毎日の食事で健康管理 ママが家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山

毎日の食事で健康管理 ママが家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山

野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー・食育インストラクター・健康管理士一般指導員・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)
野菜ソムリエ協会認定料理教室 主宰(和歌山県和歌山市)
旬のお野菜と発酵食品,甘酒作り,食育セミナー開催

~野菜ソムリエ協会認定料理教室~


Kitchen Salon *ナチュベジ ライフ*




「食べることはあなたを作ること」

あなたと あなたの大切な人の健康と笑顔と未来を

毎日の食事で健康管理のお手伝い


身体を想う「食」で大切な人のと笑顔あふれる日々を大切にしたい。

そして、大切な人との「今」から「未来」へと繋いでいく「食」を大切にしたい。

そんな私の想いが皆さんの食生活のお手伝いが出来れば嬉しいです。


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

りんご各種レッスン開催中にんじん

お料理教室・食育講座・野菜講座・米麹生甘酒教室・手作り発酵調味料講座
ぬか床作り教室・味噌作り教室・オンライン講座など随時開講中!!
(和歌山県和歌山市)


【ディプロマ発行 ナチュベジライフオリジナル認定講座も開催中】
★発酵ビューティーライフクリエイター
★ナチュベジライフクリエイター
~無料相談会開催中~

執筆活動・講師活動・出張講座なども行っております。

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー2級・食育インストラクター(プライマリー)

健康管理士一般指導員・健康管理能力検定1・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)

AGEフードコーディネーター・食品衛生責任者 保有。

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

和歌山県和歌山市・海南市・岩出市・有田市・白浜町・日高町・大阪・奈良県・葛城町・北海道・茨城県・鹿嶋市

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食育講座・野菜講座・離乳食講座

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随時開催中

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今日はベビーマッサージ、ニューボーンフォトなどを開催している「nico」さんとのコラボ企画で、離乳食のお話し会をしました。





もう8回目を迎えるこの離乳食のお話し会ぶー





有難いことに、
毎回すぐに満席になるこの講座キラキラキラキラ





今回は季節の変わり目で体調を崩されたのか、
キャンセル続出になり少人数での開催でしたので、
個々に質問を受けたりして、
皆さんのお悩みを
少しでもラクにしてあげれたらなぁ~~~と、
そんな気持ちでしたウインクグッ







そして……




小さなお子さんの
一生続く「食」のスタート。
これからこの子達は、
80年、90年と1日三度の食事を食べていくはずです。




人間としての基盤作りや、
生きて行く上で必要不可欠な「食」
もっと身近に感じて、
楽しく学ぶって大切だなぁーと思いましたキラキラキラキラ






なので…………




     /
クリスマスを前に
小さなお子様連れでも遠慮なく集まれる
【簡単に作れてカラダに優しいプチクッキング】
開催しようと思いますラブラブラブラブ
     \





詳細はまだ未定ですが
これまでnicoさんとのご縁に感謝した
プレゼント企画ですルンルンルンルン
(もちろん一般の方のご参加も大歓迎ラブラブラブラブラブラブ







近日中には
改めて詳細はご報告しますね





お楽しみに







さくらんぼお知らせさくらんぼ

ディプロマ発行のオリジナル認定講座もございます。
一緒に「食」の正しい知識を持ち、
家族のための健康とご自身の美しさを
取り入れた生活をしませんか??
      11月1日㈭ 開催!!!残席3名





和歌山市•海南市•有田市•岩出市•田辺市•紀の川市•奈良県•葛城市•北海道•茨城県•鹿嶋市よりお越し頂いております。

 


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 酵素を多く含んだ【生甘酒】は、
加熱しないで頂くのが1番オススメ!!!





ここは、
市販の甘酒と手作りの甘酒の大きな違いグッグッ





オシャレに……
そして可愛らしく飾れないけどガーンガーン




お料理教室では器を変えてハロウィン仕様におばけくんおばけくん
 
 
 
 

 
 
かぼちゃのパンナコッタを
今月のお料理教室で作りますょくるくるチョキ
 
 
 
 
 
 
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野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】
食育講座・野菜講座・甘酒教室
キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』




《お料理教室》
流れ星旬のお野菜と発酵食品使った
     野菜ソムリエ協会認定料理教室


りんご開催日時    各日10時半~13時半
      10月23日(火)残席1名
              24日(水)残席3名

10月はリクエストを頂いたので、
秋の夜長におうちでパーティーが出来たり、
ハロウィンパーティーにも使える!?かも(笑)な
おもてなしメニューにします!!
     
  〈MENU〉
  ▶︎発酵グリルチキンのパスタ
  ▶︎カボチャの楽チン!ミニキッシュ
  ▶︎盛り盛りきのこのアヒージョ
  ▶︎秋野菜のラタトゥイユ
  ▶︎デザート&ドリンク
(一部変更になる可能性がございます)




りんご参加費:4000円

りんご開催場所:キッチンサロン*ナチュベジ ライフ*
                和歌山市東部  
               (和歌山免許センターより車で約3分)

りんご持ち物:エプロン、手拭きタオル

りんごお料理教室のコンセプトはコチラ右矢印★★★

りんご「まごわやさしい」食材について右矢印★★★

りんご発酵食品・発酵調味料について右矢印★★★

りんごお問い合わせ&お申し込みはコチラへ下矢印
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《おうちで簡単に作れる!
                 米麹甘酒教室》

ノンアルコールで栄養バランスが優れた甘酒だから…離乳食期のお子さんも、おばあちゃんも、妊娠期、授乳期の方も飲めちゃう米麹甘酒!

別名「飲む点滴」とも言われる甘酒で栄養補給、疲労回復、腸内環境改善、アンチエイジングの為に家族みんなで飲める米麴甘酒をご自宅で楽しみながら、健康と綺麗を手に入れませんかルンルン

お茶開催日時   各日 10時半〜12時
         10月3日(水)、11日(木)
      11月6日(火)←13:30〜15:00開催


お茶参加費用:3,000円

お茶内容:★甘酒の良さを知って頂くための座学
             ★甘酒作り
              ★甘酒の試飲&甘酒デザートの試食
当日作って頂いた甘酒は未完成のものですので、おうちでさらに発酵してもらえるようにお持ち帰りして頂きます。

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お茶持ち物:800ml位はいる保温ポット(お持ちでない場合は申し込み時にご連絡頂けると助かります)

お茶開催場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
              和歌山市東部
              (和歌山免許センターより車で約3分)

お茶米麹について詳しくはコチラへ右矢印★★★

お茶発酵食品についてはコチラ右矢印★★★

お茶お客様の声はコチラ右矢印★★★

お茶お問い合わせ&お申し込みはコチラへ下矢印




✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽


《甘酒で腸内美人に!
       米麹甘酒料理教室》



砂糖を使わずに、「日本伝統甘味料」で自然な甘さを持つ「米麹甘酒」で甘みを足していきます。
「生きた酵素」を取り入れて腸内環境を整えて健康的で綺麗な身体を目指しましょうキラキラキラキラ
また野菜ソムリエプロとしてお野菜や果物のお話しもお伝えしていきます。




さくらんぼ開催日時   各日10時半~13時半
       ◆リクエスト制

さくらんぼ参加費:4000円

さくらんぼ持ち物:エプロン、手拭きタオル

さくらんぼ場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
             和歌山市東部
            (和歌山免許センターより車で約5分)

さくらんぼ詳しい詳細はコチラ右矢印★★★

さくらんぼ米麹甘酒についてはコチラ右矢印★★★

さくらんぼ発酵食品についてはコチラ右矢印★★★

さくらんぼお問い合わせ&お申し込みはコチラへ下矢印








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《忙しいあなたもお料理名人に!
      手作り発酵調味料作り教室》



私が欠かさずに作っている旨みたっぷりの調味料【塩麹】【白だし】【だし醤油】【出し粉】を皆さんに伝授しますキラキラ(←偉そうに失礼します笑い泣き)


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市販の調合された調味料は美味しいけど…
化学調味料や添加物が気になりますよねアセアセ

昔ながらの製造で発酵・醸造された本物の発酵調味料を使い、安心・安全で簡単!美味しい!一生使える調味料を作ります。


流れ星開催日時    各日10時〜12時
       10月10日(水)、12日(火)
       11月6日(火)


流れ星持ち物:エプロン、手拭きタオル

流れ星場所:キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」
              和歌山市東部
             (和歌山免許センターより車で約5分)

流れ星参加費:5,500円

流れ星詳しい詳細はコチラ右矢印★★★

流れ星発酵調味料についてはコチラ右矢印★★★

流れ星お問い合わせ・お申込はコチラへ下矢印





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《Let's ぬか漬け美人に!
        ぬか床作り教室》



春先から初夏にぬか床を作ると
発酵のスピードや菌の繁殖にはオススメです。

生で食べるお野菜よりも
ビタミン、ミネラルなどの栄養素もアップし、
さらには植物性乳酸菌や酵母の力で
腸内環境のバランスが整います。


 

詳細はコチラに書いています右矢印右矢印右矢印★★★







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《手前味噌作り教室》冬季限定

発酵食品の中でも簡単にお家で手作りする事が出来るお味噌!
そして、ご自身で作ることで「手前(=自分の)味噌」となり、ご家庭で美味しく頂けますよウインク


詳細はコチラに書いてます右矢印右矢印右矢印★★★


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《ディプロマ発行 
                オリジナル認定講座》
流れ星発酵ビューティーライフクリエイター

毎日お料理に使う調味料に「本物」と「ニセモノ」がある事、ご存知ですか??

日本の伝統的製法で作られた発酵調味料について学び、購入する時の大切なポイントを知る事が出来ます。
健康に、そして美しい身体作りの1つに発酵調味料を役立てませんか??

詳しくはコチラ右矢印★★★

随時無料相談会を開催させていただきますキラキラ




流れ星ナチュベジライフクリエイター


「食育」ってよく聞くけど詳しくは分からないなぁ~と思う事ありませんか??
食生活と健康の関係性や、成長期別の食習慣について、よくお料理に使う野菜についてや食品添加物について学んで頂き、安心・安全な食生活を過ごすひとつの目安にして頂けます。

詳しくはコチラ右矢印右矢印右矢印★★★

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ルンルンオンライン講座も行っておりますルンルン
オンライ講座ご希望の方は1度ご相談下さいませ
詳しくはコチラ右矢印★★★



注意各講座キャンセルポリシーは
       コチラ 右矢印★★★注意




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 今日から長女ちゃんが1泊2日で修学旅行へ。




用意を全部1人でしていたので、
何が入っているか、入っていないのか分からず……
ちゃんと出来ているのか心配でソワソワ。




そんな親の心配をよそに、
とっっっても楽しみにしながら
この日を待ちわびていた長女ちゃん。





出発が早かったので、
車で送っていくとお友達と会えて
早速私の方を振り返りもせず
友達とキャッキャッ言いながらスタスタ歩く




引き止めて写真撮ったけど、
笑顔で「じゃーねパー」とまたスタスタ
 
 
 
 
 
 
 いいんだよ、それで。





私一人、
家に戻る車中で
娘や子供達がルンルンで行く顔を見れて
あ~~~幸せだなぁ~~~ラブラブ
あ~~~長女ちゃんも成長したなぁ~~~ラブラブ
あ~~~笑顔で帰ってきて土産話楽しみやなぁ~~~ラブラブ
あ~~~若いっていいなぁ~~~ラブラブ

 
 とか1人でニヤニヤしてたのに……



顔は笑ってるのに……




涙が出そうになったぁぁぁぁ笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き
 
 



なになに??

私……





寂しいーーーー笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き





車運転してるから必死にこられたけど、
ギザギザギザギザギザギザギザギザギザギザって
声出そうなぐらいになってた
 
 



一泊だけなのにね





明日の夕方には会える





みやげ話を楽しみに待っていようデレデレルンルンルンルンルンルン








 
 

 
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今日は、
和歌山県主催の
「わかやま健康と食のフェスタ」で
野菜ソムリエコミュニティー和歌山の
ステージイベントを担当させて頂きましたウインクキラキラ





トークテーマは……
「野菜を楽しみ もっと笑顔で健康に!」キラキラ




四季に合わせた野菜や身体との関係、
野菜を摂取しなければならない理由、
簡単レシピ、
「食べる事」の意味など……
短時間の中でお伝えさせていただきましたキラキラ




聞いてくださった方々、
メモを取って聞いてくださる方、
頷きながら聞いてくださる方、
応援に駆けつけてくださった
野菜ソムリエコミュニティ和歌山の方々。

今日は本当にありがとうございました!!






預ける事が出来なかった末っ子ちゃんが、
ステージ裏で撮ってくれましたぁデレデレ





貴重な体験をさせて頂き感謝の気持ちで1杯です。
 
 
 
 
 
 
100人の前で講演する!!
という事を、昨年末、目標の1つにしました。
今回、100人とまではいきませんでしたが
たくさんの方々に聞いていただけて
感謝感謝です笑い泣き
 
 
 
 
 
 
皆様の食卓に
笑顔溢れる時間が溢れますようにキラキラキラキラ
 
 
 

 

 
 

 
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今、こんな本を読んでいます下矢印下矢印下矢印




 

著者である西原先生の本と一番最初に出会ったのは……
独身時代に私が身体を壊して治療中の時。

父が貸してくれました。

今も持っていますウインク下矢印

《免疫力を高める生活》
すごいタイトルですよね~~~
でも、当時の私はこの西原先生の
シンプルな生活習慣にビビビっときたのですキラキラキラキラ




 その後も西原先生の本は
何冊も読ませていただきました。




先生が以前から提唱されている
【7つの生活習慣】を実践する事で
免疫力が高まり、
あらゆる症状が改善されたり
健康な身体を維持することができる。
と、されています。
 
 
 
 
 
 また、
西原先生の教えは
【西原式育児】として有名ですねキラキラキラキラ


 今読んでいる
「子供の腸には毒になる食べもの 食べ方」にも、
小さな子を育てている御両親に
知って欲しい事ばかりですキラキラキラキラ





「五体満足で産まれてきてくれたらそれだけで充分だ…」と、願った事が、
心身共に健やかに育ってほしい……
性格は明るくて…
人に優しくて…
運動神経も良くて…
さらには、
お勉強も優秀でいて欲しい…


誰しも親になれば
次から次へと望んでしまいます。


でも、まずは
健やかに、穏やかに育ってくれるが
1番ではないでしょうか??

 
 

西原先生も書かれていますが、
「人間が病気になるか健康になるか」の傾向を
決定づける最も重要な期間が書かれています。
三つ子の魂百まで……で
【一生の健康は、3歳までに決まる】
これは食育の観点からも同じことが言えます。




タイトルにもありますが、
やっぱり私達の免疫機能の大半を占める
【腸】は大事ですねキラキラキラキラ





下記に西原先生の本をご紹介してます。
クリックすると詳細が見れて
購入する事が出来ます下矢印


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

子どもの腸には毒になる食べもの 食べ方 [ 西原克成 ]
価格:1458円(税込、送料無料) (2018/10/11時点)














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私のおススメの調理道具や調味料、食材を
まとめているページ
私のオススメの米麹を追加で致しました。






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 先日、
オンライン講座で
忙しいあなたもお料理名人に!手作り発酵調味料教室」にご参加頂きましたお客様が……

早速、レッスンでお伝えした「だし醤油」を
作って下さり、
卵黄漬けを召し上がって下さったそうです酔っ払いラブラブラブラブ







 
しかも
ラーメンにのせるなんて酔っ払い酔っ払い酔っ払い





我が家では熱々ごはんにのせてるんですが、
麺も良いですねグッウインクグッ





お鍋のシメのラーメンに
だし醤油の卵黄漬けルンルンルンルンルンルン





ご家族も喜んで下さったそうで
私もとっても嬉しかったですキラキラキラキラ




 
 
 
 こうして、
ご家庭の味のひとつに加えていただけて
私は幸せですラブラブラブラブラブラブ



 
 

 
 

 
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今日は、無料個別相談会でした。


 


私のブログを読んでくださっていて
興味が湧いて講座に参加してみたいけど、
講座ではどんな内容なのかなぁ~~~もやもや
学ぶ事でどんな事が実践できるのかもやもや
初めて会うのにドキドキして不安もやもや
聞きたい事がたくさんあるもやもや
どれを受けようか迷ってるもやもや

などなど、
皆さん迷われている事もありますよねニヤニヤキラキラ





少しでも解消出来たら……
そんな気持ちでお話したり、
私の想いを知って欲しかったり
想いを共有したり
そんな時間になれば嬉しいですウインク

 


 
今日もバイタリティー溢れる
素敵な女性とお話してきましたキラキラキラキラ
 
 
 


和歌山ってどんなイメージです???

✔︎田舎ですか?

✔︎大阪に近いから若い人がいない?

✔︎閉鎖的で自己アピール下手?

✔︎財布の紐が堅い?

✔︎流行りが遅い?



私は県外出身者なので、
和歌山ってこんないいところあるキラキラキラキラ
って気付く事も沢山ありますが、
残念だなぁーー
もっとこうしたら良いのになぁーー
って思う事もあります

 

 
 
でもね、
環境のせいにして
「自分がやりたい事」
「自分が目指すもの」
「自分がなりたい自分」
を諦めたり、
犠牲にするのは良くないと思います!!!
 
 

 
 
和歌山に居ても、
田舎に居ても、
自分の生き方を見つけて
充実した毎日を過ごしている人は
た~~~くさんいますキラキラキラキラキラキラ

 
 
 
 
今日お会いした方も
すごくバイタリティーが溢れ
ポジティブで
ポテンシャルが高い
とっても素敵な方キラキラキラキラキラキラ






大きな夢を描いていて
その夢を
「実現するための確実な1歩」
踏み出すために
私の講座を受講して下さいます。






実生活でご家族の為に……
ご自身の為に……
お客様の為に……





是非私の講座をご利用下さいねウインクキラキラキラキラ




 
 

 
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ディプロマ発行のオリジナル認定講座もございます。
一緒に「食」の正しい知識を持ち、
家族のための健康とご自身の美しさを
取り入れた生活をしませんか??
 
 
 
 
 
 
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私がレッスンで使っている
おすすめの米麹の紹介ですラブラブラブラブ






お客様から、
どんな米麹を買ったらいいのか分からなくて…
と、ご相談を頂くことが
多いのでご紹介しますねキラキラ






私がレッスンやプライベートで使っているのは、
三重県の株式会社伊勢惣さんの「みやここうじ」です。

多くの書籍にも掲載されていて有名な米麹ですね。
元祖 乾燥米麹!とも呼ばれています

低温乾燥されたもので、冷蔵保存。
常温保存の乾燥米麹もありますが…
私個人的な気持ちとして、
冷蔵保存の物の方が菌が元気な気がするんですウインク

「みやここうじ」は白色長毛菌なので
見た目も菌がフカフカで菌も強く
甘みもとてもあります!!

是非試してみてくださいねウインク

1キロタイプもあります↓
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

米こうじ 1kg
価格:1296円(税込、送料別) (2018/10/8時点)



発芽玄米麹もありますよ↓




あとは有名なものだと…
やさかの米麹ですね!
有機の米麹もあります。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

やさかの有機乾燥米こうじ(白米)
価格:1350円(税込、送料別) (2018/10/6時点)






無農薬のお米を使った生米麹↓




スーパーでよく見かける
味噌で有名なマルコメさんの
乾燥米麹も手軽に始められるし
味もなかなか美味しいですよ↓
ちょっと米粒が潰れてるのが多い気がしますが…
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ(300g)【プラス糀】
価格:419円(税込、送料別) (2018/10/8時点)




基本私は乾燥米麹を使います。


「生米麹」が菌が活発で元気があり効果も高い…
という情報もありますが、
あまり変わらない…という意見も聞きます。




わたしが色々試した見解は…
「乾燥米麹」が扱いやすい!!という事ですニヤニヤ
賞味期限も長いですし、
常温もしくは冷蔵庫に保管で長期間持ちます。
味の変化も特にありません。

しかし、
「生米麹」は賞味期限が1週間程で早いです。
味もどんどん劣化してきます。
冷凍しても約1ヶ月で使い切る方が良いですね。



今回ご紹介したのはほんの一部です。
今はネットでポチッとしたら
すぐに購入する事が出来ますグッ



乾燥や生。
板糀やバラ麹。
外国米や国産米。
無農薬や有機。
作り方も工場生産や昔ながらのもの。

様々あります。



そして、
米糀によつて味や匂いがが全然違いますので
皆さんそれぞれのお口にあった米麹を
探してみてくださいねウインクラブラブ








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