ママが家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎野菜ソムリエの料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山

野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー・食育インストラクター・健康管理士一般指導員・発酵食スペシャリスト。あなたとあなたの大切な人の健康と笑顔と未来を作るお手伝い。
野菜ソムリエ協会認定料理教室 主宰(和歌山県和歌山市)
旬のお野菜と発酵食を使っています。

身体を想う「食」で大切な人と笑顔あふれる日々を大切にしたい。
そして、大切な人との「今」から「未来」へと繋いでいく「食」を大切にしたい。

そんな私の想いが皆さんの食生活のお手伝いが出来れば嬉しいです。

野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー2級・食育インストラクター(プライマリー)
健康管理士一般指導員・健康管理能力検定1・発酵食スペシャリスト 保有。和歌山

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「食べることはあなたを作ること」
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「食」でサポートしたいあなたへ
野菜ソムリエ協会認定料理教室
キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』



今日は、
三洋住宅株式会社 和歌山支店さんで
「冬野菜を知ろう!食育講座」を
させて頂きましたニコニコ


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年末年始、
食べ過ぎて食生活のバランスや
生活のリズムも崩れがちですよね。




今が旬の冬野菜の栄養や効能、
保存方法や調理の仕方などの
お話をしましたウインク





冬野菜を使った豆乳ポタージュスープの
ご試食をして頂きましたチュー


乳製品を使わず、
優しい味にしましたおねがい


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そして、「食育」と聞くと、
子供たちに向けてのアプローチもありますが…





私は、お母さんに知って欲しいことも
た~~~くさんありますおねがい





もちろん子供たちが、
自分の食べるものを知っていくことの大切さも
感じておりますし、
多くの方が素晴らしい活動をされていますキラキラキラキラ




でも、
お母さんが嫌いな食べ物って
必然的に食卓に並ぶ回数って少ないですよね。




食生活、食習慣は
親から子供へ遺伝すると思います。




それが身体作りにも繋がります。




だから、
子育て世代のママや、
お孫さんを育てている先輩ママさん、
家族や…大切な人を思う方、
皆さんに知って欲しい「食育」なのですチュールンルン





これからももっとこの様な機会があれば
嬉しいなぁおねがい




ご参加して頂いた皆さん
ありがとうございました♥










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いちご


【バラ科】

メモ原産国・歴史

原産地は南アメリカ、チリ。
栽培種は18世紀中頃、北米起源の品種と、
南米チリの品種が自然交雑し作出された。
日本へは江戸時代末期に導入され
「オランダイチゴ」と呼ばれていた。




メモ種類

大きさは大・中・小とあり形は
丸・円錐・長円錐と以外に種類がある。
また、
一年に一度したできない一季成り性のものと、
四季成り性など寒い地域でとれるものもある。
生食用・料理用などの用途別の品種もある。




 
メモ栄養と効能

90%が水分であるが
コラーゲンの生成を助け
皮膚を健康に保ってくれるビタミンC、
免疫力を高めて
病気に強い身体にしてくれるビタミンEも
豊富である。

また、
胎児の健康保持に必要な葉酸も含まれており、
可愛らしいいちごは女性に大人気☆





カギ調理のヒント

食べる前にヘタを取り除いてから水洗いすると、
ビタミンCが流失してしまうので
水洗いしてからカットしましょう。

ビタミンCと言えば
レモンを思い浮かべるかもしれませんが、
酸っぱいレモンを生で食べるのは一苦労…
というかなかな食べれるものではないです。

しかし、
イチゴはパクパクと5個ほどペロッと
食べれちゃいますよね…
一度に摂取できる量を考えると
イチゴの方がオススメですよね。




↓いちごの花↓
いちごの花








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【甘酒フローズン】 今日の米麹甘酒教室でお出しした甘酒のフローズン♥ ・ ・ 甘酒、ヨーグルト、いちごをブレンダーにかけて…♪♪♪ ・ ・ 今月のまつのの幸せ野菜ボックスに入っていた「とちおとめ」🍓 ・ ・ 子供たちも大喜び😍 ・ ・ *☼*―――――*☼*―――――*☼*-----*☼*――― 「食べることはあなたを作ること」 家族の健康と笑顔と未来を 「食」でサポートしたいあなたへ 野菜ソムリエ協会認定料理教室 キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』 https://ameblo.jp/natuvege-mama/ 料理教室・食育講座・野菜講座等開催 ↓♥最新レッスン日程はこちら♥↓ https://ameblo.jp/natuvege-mama/entry-12244824303.html *☼*―――――*☼*―――――*☼*-----*☼*――― #野菜ソムリエ #野菜ソムリエプロ #食生活アドバイザー #食育インストラクター #健康管理士 #健康管理能力1級 #食育 #キッチングラム #食生活改善 #家族の健康 #食育実践 #身体が喜ぶレシピ #ダイエットメニュー #料理写真 #料理教室 #デリスタグラマー #時短レシピ #家庭料理 #和歌山市 #ママの手料理 #料理好き #和歌山 #ナチュベジライフ #米麹甘酒 #いちご #フローズンヨーグルト #おうちカフェ

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【今年も広めたい✨】




今日は
【おうちで簡単に作れる!米麹甘酒教室】
でした🤗




今日も色々とお試し頂いたご試食😋

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*定番!フルーツの甘酒漬け
*冷凍甘酒とヨーグルト、キウイフルーツのスムージー



その他にもアレらをパラパラ♥






私は約14年前、
野菜ソムリエという資格に出会い人生が変わった。




それまで呑んで遊んで仕事して…また呑んで(笑)




そんな私が、
食に興味が湧きチョー健康志向に変わりました(笑)




「食」を通して「健康に!」と日々生活していく中で、
米麹甘酒を知り、
日本の伝統発酵食品の良さにハマり…
日々の生活になくてはならないものになりました。






誰かのために、
こうしてお伝えしていける時間を
頂ける事に感謝です✨😌✨


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今日もご参加ありがとうございました♥


                             【お客様のご感想】
✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽

思ったよりとても甘味があり、美味しかったです。
まずは家でも作ってアレンジしてみたいです!
ドライフルーツとの相性も良いみたいなので、
試したいと思います。


✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽


作り方を目の前で見れたので、
帰っても思い出しながら出来そうです。
甘酒の良さを沢山知れて良かったです。


✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽





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【ドーナッツ対決】

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今日は朝から長女ちゃんが
「ポン・デ・リングが食べたい」と、
豆腐ドーナッツを作ってくれました😋
(写真下)




そしたら、パパが…
「オールドファッションが食べたい」と…
午後から作ってくれました😋
(写真上)




普段、揚げ油は少量しか使わないので、
揚げ焼きみたいなドーナッツになりましたが(笑)





もちろんどちらも美味しゅうございました♥








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【幸せな時間でキッズキッチン】


今月の「まつの幸せ野菜ボックス」が届きました♥





やっぱり生き生きとした

お野菜や果物を見ているだけで

テンションが上がってしまうワタシ😍



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まつののお野菜や果物には

スタッフさんの愛が込められているのです。





今回も長芋かエアークッションで

包まれていたり、

いちごが傾かないように

エアークッションで包まれて

ガムテープでダンボールと

しっかりと固定されていました。






野菜への愛と、

届けられる側への愛、

両方感じるのです✨






私が受け取った愛を、

今度は私の手によって

家族に届ける…♥






幸せな気持ちになれるお野菜です。





【まつのベジタブルガーデン】はコチラ





そして、
お料理大好きな子供たちが
「まつの幸せ野菜ボックス」の
お野菜をたくさんの切ってくれました♥




3人居ると、
「私も!」「僕も!」と次々にやりたがるので
お野菜がどんどんカットされていきます(笑)


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★KIMIDORIミックスとミニトマトクレア、ミニミニサイズのカブや大根、ブロッコリーはサラダにして。


★大黒しめじとベビーキャロットはオーブンでバター焼きに。


★とっても甘いキャンディキャベツと万能ネギはお好み焼きに。(キャンディキャベツが甘くて美味しかったので、切りながらむしゃむしゃ食べました!芯がめっちゃ甘かった✨)


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子供達も美味しくて笑顔いっぱい😋

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頭振りすぎてブレブレ(笑)



命ある食材の愛と
お料理を作る人の愛が
美味しゅうございました♥









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【野菜と健康の勉強会】


今日は和歌山市にある
野菜ソムリエの店「野菜屋さい」さんで
開催された「第一回 野菜と健康の勉強会」に
参加してきました。

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和歌山ではた~くさんのお野菜を作っているのに…
都道府県別野菜摂取量ランキングが男女共に
下の方(笑)でございます😢




そして、
同じく都道府県別健康寿命ランキングも
良い成績ではございません😢





和歌山に嫁ぎ、
和歌山で生活している中で、
和歌山の食文化の発展と向上、
そして、健康へと導くために
私ももっと貢献していきたい✨
と、思っていたので
とても楽しみにしていた勉強会でした。




飲めばすぐに効果が現われる薬などとは違い、
「食」や「健康」に関しての情報や変化は
すぐに結果がでるものではないので、
「継続」する事とが何より大切だと思います。




だからこそ、
こうした活動も地道に続けていくことが
大切だと思います。




私自身、何が出来るのか、
考えさせられる勉強でした。





素敵に方々と新たな出会いもあり
本当に参加してよかったなぁと思いました。







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昨年はたくさんの方に
「おうちで簡単に作れる!
米麹甘酒教室」にご参加頂きましたおねがい




「米麹甘酒」を飲んでいただき、
おうちでも作って頂けるように
アドバイスさせて頂きました。




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最近ではどのスーパーに行っても
甘酒が必ずと言っていいほど
置いてありますねキラキラキラキラ




健康志向の方が増えて
甘酒のパワー、麹のパワーを摂り入れたいと
たくさんの方々が思っているはずですおねがい





私は基本手作りしか飲まないので…
(教室に来ていただいた方は
その理由がお分かりだと思いますOK)
品質表示や原材料を見て
参考にしたりしていますウインク




でも、
初めて甘酒を買って飲まれる皆さんは、

           もやもやどの甘酒が良いのか分からない
           もやもや甘酒の種類の違いが分からない
           もやもや自分の口に合うか分からない
           もやもや甘酒の良さが何となくしか分からない
           もやもやアレンジの仕方が分からない



などなど疑問や不安がありますよねショボーン


だから、
こんな方に教室に来て欲しいのですウインク

            星米麹甘酒が気になる方
            星どんな味か試してみたい方
            星米麹甘酒の効能を知りたい方
            星米麹甘酒のアレンジを知りたい方
            星米麹甘酒を手作りしたい方




1月17日(水曜日)
10時半~12時
残席2名

2月7日(水曜日)、17日(土曜日)
10時半〜12時



ご予約お待ちしておりますウインク






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【お誕生日パーティー】



今日は次女ちゃんの
6歳のお誕生日でした♥


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今年も次女ちゃんの
セルフプロデュース(笑) 




「お手紙はコレに入れて渡してね!」
「ケーキはチョコでイチゴとみかんを
順番に並べてね!」
「クラッカーとプレゼントはケーキの時ね!」




と、たくさんのご要望が(笑)






そして、
お返しに「プレゼントありがとう」と、
家族一人一人に折り紙で作ったお返しの品や
お手紙が渡されました♥




ありがとう✨✨





春からは1年生🌸

これからの成長が益々楽しみです♥

生まれてきてくれてありがとう😊


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パーティーメニューは↓↓↓

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          ★塩麹漬けの骨付きチキン
          ★パエリア
          ★マカロニサラダ
          ★じゃがいも、白菜、きのこや
                               シーチキンのグラタン
            (バタバタしてたら焦げてたえーんえーんえーん)

          ★ケーキ



3月の長女ちゃんのBDのメニューも
既にリクエストされた…えー





お誕生日は嬉しいね♥





/ /                                           
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詳しくはコチラグックリック




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今日は
昨年の6月から学び続けた
和歌山市の保健栄養学級の閉校式でした。


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食事のバランスや栄養についてや
健康作りについて学ぶ講座で、
たくさんの学びや気付き、
ステキな出会いがありました。





これからこの学びを
私生活で実践し、
より多くの方にお伝え出来るように…
これからの課題でもあります





月に一度の開催ではありましたが、
夏休み中は子供たちを
お友達に預けながらの参加でした。
いつも協力してくれて
応援してくれるお友達に感謝です




ありがとう♥
頑張りましたウインク







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