。。。ダイエットに良くないって聞いた。。。なんだか家族に申し訳ない。。。みたいな感じに聞くことが多いです。で、ゆうさん毎日どんな感じですか？って質問をいただくのですが。私も実はそんなに品数は作りません。（作れません。笑）よく言われる、主食＋主菜＋副菜＋汁物みたいなメニューなんて毎日やってられません！！！！笑でもその代わりに気をつけている法則があります。そう、まごわやさしいを取り入れることです。品数重視で考えるからあれこれ作るのが手間に感じて面倒になっていたのですがたとえ１品でも２品でもいいからこれを揃えられるように食材を選ぼう！と決めて考えるようになったら圧倒的に楽になりました。まごわやさしいで楽になったご飯作りなんで楽になったのか、どう楽になったのか。ですが、まず、日頃から買い物に行くときにまごわやさしいの食品を買うようにして、なるべく切らさないようにすることで買ったもののどう調理していいかわからん。。。みたいな買い物が無くなりました。もちろん、まごわやさいしいに含まれていないお肉だったり卵だったりを食べることもあります。そんなときは魚と置き換えて考えています。そして、ご飯作りの時も今ある食材でまごわやさしい食材をとりあえず1種類ずつ出してみてたとえば、（ま）豆類・・・豆腐（ご）種実類・・・ごま（わ）海藻類・・・乾燥わかめ（や）野菜類・・・その日あるものなんでも（根菜類以外）（さ）魚類・・・ツナ缶をよく使います（し）きのこ類・・・冷凍しておいたきのこミックス（い）芋類・・・ジャガイモみたいな感じで食材を選んで・豆腐はそのまま食べられる！お皿に出すだけ。・わかめときのこ、ジャガイモは味噌汁に入れてしまおう。・ツナ缶をキャベツとかピーマンと一緒に炒めよう。　油もそのまま使える。ごまもかけてみよう。・生野菜も欲しいからミニトマトをつけ合わそう。といった感じに文字で書くと長く感じるけれど、結構楽にできるようになりました。たとえば麺類や丼ものにするときにも具材や付け合わせ、汁物の工夫次第でなんとでもなります。正直、栄養バランスとかカロリーとか言われても毎回みてられないし、計算してくれるアプリに入れるのも面倒！って私自身が思ってしまうので←そんな方がもし他にもいるのだとしたら、まごわやさしいの法則を意識してみてはいかがでしょうか。他にもこんなこと悩んでる〜！とかがあれば、コメントやインスタのDMでご連絡ください＾＾投稿でお返事させていただきます♪最後まで読んでいただきありがとうございました。わたしのインスタグラムもぜひチェックしていただけると嬉しいです♪ゆうのインスタグラム　はこちら。
06Sep
- ■料理が苦手。を克服する方法
  こんにちは！元"料理苦手"な管理栄養士ゆうです。前回の記事で少し触れたのですが料理が苦手という考え方について。紐解いてみようと思います。なにが苦手に感じてる？料理にもいろんな"苦手"がありますよね。◎献立の立て方が苦手◎今ある食材から料理するのが苦手◎レシピを見ても理解しにくい◎包丁を使うのが苦手、怖い◎味付けのバランスがわからない◎そもそも面倒だ、、、とか。料理苦手だから料理教室に行こう！って行った人だと、料理に対して前向きな気持ちはあると思うのですが、◎周りのレベル高すぎて、、、◎正解通りに切ったり作ったりできない◎理解や作業が追いつかないなんていうお悩みから苦手だと思うこともあるかもしれません。というか、コレ、全部過去の私です。笑その苦手どう工夫できる？じゃあ苦手のタイプがわかったところで、どうしたらそれを克服？工夫？できるのか、、、。まず、◎包丁使うのが苦手◎理解や作業が追いつかないタイプの場合数をこなしたり、自分なりのリズムややり方を作ってしまえば解決しやすいです。私も包丁捌きはあまり上手くなくて笑、でも毎日料理するようになったり、作る量が増えることで自分の中でこう切ったらやりやすいな！とか、気づくことも増えて慣れてきました。後は、どうしてものときは手でちぎったり、キッチンバサミにお世話になっていました。笑理解や作業も、自分なりにペースをつかめたら、別に普段の料理では周りに合わせる必要もないから気にしなくていいんです。◎味付けのバランスがわからない◎献立の立て方が苦手のタイプの場合最初慣れるまではレシピサイトとか、最近だとインスタでも献立やレシピ掲載のあるアカウントが増えているので、コピーを続けながら自分好みに変えていくのがオススメです。◎レシピを見ても理解しにくい場合本当にコツコツになりますが、わからない言葉を都度調べる。または、動画付きのレシピサイトやYouTube動画を見ながら作ると文字だけじゃなく、イメージしやすくなります。わたしはこうしてます！いろいろ対策策を出してみましたが、私が実際にやってきたこともあれば、面倒になって続かなかったこともありました。笑今は発酵のチカラを借りて、圧倒的に簡単に時短できて、美味しいごはんを作ることができています。献立の考え方も、調理方法も、私自身がこれまで料理教室などで学んできたことを総合的に取り入れて、私なりに便利な方法を見つけて続けています♪今後、そうしたお料理教室なんかも開催予定なので、気になるよ〜って方はブログやインスタをチェックしておいてくださいね♪私のインスタはこちらhttps://www.instagram.com/yu_obanzai/
05Sep
- ■管理栄養士だから料理上手でいいなって言わないで！笑
  こんにちは。元”料理苦手”な管理栄養士ゆうです。タイトルの言葉は自己紹介の度に過去の私が毎回心の中で思って叫んでいたことです。笑管理栄養士です。って自己紹介で言うと、「旦那さんや家族は美味しい料理が毎日食べられて幸せですね！」とか「私／僕の栄養も管理して欲しいです！笑」とか言っていただくことがかなり多かったのですが過去の私は料理に対して苦手意識が強かったし、たいした料理なんてできないと思っていたから、本当にこの会話が嫌でした。笑料理できないんです〜って素直に言えば良かったのですがちっぽけなプライドが邪魔して否定も肯定もできずにいました。しょうもないですよね。笑そこそこ料理をするようになった今では料理が苦手って自分の思い込みだったなと思います。いまだに新しいレシピに感覚で挑戦して盛大に失敗して夫から苦情の出る日もあるし笑、料理って自分のできることを思いをのせてできればそれでいいんじゃないかなって思います。ちょっとこの辺りについては改めて記事にします♪何が言いたかったのかって、管理栄養士でも料理が好きな人嫌いな人はいるし、それがどっちであれ間違いや恥ずべきことはない。管理栄養士だから◯◯とか、こう在らねばならないとかじゃなくて、自分らしくいられることが大切なんじゃないかなって思います。
28Aug
- わたしのおばんざい歴史
  こんにちは♪元"料理苦手"な管理栄養士ゆうさんです！わたしは今、麹を使ったおばんざいを作ったりレシピを配信しています。スタッフとして働いているカフェで麹や発酵野菜のWSの際に実際に麹や発酵野菜を使ったおばんざいランチやそのレシピをお伝えさせていただいたり。でも、実はおばんざいを始めたのは2022年7月。いまから1年ちょっと前で、初めはいろいろわからない中でテーマもないままに作っていました。最近、その頃の写真を見返して、この一年のおばんざいの記録を見てみるとすごく変化したなと思ったので、今回は少しそのお話をしようと思います。おばんざい歴史初めてのおばんざいイベントのご飯。一汁五菜のうち一品はレタス。←この時は色合いで事前に献立を決めて、お店に行って献立通りに食材を買ってレシピ通りに作っていたので仕込みや準備にもかなりの時間がかかっていて。20食作るのに丸一日かけて作って、寝る時間もほぼないままにイベントに向かいました。1回目でいただいた感想やフィードバックを受け季節の食材を使ったり、少し特徴のある食材を使うようになりました。これは冒頭でお話しした、スタッフとして働いているカフェでのイベント。カフェでは発酵野菜や麹のWSを開催していて、私も簡単な発酵調味料は作っていたのですがその魅力にこのカフェでどっぷりハマって、少しずつ麹を使うようになりました。カフェへのケータリングご依頼でおばんざいを作らせていただいたり、おばんざいイベント、コラボイベントで作らせていただくようにもなりました。より見た目にもこだわるようになりましたが、何よりレシピを簡単に誰でも作れるように！ということに重点をおくようにもなりました。発酵野菜を使って素材の味で、カラフルなプレートを作れたり。今もどんどん発酵の魅力にハマっています。お客様の声◯家では中々食べない食材を、子どもが自ら食べてくれました✨◯苦手だった野菜が、これだと美味しく食べられました！◯子どもも大人も、家族一緒のものを食べられるようになって、楽になりました。など、これはほんの一部ですが、このように嬉しいお声をいただくようにもなりました。感謝です🥹💓これからのわたしこれからも発酵を通じて、誰でも簡単に手軽に美味しい！が叶うようにレシピをお伝えしたり、お料理を作って食べていただいたり家庭から食事で楽しい！や笑顔を増やしたくてそのために出来ることを今後も続けていけたらなと思っています♪長くなってしまいましたが、最後まで読んでいただきありがとうございました。よろしければ、Instagramもフォロー&チェックお願いします😊ゆうさんInstagram🌏
17Aug
- ≡≡≡ 仕切り直しです ≡≡≡
  こんにちは♪管理栄養士ゆうさんです💡このブログを更新するのは久しぶりです。なんで更新したかについてですが、実はこのブログにログインできなくなっていました。その間に他のブログを立ち上げて更新したりしていたのですが、なぜか今日、ログインできたので←こちらに戻りたい！と思い、更新しました♪正直、これまでやりたいことややり方が変化してきているので、過去の記事と今のわたしでは内容が伴わない部分も多々あると思います。でも、これまでの自分があっての今のわたしなので、記事は非公開にしたり消したりせずこのままここから仕切り直します。ちなみに、1/22と2/22に更新してるこの1つ2つ前の記事については別に立ち上げたブログに更新していた内容をそのまま転載しました。屋号が変わったりもしていますがまたそのあたりや活動内容、想いについてもここで改めて話せたらなと思います！！最後まで読んでいただきありがとうございました♪Instagram更新中です🎵フォローやいいねよろしくお願いします!InstagramはコチラLogin • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.instagram.com
22Feb
- ◉自分に自信が持てなかったときの話
  こんにちは、優です。先日、夫と歩きながらの会話でお互いの仕事や周りとのかかわり方の話になりました。夫は私から見ると、先輩からもかわいがってもらっていて、後輩とも仲良くしていて、仕事以外でも誰とでもすぐに打ち解けるのが上手！と思っていました。本人も概ね認めているのですが、そんな中でもまあ悩んだり困ったりがなかったわけではないよ。と話していました。わたしはどうだっただろう？少し考えてみました。わたしは今でこそ、色々活動するようになりましたが５年程前までは、自分には無理だ。上手くいっているのはあの人がすごいから。と、挑戦すら諦めていました。なんであんなに自身がなかったのだろう？恐らく、狭い範囲の中でずっともがいていて、解決策や自分に合った方法はたくさんあるのに、それに気づけない、見えない、巡り合えないほど内側に、狭い範囲で留まっていたからなんだろうなと思いました。会社員だった頃、自分に自信がなくていつも上司や先輩からの評価を気にしては良い顔するためにいい返事をしていて、自分の本心は丸無視でした。笑自分の本心を無視してまでよく見られたいからやってるのに、この人が望んでいることしてるのに認めてもらえない。どうしたらこの人に認めてもらえるんだろう。ああ、またダメだった。わたしってダメだな、、、と、今考えるとよくわからない負のループに陥っていました。笑結局周りがどう思うかよりも、自分がどう思うか、どうしたいのか。その気持ちに従った方が自分に嘘つかなくて済むし、本当の自分と周りの人が向き合ってくれるので断然生きやすいな、と思いました。思いやりのない自分勝手はよくないけれど本当の自分として向き合って合わないなら無理に好かれようとしなくていい。それがお互いのためだよな。と、最近になってようやく考えられるようになりました。長くなってしまったわりにまとまってもないですが笑、もっと自分の人生に集中して、自分の本音、心の声をもっともっと大事にしてパワーアップしたいです！最後まで読んでいただきありがとうございます。
22Jan
- ◉屋号を変えます
  こんにちは☀️管理栄養士の上田優です𓎩𓌉𓇋今日は皆様にご報告があります💡タイトルに書いてあるように、屋号を変更することにしました。と、言ってもこれまで上田優としてお仕事をさせていただいていたので、変更？そもそも屋号なんてあったの？と思われた方の方が多いのではないかと思います😅私は3年前の今日、2020年1月22日に当時の居住地の税務署に開業届けを提出しました。その時から、食を通して笑顔を増やしたい！と想いを持っていたので、屋号はsmile with foodsにしていました。開業もして、屋号も決めて。でも実は想いをまとめ切ることができずにいて、なんだかこの屋号を公表する気持ちになれず、役所が絡むこと以外に使用していませんでした。この3年間、沢山の経験をさせていただきました。失敗も沢山しました。人より時間がかなりかかっていると思います。それでも今の自分にたどり着くことができてよかったなと、思っています！！新しい屋号ですが、ｒｉｎｇｕに、決めました。沢山の想いが詰まっています。はじめは、私が大好きな和食の『和』団欒することでうまれる人の『輪』、会話の『話』環境、自然と人が同じ一つであるという東洋医学的な考え方から、『環』も『ワ』と読むな〜と思ったり、いろんな『わ』があって、求めているなと思っていたので『wa』にしようと思っていました。それを夫に伝えると、『ringってよくないかな？輪、だよ？』と言ってくれて、話しているうちにそれぞれの頭文字とった単語に私の想いがどんどん乗っていって、意味も何もかも、すごく納得ができました。rreach届けるiわたし、自分nnatural自然な食品。自然体でいられるもの、こと。ggeneral一般的な、身近なもので。自然体な自分(わたし)でいられるように自然な食品、製品、身近なものや方法で届けることで、笑顔が繋がったらいいなあ。と、本当に心からしっくりきて、この屋号にしようと思いました。ちなみに、uは私の名前である優からと、ロゴにした時にuを笑顔の口元に見立てたいな。お料理や人の笑顔がのるお皿や食卓にもなるかな？と、思って入れました。今まで想いをなかなか具体化できなかったりしていろんなイベントに参加させていただきながらも自己PRがうまくできませんでした。自分の商品がないわけではないけれど、私じゃなくてもいいんじゃないかな、、、って思ったりしていました。最近ではイベント開催やおばんざい販売でマルシェにも参加させていただくことが増えました✨今後、おばんざいにもロゴや想いをのせて1人でも多くの方に伝えて、どこかで誰かの笑顔につながったらいいな〜と、思っています😊これまで自分の中で納得いかない自分や、かっこわるい、恥ずかしいと思う自分については投稿しないように、隠すようにしていました。でもこれからはそういう部分も含めて私。なので、自然な発信をしようと思います💡インスタやブログもこれまでの発信と少し変わるかもしれません。変わることでフォローしてくださっていた方が離れてしまわないかな？とか、考えて踏み切れなかった部分もあるのですが←周りに合わせるために私が在るんじゃなくて、私のありのままでお力になれる、関わっていただける、そんな自分になろう！！と、決めました。長く長くなってしまいました😅最後まで読んでくださった方はありがとうございます✨これからはｒｉｎｇｕ　上田優として一歩一歩進んでいけたらと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします😌🤍
10Jul
- 点と点だった事が、ひとつの線になり面になる。
  こんにちは。ゆうです。久しぶりの更新になりました。いたって元気です。笑今日は最近感じたことを記録しようとこのブログを更新しています💡🤍(最近、snsのプロフィール写真を変えました🌷)最近、仕事である地域に何度も何度も行かせていただいているのですがその地域への行き方は電車も複数あって、バスがあって中には駅から歩く時間が長い場所もあります。先日行った先で歩いている時に地図を見ることがあって、よく見たらこの道は前に来たあの場所から繋がっている道なんだね💡と、これまで行ったことのある場所から今いる場所までの道が頭の中で繋がってようやく1枚の地図になりました。知らなかった土地で、何度も何度も繰り返し色んな角度から地図を見ることで1枚の地図として認識できるようになってそしたらこれまでより経路が簡単に探せるようになりました。より可能性がある方法を調べられるようになったんですね。この時思いました。あ。これ地図だけじゃなくて経験にも言えることだな。って。例えば今苦労して模索しながらやってる事も自分のやりたい事と直接繋がっていないような気がしてもその経験があったから自分の考え方が深まったり視野が広がったりすることもあるんだな。と、思いました。私もこれまで管理栄養士として働いてきた期間より資格を使わずに働いてきた期間の方が断然長かったけどあとから思うとその時の経験や知識が今の仕事に生きていることが沢山あります。何かに対して頑張っている人に決して無駄な期間はなくて全部繋がっていくから例え今が上手くいかなかったりしっくりこなかったりしても諦める必要もないし自信を失う必要もないよ。って、今の私なら断言できます。自分にもいいきかせつつ(笑)、今後も色んな経験をして活かしていきたいです！！！と、久しぶりのブログでした(˶ˊᵕˋ˵)
05May
- 私にとってのファスティング。
  私にとってのファスティング私はファスティングを始めて半年間で約10kgの減量をしました。初めは興味本位ではじめて、やってるうちに体重はもちろんですが体調や些細な感覚的な変化が身体に沢山出てきて毎月楽しくて楽しくてたまらなくなって気がついたら自分に自信が持てるようになっていました。それまでの私は人前に出て話すことや、率先して何かをするタイプでは決してなくて、何をするにも失敗した時の保険だったのか判断を自分以外の人に委ねて逃げていました。自分が好きなこと、やりたいこと、感じてること、簡単そうに思えるけど、この主張もなかなかできませんでした。そんな私でしたが、ファスティングを通して心身ともに変わることができて今は毎日楽しいです。でも、その理由は痩せたからではないしファスティングだけで変化したわけでもありません。ファスティングすると直に体の変化を感じられるので本当に、食べるものや身につけるものが私たちの身体を作っているんだ。ということを身をもって感じるようになりました。なので自然と食事内容にも気をつけるようになったしそうするとファスティングを重ねるたびに身も心もデトックスされてるな〜と感じるようになりました。ファスティング＝ダイエットとは私は思っていなくて、ダイエットの助けになりうるツールくらいの位置付けだと思っています。デトックスされて、体の巡りが良くなって、代謝が良くなることで効率よく減量ができるようになる。ファスティングさえすれば痩せる。というのはちょっと違うな。と思っています。ファスティングを3日したとしても、圧倒的にそれ以上の日数の食事の方が長く続くしそこを気をつけられない場合はファスティングしてもまた元に戻ってしまいます。私自身も、好き勝手に食べ続けたことで意識が下がってきたり体重が大幅に増えたり、そういう経験もありました。１回痩せたから、変わったから、ずっと続くわけではない。結局は自分が自分をどれだけ大切にできるか、いかにその大切さに気がつけるか、だと私は思っています。ファスティング用ドリンクも酵素を身体に入れるために飲んでるわけではなくて身体を休めながらも最低限の栄養を摂るためにドリンクの栄養素をなるべく最小限に分解してくれるといった目的で摂っています。だからこそ成分や製法に拘ったものを使ってファスティングしています。ファスティングが魔法の道具みたいにとりあげられていたり、そんなふうに書くような依頼をいただいたり、これまで何度もありました。でも私自身の中で何かもやもやが残っていてそれなら伝えてしまおう！と思ってカミングアウトしてみました。(そんな大袈裟なことではない。笑)最後まで読んでいただきありがとうございます😊
- 食習慣改善で体調が変わると表情にも変化が現れる！！
  食習慣・生活習慣が大切だというお話。これまでも何度か写真をあげたことがあるのですが、この写真は私がファスティングを知る前(左)とファスティングをするようになった後(右)の写真です。何度もいろんな方に見ていただいてきたこの写真。両極端な写真を出して〜と、言われたこともありました。でも以前の私は自分が嫌いで仕方なかったし、自信がなかったからなのか、写真に写ることがあまりありませんでした。あっても笑えてない。笑実はずっと悩みの一つでもありました。大好きな友達の結婚式に行ってみんなで写真を撮るけど私だけ全然笑ってなくて、場違いな表情だなあ。全然祝福してないみたいな顔やん。。。と、思うことがほとんどでした。どうしても変えられない自分が嫌だったし周りにも申し訳ない気持ちでいっぱいでした。ファスティングするようになって、半年間、月１回３日間ファスティングをして体重は10kg落ちて、見た目も服のサイズも全部変わっておしゃれが楽しくなって、美容にも気を使うようになると写真に写るのも楽しくなってきました。あ、こんな所にも変化があったんだ。と後から気づくいいところが沢山ありました。表情が変わってから、いろんな方からお声がけ頂くことが増えました。見た目だけで判断してはいけない。でも結局SNSや一瞬会うだけの場合は見た目って大事でニコニコしている人と強面の人がいたら、絶対にニコニコしている人に話しかける人が多いと思います。だから表情が変わることで、私の人間関係も大きく変わりました。夫とも出会って今のような関係性になれたし遠い未来に感じていましたが、結婚することにもなりました。こんな風にちょっとしたことで大きな変化に繋がることも沢山あるので、生活習慣ってとても大切です。ファスティングも、3日の断食とその前後数日で終わらせてしまうのはとてももったいなくて、せっかくなので、ファスティング後の日常生活習慣を改善できるようになった方がいいと私は思います。今そうしたサポートプランも考案中なので気になっていただいた方はぜひお問い合わせ下さい😌最後まで読んでいただきありがとうございます😊
04May
- 目的を見失わない！大切にしたいことは何？
  『ファスティングしたいので教えてください！』と、お声がけいただくことが多くなってきたのですがサポートさせていただく中で『何日食事制限したらいいですか？』というご質問をよくいただきます。私には一言では答えられません。人によって、ファスティングしたいと思う理由、目的が違うしそこがわからなければ非常に答えづらい質問だなと最近思うようになりました。例えば、ダイエット目的でやる方の場合痩せたい理由がありますよね。痩せてどうなりたいか。そうなるためには、準備期・断食期・復食期だけを気にしていればいいわけではないと思います。ファスティングは自分が変わるきっかけに過ぎないと、私は思っています。ファスティングをして食べない期間があるので(必要最低限の栄養補給はしますが)体重は減るのが当たり前です。ただ、そのあとどうするかが大事なのです💡ファスティングは、３日間や５日間のファスティングをするにしても前後合わせて約10日程です。その後ももちろん食事は摂り続けるのでそこがちゃんとできていないとまたすぐに元に戻ったり、場合によってはリバウンドしてしまって余計に体重が増えたり脂肪がついてしまったり、そんなことにもなり得ます。なので、何日間制限すれば良いということではなく無理なく楽しく食事をしながらも健康的な過ごし方ができるようになる必要があると思います。ファスティングすると、不思議と食事に気をつけるようになって意識が高まった！と仰る方も多いです。私もそうなのですが、そうした変化を楽しみながらやっていただくのが　何より大切なんじゃないかとも思うので、もしそのための目的や求める効果がわからないけどファスティングやってみたい！痩せたい！と言う方は、お話しながら一緒に探していきましょう！！個別サポートの場合は完全パーソナルでカウンセリングからサポート、アフターケアまでさせていただいているので、ぜひお声がけください^^仲間やみんなとやりたい！と言う方は、グループファスティングも承ってますのでお問い合わせください。では、最後まで読んでいただきありがとうございました。
02May
- 【5月】今月はこれ、心がけます！
  久しぶりすぎる更新になりました。管理栄養士うえだゆうです！昨年からは環境や色々変わり、これまでいろんなことがありました。そのことはまた改めてブログにするとして、今回はこの5月に心がけることについてお話しします。５日間ファスティングスキンケア自分の意思に従う。無視しない。7つの習慣〜①主体性である〜を意識上記４つを特に意識して、自分らしさとは何か、私って何を思い何を大事にしているのか、基本的なことですが、しっかり向き合う月間にします。５日間ファスティングは、食習慣が乱れていたのでここで切り替えるためにもしっかり取り組みます💡また実況はInstagramで投稿して、まとめはこちらにも残そうと思っています。スキンケアは知り合いのエステティシャンの方に、１ヶ月ついていただいて、集中ケアをします♪ファスティングと合わせて内面からと外からも綺麗になります！！！自分の意思に従う。無視しない。これは1番大切にしたいです。これまでできていなかったので、真剣に向き合って自分の軸を持って自分に自信を持って周りの方々と関われるようになることで、壁をなくしていきます！！７つの習慣①についても同じですね。全て自分を主にとらえて考える。基礎中の基礎ですが、できていなかった大事な部分なのでしっかりやっていきます。5月末が今から楽しみです♪言葉だけにならないよう、ここで宣言して自分を高めていきます。またブログも少しずつ更新していきます！最後まで見ていただきありがとうございました😌✨
12Aug
- ジャンクフードもラーメンも、大好きです◎笑
  こんにちは！優です໒꒱· ﾟ今日は朝から健康診断へ行ってきました。今帰りの電車から更新しています。めちゃくちゃお腹すいたーーー！！！いまとてもお寿司が食べたいです。笑私のことを、ファスティングをしているし、サポートもしているし、なんなら管理栄養士とかいう肩書がついてるから、食べ物をプレゼントするのとか、ご飯屋さん選ぶの気使う〜！と、言っていただくことがよくあります。気にしないで🖐笑私、なんでも食べます！笑(↑写真は前に自宅で作ったチーズタッカルビ。笑)タイトルの通り、ジャンクフードもラーメンも好きだし食べてます！そりゃあ毎日毎食は流石に嫌だけど、好きなものを長く食べ続けるために、食を楽しむために、私はファスティングをしているし、栄養の知識とかも勉強しています。中には少しの添加物も避けるといった考え方の指導者さんもいらっしゃるかと思いますが、私はそこまでシビアにはできません。なので、私のファスティングサポートを受けてくださる方は、気楽にファスティングをしたい方の方が向いているかも知れません。・食べるのが大好き・楽しく食べたい！・でもちょっとファスティングは気になるという方はぜひ、お声がけください😊一緒にごはん食べに行ったり、ファスティングしたりしましょ〜う♪オススメのお店があったら教えてほしいです！私もオススメのラーメン屋さんとかご紹介します😂ではでは、今日もお読みいただきありがとうございました😊
11Aug
- 【IKEA】買って良かった！仕事グッズ&キッチングッズ
  こんにちは！優です。今日も暑いですね。朝日が昇る前に干した洗濯物を取りにベランダに裸足で出たら、暑すぎて足の裏を火傷しそうになりました。笑そんなことはさておき、先日IKEAに行ってきました。どうしても欲しいものを買うために行ったのですが、ついでに全部見て回って、他にもいいものが手に入りました。今日は手に入った商品の紹介をしようと思います♪◆ 人気のプラスチック袋これは結構有名ですよね。キッチンで何か入れておくのに使えたり、それ以外にも小物の収納に使えたり。柄が可愛くてカラフルなのがお気に入りです♪THE 北欧！って感じで本当に可愛いです。私は使い捨てマスクを入れて持ち歩くのに使ったりもしています。イースタードプラスチック袋【IKEA （イケア）】 (ISTAD)楽天市場660円◆ 便利で低コストな部屋置き時計！これは前から使っていたものが壊れてしまったので、新調しに。色はカラフルにいろいろありますが、私はいつも白を選びます。朝、洗面所にいる時に見るための時計が欲しくて、朝は1分1秒が大切なので(早よ起きろ。笑)、デジタル時計にこだわっています。この時計はひっくり返す面によって表示項目が変わるので時間以外にも、温度が見れたり、タイマーになったり、アラームにもなります。IKEA イケア KLOCKIS 時計/温度計/アラーム/タイマーホワイト d50277005楽天市場1,180円◆ まさかここで手に入るとは！在宅勤務の強い味方！4月から会社の仕事も在宅勤務で、個人的な仕事や作業も家でパソコンが多くてずっとパソコンのキーボードに角度をつける物(名前がわからない)を探していました。で、IKEAではまさかそんなものがあるとも思っていないから、買うつもりは一切なかったのですが、歩いていて目に入ってきました！！タブレットを置くような説明書きがあったのですが、これ、マックブックも乗るんじゃない？？と、一緒に行っていた彼に何度も聞き(迷惑だったと思う。笑)、購入を決めました！！価格がね。とてもお安い！ネットで買うのは少々高くなっていますが、店舗に行けば、200円くらいで手に入りました。笑ずっと悩んでいたのは2,000円くらいだったので、ほぼ10分の１の価格で購入することができて、とてもハッピーです♪笑IKEA イケア　ISBERGET　タブレットスタンド　ホワイト　台　ノートパソコン　タブレット　輸入楽天市場540円◆ 結局どうしても欲しいものってなんだよ！←いろいろ紹介してきたけれど、結局欲しいものってなんだよ？何目的で行ったんだよ！というところなんですが、今回の目的はこれでした！↓↓↓IKEA イケア JUSTINA チェアパッドグレー a10175004楽天市場1,880円そう。IKEA家具の椅子用座布団です。笑実は今１Kの間取りに住んでいますが、諸事情により机はIKEAのファミリー用テーブル的なのを使用しています。ずっと座布団なしで過ごしてきたのですが、在宅勤務が続くとさすがにお尻と腰への負担が大きくて、クッション性を取り入れるためにこちらを買いに行きました。ちょっとのことですが、これを使い始めてから腰痛が少しマシになった気がしています。買って良かったです！◆ 実店舗に行くのが一番安い！いろいろ紹介してきましたが、ここにのせたリンクからももちろん買っていただけるのですが、店舗に行ける方は店舗が１番安く購入できるので、ぜひ探しに行ってみてください！オンライン上で購入される方は、楽天のポイント祭り中とかに買うのもおすすめです♪では、最後までお読みいただきありがとうございました。
17Jul
- リブログ記事振り返りブログ！１年前の今日を振り返る。
  こんにちは！優です⚮̈ ʾʾamebaを開いたら、過去の振り返りについて出てきたので確認していました。↑写真は最近近所で撮った夕方の空🌤１年前の今日、わたしが投稿したビタミン摂取についてのブログ。みんなの回答を見るこの頃は、・知識をアウトプットしないと！・見やすくまとめないと！・発信数を増やさないと！と、何かに取り憑かれたように囚われたようにブログやSNS更新を頑張ろうとしていました。(言うてそんなに更新してなかったですが。笑)今見ても読みやすいし、自分でもなるほど💡と思ったけど(１年前に自分で書いたくせに笑)、更新しないと！と思って必死に更新するから、ありきたりな内容や無理したブログ更新しかできていませんでした。その時と比べると、いまは特に何を書くと決めるわけでもなく(ちょっとくらい決めた方がいいのかな。笑)、思いのまま更新しているので素直に楽しいと思っています。見てくださる方も増えてきていて、嬉しいです😊これからも自分自身を素直に出していく場所にしていこうと思います😊今日も読んでいただきありがとうございました！

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