◎料理本・前編！
- 柴田書店の料理本欲しいな～。
という事で、ズラッとリンクします。
40000字の文字数オーバーで、
前編と後編になってしまいました．．．。
どうせ金払って本を買うなら、
プロな本が良いですよね～。
だって、覚えてしまえば、プロの味になるんだから．．．。
オフィシャルで中身がどんな感じか見れますよ。
本屋行ってどんなんか見てんみたいな。
というか、今日の日記が間に合いそうも無いので、
コレをアップします。
- プロのためのわかりやすい日本料理/畑 耕一郎
- ￥5,670／Amazon.co.jp
- プロのためのわかりやすい和菓子/仲 實
- ￥4,410／Amazon.co.jp
プロのためのわかりやすい製パン技術/江崎 修
￥4,935／Amazon.co.jp
- プロのためのわかりやすいフランス料理/水野 邦昭
- ￥5,460／Amazon.co.jp
- プロのためのわかりやすいフランス菓子/川北 末一
- ￥6,825／Amazon.co.jp
- ￥6,090／Amazon.co.jp
- プロのためのわかりやすい中国料理/松本 秀夫
- プロのためのわかりやすいイタリア料理/永作 達宗
- ￥6,825／Amazon.co.jp
世の中には、こんな専門書が有るんですよね～。
楽しそう！！！
後編は、コチラから。
http://ameblo.jp/nemo-memo/entry-10199101183.html
応 援 ク リ ッ ク よ ろ し く で す
‡ブログネタ：家の近所に欲しいもの
ブログネタ：家の近所に欲しいもの
参加中アロマが香り、残り香が余韻から味と繋がる、
美味しいエスプレッソを出すカフェ屋が欲しいな～！！！
しかも、デザイナーズレストランな内装で、
赤い部屋で飲みたいな。
こんな不景気でも、24時間営業なら尚、理想！
というか、家の周りってカフェ屋無いんですよね～。
で、1番のキーポイントは、エスプレッソです。
エスプレッソから作ったコーヒーが飲みたいな～。
都内で、そんなお店知ってたら是非教えて欲しいです。
おわり！
応 援 ク リ ッ ク よ ろ し く で すルーツ・オブ・ロッテ・チョコレート・レビュー・感想／☆3.5
ルーツ・オブ・ロッテ・チョコレート・レビュー・感想
期間限定のロッテの板チョコ、ルーツ・オブ・ロッテ・チョコレート・レビューです。
*２００９年１月１３日(火)から全国で期間限定発売
ルーツ・オブ・ロッテは、創業60周年記念のチョコレートで、
ロッテチョコレートの生みの親であるスイス人技師マックス・ブラック氏の
当時の製造レシピを再現したチョコレートです。
味は、スイスを感じる外国製品のチョコレートな臭いを感じます。
でも、日本人に合うように甘さを抑えた作り。
優しい酸味と、優しいガーナチョコ特有の香りと、
生クリームを連想させるミルクが余韻で残り、口の中で留まります。
とても優しい味で、当時はこんな味だったのかな～？
なんて思ったり。
ガーナミルクチョコファンなら、食べるべきだな☆
でも、なんだかんだ言って、
自分はガーナチョコのメリハリと、口溶け、香りが好きですね～。
ちなみにガーナミルクチョコは、☆4です!!
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■シーザーサラダ・レシピ・作り方／☆4.5
■牛丼・レシピ・作り方 吉野家の再現率85％／☆4
■鶏の唐揚げ・レシピ・作り方／☆4
■電子レンジで50秒！簡単温泉玉子・作り方／☆4
■焼き鳥とタレ・レシピ・作り方／☆4
■イタリアンピッツァ・ピザ・レシピ・作り方／☆4
■皮から作る焼き餃子・レシピ・作り方／☆3.5
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■ローストチキン・レシピ・作り方／☆4
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期間限定のロッテの板チョコ、ルーツ・オブ・ロッテ・チョコレート・レビューです。
*２００９年１月１３日(火)から全国で期間限定発売
ルーツ・オブ・ロッテは、創業60周年記念のチョコレートで、
ロッテチョコレートの生みの親であるスイス人技師マックス・ブラック氏の
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味は、スイスを感じる外国製品のチョコレートな臭いを感じます。
でも、日本人に合うように甘さを抑えた作り。
優しい酸味と、優しいガーナチョコ特有の香りと、
生クリームを連想させるミルクが余韻で残り、口の中で留まります。
とても優しい味で、当時はこんな味だったのかな～？
なんて思ったり。
ガーナミルクチョコファンなら、食べるべきだな☆
でも、なんだかんだ言って、
自分はガーナチョコのメリハリと、口溶け、香りが好きですね～。
ちなみにガーナミルクチョコは、☆4です!!
ロッテ ガーナミルク 60g×10個 価格：880円（税込、送料別） |
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＊基礎代謝ダイエット／91日目！
今日は、久々の基礎代謝量なカロリー摂取。
コレから頑張らねば。。。
というか、塩分とり過ぎで、ビタミン類の不足と、
食物繊維と、タンパク質の欠如．．．
あああああああ！！！
■7プレミアム 醤油ラーメン／314kcal
■Asahi アクティオ マルチビタミンミネラル2粒／2kcal
□316kcal
■AFURI・ラーメン／800kcal？
■ルーツ・オブ・ロッテ／281kcal
■Asahi アクティオ マルチビタミンミネラル2粒／2kcal
□1030kcal
■合計 約1346kcal／1500kcal
応 援 ク リ ッ ク よ ろ し く で す□AFURI 阿夫利 あふり・ラーメン・レビュー／☆2.5
代官山の後に、
http://ameblo.jp/nemo-memo/entry-10198957972.html
ラーメン屋 AFURI 阿夫利 あふりへ。醤油ラーメン 750円を注文！
半熟のゲル状の味付けたまごと、
水菜、あぶりチャーシュー、のり、シナチク。
麺は水菜よりも細い麺で、
芯が残り小麦粉の香る茹で加減で中々美味！
スープは、魚介系で、でも、弱くおでんのだし汁な雰囲気。
甘く口の中で残り、切れが鈍い。
味醂の甘さがじとっと広がる甘さです。
たまごは冷蔵庫で軽く冷えてて、
スープはそんなに熱くなくて、う～ん。。。
友達は美味しいって言ってたけど、自分辛口かな・・・（汗）
具材と麺とスープのバランスがイマイチかな～。
香ばしいチャーシューと、甘めのシナチクと、たまごと、
バラバラな主張を感じるし、
塩分濃度で見せる塩梅の計算も、意図が有るのか無いのか微妙。
全体的に味付けが甘く、ぼやけてる感じ。
もっとメリハリが欲しい！！！
ただし、水菜と麺とスープの相性はばっちりです！
飲んだ後にあっさり食べたいラーメンなのかもな～。
なんて思ったけど、750円はちょっと高いな・・・。
■AFURI 阿夫利 あふり
住所：渋谷区恵比寿１-1-7
電話番号：03-5795-0750
営業時間：11:00 - 28:00(翌午前4時閉店)
定休日：水曜日
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■シーザーサラダ・レシピ・作り方／☆4.5
■牛丼・レシピ・作り方 吉野家の再現率90％／☆5
■鶏の唐揚げ・レシピ・作り方／☆4
■電子レンジで50秒！簡単温泉玉子・作り方／☆4
■焼き鳥とタレ・レシピ・作り方／☆4
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■チーズソースのニョッキ・レシピ・作り方／☆4
■ローストチキン・レシピ・作り方／☆4
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ラーメン屋 AFURI 阿夫利 あふりへ。醤油ラーメン 750円を注文！
水菜、あぶりチャーシュー、のり、シナチク。
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甘く口の中で残り、切れが鈍い。
味醂の甘さがじとっと広がる甘さです。
たまごは冷蔵庫で軽く冷えてて、
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友達は美味しいって言ってたけど、自分辛口かな・・・（汗）
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香ばしいチャーシューと、甘めのシナチクと、たまごと、
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全体的に味付けが甘く、ぼやけてる感じ。
もっとメリハリが欲しい！！！
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なんて思ったけど、750円はちょっと高いな・・・。
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