毎日の食事で健康管理 家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山・大阪

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野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー・食育インストラクター・健康管理士一般指導員・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)
野菜ソムリエ協会認定料理教室 主宰(和歌山県和歌山市・泉南)
旬のお野菜と発酵食品,甘酒作り,食育・離乳食講座開催

~野菜ソムリエ協会認定料理教室~


Kitchen Salon *ナチュベジ ライフ*




「食べることはあなたを作ること」

あなたと あなたの大切な人の健康と笑顔と未来を

毎日の食事で健康管理のお手伝い


身体を想う「食」で大切な人のと笑顔あふれる日々を大切にしたい。

そして、大切な人との「今」から「未来」へと繋いでいく「食」を大切にしたい。

そんな私の想いが皆さんの食生活のお手伝いが出来れば嬉しいです。


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りんご各種レッスン開催中にんじん

お料理教室・食育講座・野菜講座・米麹生甘酒教室・手作り発酵調味料講座
ぬか床作り教室・味噌作り教室・オンライン講座など随時開講中!!
(和歌山県和歌山市)


【ディプロマ発行 ナチュベジライフオリジナル認定講座も開催中】
★発酵ビューティーライフクリエイター
★ナチュベジライフクリエイター
~無料相談会開催中~

執筆活動・講師活動・出張講座なども行っております。

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野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー2級・食育インストラクター(プライマリー)

健康管理士一般指導員・健康管理能力検定1・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)

AGEフードコーディネーター・食品衛生責任者 保有。

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和歌山県和歌山市・海南市・岩出市・有田市・白浜町・日高町・大阪・奈良県・葛城町・北海道・茨城県・鹿嶋市

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忙しいあなたもお料理名人に!
     「手作り発酵調味料作り教室」
          
 
 
  
 
毎日子育てや家事、仕事、お付き合いのランチタイム(笑)等など忙しいですよね…もやもや
 
 
 
 
 
忙しい人こそ「何か手作りしたいのに…」と思っていたりします。
 
 
 
 
 
あっ、私そんなに忙しくないよ~って方も、お料理が簡単に美味しくなれば嬉しいですよねラブラブラブラブ
 
 
 
 
 
添加物無しで古式製法で作られ発酵・熟成された本物の発酵調味料を使った自家製調味料や自家製だし粉を常備するようになると……
 
マジックキラキラキラキラキラキラ
「入れるだけ」
「かけるだけ」で本格的な味わいに
変化するんですキラキラ
 
 
 
 
 
✔せっかく食材にこだわってお料理しても
     なかなか味が決まらないもやもや
✔市販の調味料の添加物が気になるもやもや
✔こだわった調味料を購入すると高いもやもや
✔高い調味料を買っても思ってた味と違って
     全部使い切れないもやもや
✔毎回だしを取るのがめんどくさいもやもや
✔毎日忙しいから簡単に美味しい物を作りたい!
✔「ママが作ったんだよ~」と家族に自慢したい!
✔子供に安心・安全な手作りを食べさせたい!
✔長期保存出来る調味料が欲しい!
✔発酵食品の恩恵を受けたい!
✔身体の中から健康に、美しくなりたい!
 
 
 
そんなあなたにオススメの講座です。
 
 
 
 
 
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我が家で常備している自家製発酵調味料 4種
写真右上か時計回りに〈減塩塩麹〉〈白だし〉〈だし醤油〉〈だし粉〉の4種です。
この他に醤油麹や自家製味噌なども常備していますが、オススメの4種をピックアップしましたグッウインクグッ
 
 
 
 
 
星減塩塩麹
日本の国菌である「麹菌」を使った調味料。
お肉やお魚に塗って焼くだけ驚く程に柔らかく、旨みが増して美味しいです!
塩分濃度などひと手間加える事で味が馴染みやすい塩麹が完成します。
 
 
 
星白だし
淡い色味の調味料なので、だし巻き卵や茶碗蒸しなどの素材の色を生かしたお料理に最適!
少量で本格的な味わいになりますよ。
 
 
 
星だし醤油
めんつゆの代わりにも使える万能調味料!!
冷や奴やぶっかけうどん(笑)野菜のお浸し、天つゆなど何にでも活用できる調味料。
我が家では「ママが作るママしょうゆ~🎶」と呼んでます(笑)
 
 
 
星だし粉
カルシウム補給で煮干し、ミネラル補給で昆布等の素材の栄養を丸ごと摂れる「食べるだし粉」はお味噌汁や炒飯にそのまま入れてもふりかけにしても美味しいです。ミルサーを使いますので、購入の参考になれば嬉しいです。
 
 
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市販の調合された調味料は「調味料(アミノ酸等)」や糖分、塩分などの化学調味料・添加物が気になりますよねアセアセ
 
品質の良いものはそれなりに高いしねアセアセ
 
 
 
 
 
 
 
手作りならご自身が選んだ素材で…
安心!簡単!美味しい!調味料が作れちゃうんですハート
 
 
 
 
 
お子様の食事にも、天然の旨みを取り入れてあげてくださいハート
 
 
 
 
 
 
そして、せっかく作るのだから長期保存させたいですよねハート
2~3ヶ月は日持ちするように調合しましたキラキラキラキラ
 
 
 

 
 
1度覚えたら
          一生使える調味料です!
 
 
 
 
 
 
忙しいあなたもお料理名人に!
     「手作り発酵調味料作り教室」
 
 
流れ星開催日時:10時~12時まで
   4/29(木) オンラインレッスン
 
流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル
 
流れ星参加費:5,500円
  (オンラインレッスンは4,800円)
 
流れ星内容:発酵調味料についての座学
             (調味料を購入時のポイント、作り方説明)
              実習
                 
流れ星場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
              (和歌山免許センターより車で約5分)
 
作って頂いた4種をお持ち帰りして頂けます。
お持ち帰り容器もこちらでご準備致します。
 
流れ星お申込はLINE@へメッセージを頂くか下記のお申込フォームでお願い致します。
 
 
 
 
 
お出汁のいい香りに包まれる教室になること間違いなしですグッちゅーグッ
 
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発酵調味料について➡️★★★
 
 
 
お問い合わせ、ご予約お待ちしております。
 
 
 
 
 
 

 

 

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お仕事にお役立てて貰えるように
受講証(ディプロマ)をお渡ししております
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詳しくはコチラ→★★★


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新しい講座を開講します🎶



以前のブログにも書きましたが……
家族から『週に1回カレーでも良いよ🎶』と、
発言があってからせっかく作るなら、
『時短にもなり簡単で
  美味しいカレーのルーを
   作ろう真顔チョキと、
意気込んだ私ニヒヒ




元々カレーのルーが苦手な私笑い泣き
と言うか、んーー、
野菜や果物、そしてノーミートの
さっぱりとしたオリジナルの
スパイスカレーに慣れると
どうしても牛脂やら色々入ったカレールーの
ギトギトが苦手になり……
お皿やお鍋を洗うのも大変滝汗


↓こうやって固めちゃうと
さすがの手作りでも油脂がたっぷりです……





色々と試作を試みたけど……
ルーにして固まらせると
結構油分を加えなきゃいけなくて笑い泣き
結局ギトギトになる笑い泣き笑い泣き笑い泣き




という事でルーのように固形にこだわらず、
冷凍可能でカレーがすぐに作れる
【カレーの素】
考えましたウインクグッグッ



スパイスを足して
(あっ、スーパーで手に入りますよチュー)
発酵調味料も足して
(食べて腸活!市販のものでも大丈夫チュー)
お子さんや旦那さんにも合わせた
辛さ調節も可能です酔っ払い
(家族みんな大好きカレーライスチュー)




この【カレーの素】を作り置きしておけば、
お水と火を通したお野菜やお肉に加えて
10分程煮込むだけで
あっという間に本格的なカレーが
完成です🍛ラブラブラブラブ


しかも小麦粉や乳製品不使用です!!





星講座内容星


流れ星開催日時:各日10時~13時

      4/21㈬


流れ星参加費:4,000円


流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル、保冷剤、保冷バック、筆記用具


流れ星内容:

皆様お1人ずつ約650g(4人分)の【カレーの素】を作って頂きます。(そちらはお持ち帰りして頂きます。)

ご試食に私が事前に作っておいた【カレーの素】で野菜カレーをお作りますので召し上がって頂きます🍛💕


流れ星お申込:下記のLINEにコメント頂くかお問い合わせフォームより宜しくお願い致しますウインク







 
 
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追加後に一言コメント頂けますと嬉しいですウインク
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ディプロマ発行のオリジナル認定講座もございます。
一緒に「食」の正しい知識を持ち、
家族のための健康とご自身の美しさを
取り入れた生活をし、
「健康貯金」の積立をしていきませんか??
 
 
この他、お仕事でお役立ち頂くために、
ご希望者に受講証(ディプロマ)をお渡ししております。
詳しくはコチラ右矢印★★★


 
和歌山市•海南市•有田市•御坊市•泉南市•岩出市•田辺市•紀の川市•橋本市•白浜町•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市•大阪府•岬町•岸和田市•埼玉県•京都府•名古屋市よりお申込み頂いております。

 


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ご受講頂いたレッスン内容を
ご自身の御教室や店舗で開催される場合は、
受講証(ディプロマ)を発行させて頂きますので
お問い合わせくださいませ。


《単発レッスンのご案内》

流れ星【発酵食×スポーツ栄養で勝てるカラダ作り!】スポーツ栄養講座
2021年3月~2期生スタート!

詳しくはコチラ右差し



流れ星【発酵スパイスカレーの素作り教室】
4/21㈬
詳しくはコチラ右差し



流れ星【顔タイプ診断】
5/13㈭10時~12時 🈵
大人気講座です!
ご自身に似合うオシャレを学びませんか??
詳しくはコチラ右差し



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旬菜と発酵ごはんのお料理教室

流れ星旬のお野菜と発酵食品使った
     野菜ソムリエ協会認定料理教室
     お子様連れOKです✨
「バランスの良い食事」が体に良いのは分かってはいるが、いざ献立を立てると食材が足りているのか不安になりますよね!?
そんな時の「健康な体を作る愛言葉 まごわやさしいよ」食材を取り入れませんか??
旬の野菜や果物、日本伝統発酵調味料を使い、ご家庭で再現しやすいレシピです星



3月4月のレッスンメニューは、クラムチャウダー、キャベツメンチカツ、美腸サラダ、甘酒白玉のフルーツポンチ等6品を作ります🎶

りんご開催日:
      4/22㈭

りんご開催時間:各日10時~13時半

りんご参加費:4,000
              
りんご開催場所:キッチンサロン*ナチュベジ ライフ
               (和歌山南スマートICより車で約5分)

りんご持ち物:エプロン、手拭きタオル

りんごお料理教室のコンセプトはコチラ右矢印★★★

りんご「まごわやさしい」食材について右矢印★★★

りんご発酵食品・発酵調味料について右矢印★★★


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自信が持てる和食を作ろう!
伝えていきたい母の味
『家庭料理入門コース』


包丁の持ち方・野菜の切り方・家庭料理の定番メニューを3回にわたって学んで頂きます。





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オンラインレッスンも対応!!


おうちで簡単に作れる!
米麴生甘酒教室


ノンアルコールで栄養バランスが優れた甘酒だから…離乳食期のお子さんも、おばあちゃんも、妊娠期、授乳期の方も飲めちゃう米麹甘酒!

別名「飲む点滴」とも言われる甘酒で栄養補給、疲労回復、腸内環境改善、アンチエイジングの為に家族みんなで飲める米麴甘酒をご自宅で楽しみながら、健康と綺麗を手に入れませんかルンルン

お茶開催日時    10時~12時まで
         リクエスト募集中
オンラインレッスンご希望の方はコチラ右矢印★★★

お茶参加費用:3,000円→1,500円
注意オンラインレッスンにお申し込みの方には
材料を発送させて頂きます。
クール便での配送料をご負担頂いております。

お茶内容:★甘酒の良さを知って頂くための座学
             ★甘酒作り
              ★甘酒の試飲&甘酒デザートの試食
当日作って頂いた甘酒は未完成のものですので、おうちでさらに発酵してもらえるようにお持ち帰りして頂きます。



お茶持ち物:容量800ml位の保温ポット(お持ちでない場合は申し込み時にご連絡頂けると助かります)

お茶開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
              (和歌山南スマートICより車で約5分)

お茶詳しくはコチラへ右矢印★★★









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忙しいあなたもお料理名人に!
手作り発酵調味料教室(和食編)


私が欠かさずに作っている旨みたっぷりの調味料【塩麹】【白だし】【だし醤油】【出し粉】を皆さんに伝授しますキラキラ(←偉そうに失礼します笑い泣き)



市販の調合された調味料は美味しいけど…
化学調味料や添加物が気になりますよねアセアセ

昔ながらの製造で発酵・醸造された本物の発酵調味料を使い、安心・安全で簡単!美味しい!一生使える調味料を作ります。


流れ星開催日時:10:00~12:00
      リクエスト募集中

流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル

流れ星場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
             (和歌山免許センターより車で約5分)

流れ星参加費:5,500円

流れ星詳しい詳細はコチラ右矢印★★★

流れ星発酵調味料についてはコチラ右矢印★★★









✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽


1度食べたらやみつきに!
手作り発酵調味料教室(おかず編)


焼きそばソース、焼肉のタレ、粒マスタード、醤油麹の4種を作って頂きますハート
塩麹や醤油麹を使ってあっという間に美味しくて安心な発酵調味料を作ることが出来ますよ⭐️


流れ星開催日時:
      リクエスト募集中

流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル

流れ星場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
(和歌山南スマートICより車で約5分)

流れ星参加費:5,500円

流れ星詳しくはコチラ右矢印★★★










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オンラインレッスンも対応!!

Let's ぬか漬け美人に!
ぬか床作り教室


春先から初夏にぬか床を作ると
発酵のスピードや菌の繁殖にはオススメです。

生で食べるお野菜よりも
ビタミン、ミネラルなどの栄養素もアップし、
さらには植物性乳酸菌や酵母の力で
腸内環境のバランスが整います。

詳細はコチラに書いています右矢印右矢印右矢印★★★

オンラインレッスンについてはコチラ右矢印★★★


流れ星開催日:リクエスト受付中
オンラインレッスンご希望の方はコチラ右矢印★★★






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世界で1つ!
手前味噌作り教室
冬季限定

発酵食品の中でも簡単にお家で手作りする事が出来るお味噌!
そして、ご自身で作ることで「手前(=自分の)味噌」となり、ご家庭で美味しく頂けますよウインク


流れ星開催日時: 10時から12時

※3月頃まで開催させて頂きますのでリクエスト日がございましたら遠慮なくご連絡下さいね❤
詳細はコチラに書いてます右矢印右矢印右矢印★★★




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ディプロマ発行
オリジナル認定講座

流れ星発酵ビューティーライフクリエイター

毎日お料理に使う調味料に「本物」と「ニセモノ」がある事、ご存知ですか??

日本の伝統的製法で作られた発酵調味料について学び、購入する時の大切なポイントを知る事が出来ます。
健康に、そして美しい身体作りの1つに発酵調味料を役立てませんか??

詳しくはコチラ右矢印★★★

随時無料相談会を開催させていただきますキラキラ




流れ星ナチュベジライフクリエイター


「食育」ってよく聞くけど詳しくは分からないなぁ~と思う事ありませんか??
食生活と健康の関係性や、成長期別の食習慣について、よくお料理に使う野菜についてや食品添加物について学んで頂き、安心・安全な食生活を過ごすひとつの目安にして頂けます。

詳しくはコチラ右矢印右矢印右矢印★★★

随時無料相談会を開催させていただきますキラキラ






ルンルンオンライン講座も行っておりますルンルン
オンライ講座ご希望の方は1度ご相談下さいませ
詳しくはコチラ右矢印★★★



注意各講座キャンセルポリシーは
       コチラ 右矢印★★★注意




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土曜日のレッスンは
平日お仕事で来られない方、
保育園や幼稚園のお子様も
ご一緒にお越しくださってます音符音符


 







ママのお手伝いが出来て嬉しいね❤
ママが喜んでくれて嬉しいね❤



(無断転載禁止。許可を頂き掲載しております。)


食べることは一生続くことです。


そこには
《作ること》も加わります。


長い人生、
たくさんの《美味しい時間》を
過ごしてくださいねハート





 
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