毎日の食事で健康管理 家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山・大阪

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野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー・食育インストラクター・健康管理士一般指導員・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)
野菜ソムリエ協会認定料理教室 主宰(和歌山県和歌山市・泉南)
旬のお野菜と発酵食品,甘酒作り,食育・離乳食講座開催

~野菜ソムリエ協会認定料理教室~


Kitchen Salon *ナチュベジ ライフ*




「食べることはあなたを作ること」

あなたと あなたの大切な人の健康と笑顔と未来を

毎日の食事で健康管理のお手伝い


身体を想う「食」で大切な人のと笑顔あふれる日々を大切にしたい。

そして、大切な人との「今」から「未来」へと繋いでいく「食」を大切にしたい。

そんな私の想いが皆さんの食生活のお手伝いが出来れば嬉しいです。


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

りんご各種レッスン開催中にんじん

お料理教室・食育講座・野菜講座・米麹生甘酒教室・手作り発酵調味料講座
ぬか床作り教室・味噌作り教室・オンライン講座など随時開講中!!
(和歌山県和歌山市)


【ディプロマ発行 ナチュベジライフオリジナル認定講座も開催中】
★発酵ビューティーライフクリエイター
★ナチュベジライフクリエイター
~無料相談会開催中~

執筆活動・講師活動・出張講座なども行っております。

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー2級・食育インストラクター(プライマリー)

健康管理士一般指導員・健康管理能力検定1・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)

AGEフードコーディネーター・食品衛生責任者 保有。

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

和歌山県和歌山市・海南市・岩出市・有田市・白浜町・日高町・大阪・奈良県・葛城町・北海道・茨城県・鹿嶋市

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今日は数ヶ月前より楽しみにしていた……

レシピブログさん主催
ネクストフーディスト限定講座の

【料理写真のプロに学ぶ!「料理写真教室」】

に参加してきましたウインク





お料理を作る立場の人間として

せっかく作ったお料理を

美味しそう音符音符音符
に見せたいし……

美味しそう音符音符音符
って言ってもらいたい(笑)




ってのは勿論なのですが……





一生懸命作ったお料理が
視覚からどのように伝わるのか。

見せ方でどう変わるのか。


美味しく見える???

不味そうに見える???



日々の食卓でも
ちょっとした事で変わる事を知ったし
知った上で
美味しそうに食べて欲しい
と思ったからですキラキラキラキラ


まーダラダラ書きましたが……滝汗



せっかく作ったのだから……

せっかく撮るのだから……

より良いものを残したいハート



シンプルにそれだけなんですがねウインクチョキ





で、
今日教えて頂いた講師の先生は……


広告、テレビ、雑誌などで活躍中の
人気フォトグラファーで
今まで6000人の方に教えてこられた
フェリカスピコ代表・佐藤朗さん。



佐藤さんの書籍にサインして頂き
記念撮影して頂きましたょデレデレ





写真のイメージの立て方、
光、
カメラの使い方、
構図などみっちり教えて頂き
実際に自分のカメラで撮影📸✨




私が普段使っているカメラで
佐藤先生が撮影して頂いたら
シズル感が凄いです酔っ払い酔っ払い酔っ払い





下矢印私が撮影したもの。




スコーンもまた美味しそう酔っ払い酔っ払い酔っ払い



このように
全く違う写真が
ちょっとした工夫と気遣いで撮れるのです!!




もちろん、

お料理そのものからだけではなく

フードスタイリングだったり

食器やカトラリーの一つ一つ

そして

言葉だったり……








視覚からとれる

「美味しそう」が伝われば

もっとお料理が好きになれる気がする。

もっと食べる事で幸せになれる気がする。






美味しそうに写真を撮る方法だけではなく

お料理との向き合い方。

写真1枚に残す「想い」や「努力」

そして

努力してこられたからこそ見える表舞台の世界。










濃い3時間半を過ごさせて頂きました✨





ご一緒して頂いた皆様

佐藤先生

レシピブログのスタッフの皆様


ありがとうございましたラブラブ








 
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和歌山ではよく食卓に並ぶ
「金山寺味噌」酔っ払い酔っ払い酔っ払い




生徒様よりリクエスト頂いたので
私が習った作り方で
レッスンをしたいと思いますハート


7月28日(日)→満員御礼
8月4日(日)→残席1名様



和歌山名産の金山寺味噌!!

温暖な気候と豊かな水源に恵まれた和歌山は
海の幸、山の幸……
そして発酵調味料の原点としての味噌造りなどの
名産地として古くからとても親しまれていますね。




私も10数年前笑
和歌山に嫁いで、
初めて金山寺味噌を食べた時の美味しさを
今でも覚えています酔っ払い酔っ払い酔っ払い



※仕込んだ金山寺味噌です↑




茶粥に金山寺味噌。




和歌山のソウルフード!!!
という方も多いのではないでしょうか酔っ払いラブラブラブラブ



和歌山で愛されている「伝統の味
夏野菜たっぷりの発酵食品
金山寺味噌を作りませんか!?




全て国産の麦・大豆・米から作られる
金山寺こうじで作りますよ!!


流れ星開催日時:2019年7月28日(日)
                     2019年8月4日(日)
                     10時~12時まで

流れ星開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
   (和歌山南スマートICより車で約3分)

流れ星参加費:3,500円
     (金山寺味噌約1.5kgお持ち帰りあり)

流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル、2~3ℓ程のタッパー、持ち帰り用袋


流れ星ご予約・お問い合わせは下記のLINE@にご登録後、メッセージを頂くか、お申し込みフォームよりお願い致します星







 
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さて、
先日LINE@で先行告知させて頂きました
【親子deお料理教室】のご案内ですウインクチョキ
 
 
日程追加しました!!
 
 
夏休み企画として
親子で参加出来るお料理教室を開催しますょーラブラブラブラブ
 
 
 
 
 
 
当教室はお子様連れOKのお料理教室として
たくさんの講座を開催しております。
 
 
 
長期のお休みの時は、
子供の味噌作り教室や
講師を招いて豆腐作り教室なども
開催させて頂いており
 
正しく
「食べることは生きること」
 
を子供達に知ってもらえる場所として
多くの方にご参加頂きましたウインクルンルン
 
 
そして、
今年の夏はリクエストにお応えして
親子お料理教室を開催しますょールンルンルンルン
 
 
 
 
子供がお料理出来ると……
 
✔︎ママが忙しい時に手伝ってくれる
✔︎ママがしんどい時に作ってくれる
✔︎お料理する大変さを知る事が出来る
✔︎段取り良くなる
✔︎食べることに向き合う
✔︎人の役に立つ喜びを知れる
✔︎自立出来るようになる
✔︎生きる術を学べる
✔︎「食」に関心をもてる
……
 
などなどたくさんの良いことがあります。
 
 
 
子供はいつか親から離れていきます。
親として今出来ることを
一緒に楽しみながら教えていきませんか???
 
 
 
 
 
 
流れ星開催日程:7月30日(火) 残席1名様
                     8月21日(水) 残席1名様
 
流れ星開催時間:10時から13時
 
流れ星開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
   (和歌山南スマートICより車で3分)
 
流れ星参加費:親子ペアで3,500円
    (お子様お1人追加+500円)
 
流れ星対象:小学生以上(ご兄妹での参加ご希望はご相談下さいね!臨機応変に対応致します✨)
 
流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル
 
流れ星メニュー:おにぎり、お味噌汁、ポテトサラダ、野菜たっぷり餃子、
   (一部変更になる事がございます)
 
 
 
 
 
 
 
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この時期、回り回ってくる夏野菜(笑)




本当にありがたいんです!!
ないと買わなきゃいけないから
ホントに助かりますハート



でも、タイミングが被ると大量です笑い泣き




今日もそんな大量の夏野菜を使って
カレーですニヒヒ




トマトが完熟大玉6個入ってて、
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、なす。




【油と一緒に食べると栄養の吸収がアップする】



これは夏野菜に多いのが特徴ですチョキ




なので、
炒める時やサラダで食べる時も
良質な油を意識してみて下さいねキラキラ





今日もカレールーを使わずに
スパイスと塩麹や甘酒、調味料で味付けウインク





9月のレッスンは【ルーを使わないカレー】を
テーマにしようと思いますウインクチョキ







 
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1週間後ですが……

離乳食作り教室《もぐもぐキッチン》を
開催しますよウインクチョキ





たくさんのお野菜から甘みや
ビタミンCやE、Aなどの栄養分
そして成長に必要なタンパク質などを
バランス良く、そして簡単に!!

作って貰えるように考えましたょーウインク




そして、
中期か後期へ移行した時に
手づかみ食べをすると思うのですが
その時役立つメニューをお伝えしますウインク



昔から
「三つ子の魂百まで」
なんてことわざがあるように
人間形成には
3歳頃が目安になるものあると思います。

スキンシップや言葉での愛情表現。
「愛されているんだ」という自己肯定感。

愛を伝える方法は沢山あると思いますが
可愛い愛するお子様の
身体作りに必要な
「食」もまた愛情を込めれるひとつです。




詳しくはコチラをご覧下さいね



7/21&24 《もぐもぐキッチン》にて
お待ちしております音符




 
    ネクストフーディスト


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星募集中星
 
 
 
 
 
「おぎゃー」と、産まれた可愛い赤ちゃん❤️
母乳やミルクで栄養を摂取していた赤ちゃんが、
より大きくなるために、
徐々にこけいぶつを食べる練習として
「離乳期」を迎えます。




これを俗に言う「離乳食」を食べる期間なのですが、
ママになって初めての
赤ちゃんの食事」を準備する離乳食って
本当に不安だらけですよね。





一体、何をどれだけ食べさせたら良いの
昨日は食べたのに今日は食べてくれない
レパートリーが少ない
外出する時の食事はどうしたらいいの
好き嫌いし始めた
遊び食べする
集中してくれない
ママがイライラする



そんなママのご要望にお応えして、
離乳食で悩まれている方に向けて、
「食」の大切さ
「食べる事」の意味
食事中に気をつけること
離乳食から幼児食への移行の仕方
離乳食にオススメの食材
おすすめストックメニュー

などのお話し会を年に数回
開催させていただいておりますウインクラブラブ




そして、
今回は《もぐもぐキッチン》と題して
離乳食作りの調理実習をメインとした講座を
開催致します音符音符




離乳食が1日2回食になり
食べれる食材も増やさなきゃいけないし…
硬さは?
大きさは??
子供は好き嫌いが始まるし…もやもやもやもやもやもや



と、悩みが多い中期から後期に向けての
離乳食メニューを作りますデレデレチョキ




 
 
ママも子供も笑顔でハッピーに
     《もぐもぐキッチン》


旬のお野菜や白身魚、お豆腐など普段食べ慣れている食材でレパートリーを増やしませんか??


星開催日時
     2019年7月21日(日)
                       7月24日(水)
     10時〜12時まで

星参加費
      3,000円

星開催場所
      キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
      ※和歌山南スマートICより車で約5分
      ※御予約完了後に改めて場所のご案内を致します。

星持ち物
      エプロン、手拭きタオル、普段お使いのスプーン、抱っこ紐

星メニュー
     ・お豆とお野菜のトロトロ煮
     ・白身魚とお野菜の煮込みソース
     ・野菜と豆腐の白和え
      など5品作る予定です。
      (一部変更になる可能性あります)
ハート小麦粉・卵・乳製品等不使用ですハート


星お申込み
      下記のお問い合わせフォームか公式LINE@にメッセージを送って頂くと予約完了になります。


ハートもちろんお子様連れ可能ですハート

 

 


これから一生続く「食」のスタートに
良いスタートがきれるように……
そして、
ママもお子さんも笑顔になれるように……
お手伝いさせていただきますラブラブラブラブ

 
 




 
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皆様に嬉しいお知らせですウインクラブラブラブラブラブラブ



調理器具などで有名な「貝印株式会社」様。
日本の刃物からスタートしたKAI製品が、
今では世界中に広がっています。


皆さんのご自宅にもKAI製品が
あるのではないでしょうか???
我が家にももちろんありますよウインクハート




この度
キッチンサロン「ナチュベジ  ライフ」が
審査を通過し
Kai House Culinary ai Artist Club
入会させて頂く事になりましたキラキラキラキラキラキラ




入会する特典として
当教室をご利用頂く皆様が
「Kai House 料理教室専用ショップ」にて
特別価格にて商品を購入する事ができるのですキラキラ




注意注意事項注意
入会している教室のみにもらえる
スクール番号が購入の際には
必要になります!!
ご購入の際は是非私から
スクール番号を聞いてくださいね!!!



まずは…

貝印のオンラインショップの会員登録を
してくださいね下矢印下矢印





登録後、
1000円オフチケットも貰えますよデレデレチョキ
(登録後、15日間有効です!!)




是非お得にご利用してみてくださいねニヒヒチョキ






 
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今日は
男の料理教室でしたウインクチョキ



トマトやゴーヤなどの夏野菜を使って
レッツクッキングキラキラ







麺にも合う自家製発酵焼豚!!
作り置きも出来て
意外に簡単につくれちゃうのですウインク




皆さんどんどんレベルアップされてきて
ご家族にも喜ばれているそうですニヒヒラブラブラブラブ





私が使う発酵調味料の事も
よくご存知になられてました❤




【食べる事は一生続きます】




私の祖父は99歳で亡くなるまで
食べることばかり考えていたそうですウインク





お仕事、子育てを必死にしてきた皆さんが
ご自身の時間を持ち
自分でお料理を作る……




不慣れで
不器用かもしれませんが




楽しんで人生を謳歌されている姿が
イキイキしていて
私も嬉しくなりますハート





 
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今日は……
はじめてさんの自信が持てる和食を作ろう!
の第一回目でしたハート
 
 
 
なかなか普段誰かに教えて貰うことが出来ない
「お料理のこと」。
 
 
 
 
「自分なり」になりませんか???
「こんな感じだよなぁ~」ってなりませんか???
 
 
 
計量の仕方や
お米のとぎ方、
包丁の持ち方などなど……
そして
定番の肉じゃがやほうれん草の胡麻和え、
お鍋でたくご飯、
お出汁をとってお味噌汁を作りましたキラキラ
 
 
 
お子様連れの方……
 
花嫁修行中の方……
 
 
いつか大切な人が
笑顔で喜んで食べてくれるお料理が
作れるようになりたいキラキラ
 
 
食べる事で健康をサポートしたいキラキラ
 
 
安心・安全な食生活を送りたいキラキラ
 
 
 
想いは皆さんそれぞれですが
こうしてせっかくの出会いに感謝して
残り2回を楽しく、
そして充実した時間になるよう
私もお手伝いさせていただきますウインクハート
 
 
 
 
 
   【お客様のご感想】
 
包丁の持ち方、出しのとり方、お米のとぎ方など基本のことで出来ていないことがたくさんあったので本当に勉強になりました!!
また次回も楽しみにしています。
 
*☼*―――――*☼*―――――
 
子供と一緒に参加出来て嬉しかったです。
 
*☼*―――――*☼*―――――
 
料理を作るだけじゃなく、色々な基本の事や知りたかったことを教えて頂いて凄く充実した時間になりました。
これからもっと教えて頂きたいなぁーと思いました。
お味噌の講座などもまた受講させて頂いたいなぉーと思いました。
 
*☼*―――――*☼*―――――
 
基本的な事が謎だったので教えて貰って良かったです!
 
*☼*―――――*☼*―――――
 
 
こちこそありがとうございましたウインクハート
 
 
 
 
    ネクストフーディスト
 
 
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《単発イベントのご案内》

流れ星【金山寺味噌作り教室】7/28㈰&8/4㈰
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流れ星【親子料理教室】7/30㈫&8/21㈬
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流れ星【離乳食作り教室《もぐもぐキッチン》】
7/21㈰&7/24㈬
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流れ星【自信が持てる和食を作ろう!伝えていきたい母の味】家庭料理入門コース
受講生募集中!
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《お料理教室》
流れ星旬のお野菜と発酵食品使った
     野菜ソムリエ協会認定料理教室
     お子様連れOKです✨
「バランスの良い食事」が体に良いのは分かってはいるが、いざ献立を立てると食材が足りているのか不安になりますよね!?
そんな時の「健康な体を作る愛言葉 まごわやさしいよ」食材を取り入れませんか??
旬の野菜や果物、日本伝統発酵調味料を使い、ご家庭で再現しやすいレシピです星



<7月のレッスンテーマ>
夏にリピートしたい麺メニューとして、
飽きないための副菜や麺に合うおかず
などご紹介しますキラキラ
詳しくはコチラ右矢印★★★
(写真は一部です)

りんご開催日:
   夏休み中は親子料理教室を開催させていただきます。

りんご開催時間:各日10時半~13時半

りんご参加費:4,000
              
りんご開催場所:キッチンサロン*ナチュベジ ライフ
               (和歌山南スマートICより車で約3分)

りんご持ち物:エプロン、手拭きタオル

りんごお料理教室のコンセプトはコチラ右矢印★★★

りんご「まごわやさしい」食材について右矢印★★★

りんご発酵食品・発酵調味料について右矢印★★★

りんごお問い合わせ&お申し込みはコチラへ下矢印
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《おうちで簡単に作れる!
                 米麹甘酒教室》

ノンアルコールで栄養バランスが優れた甘酒だから…離乳食期のお子さんも、おばあちゃんも、妊娠期、授乳期の方も飲めちゃう米麹甘酒!

別名「飲む点滴」とも言われる甘酒で栄養補給、疲労回復、腸内環境改善、アンチエイジングの為に家族みんなで飲める米麴甘酒をご自宅で楽しみながら、健康と綺麗を手に入れませんかルンルン

お茶開催日時    10時半~12時
      リクエスト制になりますので、ご連絡お待ちしております🍀

お茶参加費用:3,000円

お茶内容:★甘酒の良さを知って頂くための座学
             ★甘酒作り
              ★甘酒の試飲&甘酒デザートの試食
当日作って頂いた甘酒は未完成のものですので、おうちでさらに発酵してもらえるようにお持ち帰りして頂きます。



お茶持ち物:800ml位はいる保温ポット(お持ちでない場合は申し込み時にご連絡頂けると助かります)

お茶開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
              和歌山市東部
              (和歌山免許センターより車で約3分)

お茶米麹について詳しくはコチラへ右矢印★★★

お茶発酵食品についてはコチラ右矢印★★★

お茶お問い合わせ&お申し込みはコチラへ下矢印


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《忙しいあなたもお料理名人に!
      手作り発酵調味料作り教室》



私が欠かさずに作っている旨みたっぷりの調味料【塩麹】【白だし】【だし醤油】【出し粉】を皆さんに伝授しますキラキラ(←偉そうに失礼します笑い泣き)


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市販の調合された調味料は美味しいけど…
化学調味料や添加物が気になりますよねアセアセ

昔ながらの製造で発酵・醸造された本物の発酵調味料を使い、安心・安全で簡単!美味しい!一生使える調味料を作ります。


流れ星開催日時    各日10時〜12時
        リクエスト制になりますので、ご連絡お待ちしております🍀

流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル

流れ星場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
              和歌山市東部
             (和歌山免許センターより車で約5分)

流れ星参加費:5,500円

流れ星詳しい詳細はコチラ右矢印★★★

流れ星発酵調味料についてはコチラ右矢印★★★

流れ星お問い合わせ・お申込はコチラへ下矢印



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《Let's ぬか漬け美人に!
        ぬか床作り教室》


春先から初夏にぬか床を作ると
発酵のスピードや菌の繁殖にはオススメです。

生で食べるお野菜よりも
ビタミン、ミネラルなどの栄養素もアップし、
さらには植物性乳酸菌や酵母の力で
腸内環境のバランスが整います。

詳細はコチラに書いています右矢印右矢印右矢印★★★






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《手前味噌作り教室》冬季限定

発酵食品の中でも簡単にお家で手作りする事が出来るお味噌!
そして、ご自身で作ることで「手前(=自分の)味噌」となり、ご家庭で美味しく頂けますよウインク


詳細はコチラに書いてます右矢印右矢印右矢印★★★


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《ディプロマ発行 
                オリジナル認定講座》

流れ星発酵ビューティーライフクリエイター

毎日お料理に使う調味料に「本物」と「ニセモノ」がある事、ご存知ですか??

日本の伝統的製法で作られた発酵調味料について学び、購入する時の大切なポイントを知る事が出来ます。
健康に、そして美しい身体作りの1つに発酵調味料を役立てませんか??

詳しくはコチラ右矢印★★★

随時無料相談会を開催させていただきますキラキラ




流れ星ナチュベジライフクリエイター


「食育」ってよく聞くけど詳しくは分からないなぁ~と思う事ありませんか??
食生活と健康の関係性や、成長期別の食習慣について、よくお料理に使う野菜についてや食品添加物について学んで頂き、安心・安全な食生活を過ごすひとつの目安にして頂けます。

詳しくはコチラ右矢印右矢印右矢印★★★

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ルンルンオンライン講座も行っておりますルンルン
オンライ講座ご希望の方は1度ご相談下さいませ
詳しくはコチラ右矢印★★★



注意各講座キャンセルポリシーは
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