毎日の食事で健康管理 ママが家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山 -2ページ目

毎日の食事で健康管理 ママが家族の健康と笑顔と未来を「食」でサポート‼︎料理教室「ナチュベジ ライフ」和歌山

野菜ソムリエプロ・食生活アドバイザー・食育インストラクター・健康管理士一般指導員・発酵食スペシャリスト(醸しにすと)
野菜ソムリエ協会認定料理教室 主宰(和歌山県和歌山市)
旬のお野菜と発酵食品,甘酒作り,食育セミナー開催


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先日買った和歌山の麹屋さん「久保味噌」さんの
生米麹を作った甘酒が出来ましたキラキラキラキラ

購入した時の記事はコチラ右矢印右矢印右矢印★★★






真っ白。
優しい甘さです。






でもいつも使ってる麹の方が
甘みが強い…






以前、
別の味噌屋さんで買った生米麹は
とっても味噌の香りがする甘酒になったけど……
今回はそれは無し






やっぱり
「米麹」の種類によって
「甘酒」の味が全く違うのは確実ですグッウインクグッ







もちろん、
私が美味しいと思っても、
皆さんにとっても美味しいのか……
という事も違うのですが
またオススメの米麹をご紹介しますねルンルンルンルン






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肌寒くなってくると、
ほかほか肉まんが食べたくなるらしい酔っ払い





わかる気がするよハート




蒸しあがった肉まんニヒヒラブラブラブラブ




ねぎや生姜入り。
肉汁もジュワー酔っ払い酔っ払い酔っ払い





美味しゅうございましたニヒヒキラキラ








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私が所属する
和歌山県主催の
わかやま健康と食のフェスタ2018
で、ステージイベントをさせていただくのですが…





私が担当させて頂く事になり、

「野菜を楽しみ

      もっと笑顔で健康に!」

をテーマにもっとたくさん野菜を摂るための

耳寄りな情報をご紹介します。

【11:10〜11:40頃】











当日は、
お子様向けのコーナーがあったり、
景品付きのスタンプラリーも開催されるそうで
是非ご家族揃ってお越しくださいねウインクキラキラ





野菜ソムリエのあなたも、

そうでないあなたも…


健康を気にするあなたも、

これから気にしようとされるあなたも…


野菜好きなあなたも、

野菜嫌いなあなたも…



10月14日は和歌山ビッグウェーブに

是非お越し下さいませウインクキラキラ










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ずっと思っていた事……

日本の発酵食品を愛し
発酵食品が好きな人同士が集まって
「発酵トーク」したり
発酵食品についての勉強会や
発酵料理について学んだり
ワークショップしたり……


という集合体を作りたいなぁ~~~と、
思っていました。



いずれイベントなんてしなたいなぁ~~~とも。
ずっとずっと思ってまして(笑)






そして
昨夜、運動会の興奮状態でさらに寝れず
右矢印右矢印右矢印運動会の投稿はコチラ






お布団の中で思いつきまして





「発酵LOVE LABO仮ですが(笑)
略してHLL」
というグループ作りたいですちゅーラブラブラブラブラブラブ






発酵食品を愛し、
研究していく場所。







日本語にすると
う~ん、難しい感じになっちゃうけど滝汗






でもね、
せっかく日本を代表する発酵食品で
醤油や鰹節が発祥の地 和歌山県
に住んでいるのだから……
(ちなみに…胡麻豆腐、高野豆腐、鈴木性も和歌山発祥です)




微力ながら和歌山の為に……
日本の食文化の為に……
なにか出来ればなぁキラキラキラキラキラキラとも思います。





もちろん、
自分の食生活を楽しみながら
健康に美しく過ごすための
発酵食品でも良いのですハート






日本の発酵食品を
愛してやまない方。
日々の食生活に取り入れて生活している方。
発酵食品を手作りされている方。
発酵繋がりながらOKグッデレデレグッ

もちろん、
発酵食品をこれから取り入れた生活を送りたい方。
発酵食品で悩みや疑問を持った方。
そんな方々もOKグッウインクグッ





開催場所や日程などまだ決まっていません





ですので……

まずは、
発酵ラブLABOLOVELABO
興味があるよっ方は
コメントか、下記のお問い合わせフォームに
ご連絡下さいねウインク





お待ちしておりますウインク





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台風の影響で延期になっていた小学校の運動会。




今日は快晴で運動会日和でした晴れ






3人揃っての最初で最後の運動会。



延期になった影響で、
子供達は教室で給食…


お弁当を作らなくてラクなような、
寂しいような…



これも思い出ですねウインクキラキラ




子供達は毎日の練習の成果を
精一杯発揮し
頑張っている姿を
見せてくれました。




長女ちゃんは小学校生活最後の運動会。




母乳もあまり飲まず、
毎週、母乳外来に通って
ずっと成長曲線下の方だった長女ちゃん。




幼稚園の年少さんから
背の順はいつも先頭だった長女ちゃん。




昨年、初めて先頭から脱出し、
今年はさらに成長。




ずっと小さいイメージがあったのに、
今年の運動会は
何処にいるのか分からなくて
探すぐらい成長した姿に
夫婦で涙してしまいました。






組体操や騎馬戦でも
他の子をサポートする役目になったり、
副応援団として
男の子と混じり大声で叫ぶ姿。

本当に本当に
成長を感じる運動会でした。

残りの約半年間の小学校生活。
たくさんのお友達と
たくさんの思い出と共に
二度と戻らない輝く時間を
過ごしてほしいと思います。






長男くんは心配症なので…
家で何度も何度も演技の練習をしていた甲斐があり
本番は大きな身体と大きな声で
逞しい演技を見せてくれました。



リレーも第一走者で
かなり緊張していた様子だったけど力走し、
大きな声でみんなを応援している姿には
たくましく思いました。







末っ子ちゃんは小学校初めての運動会。

小さい時は場見知り、人見知りで
集団生活が苦手な子なのかなぁ〜と、
心配していましたが…
今日は、
お友達を引っ張っていく姿を見せてくれました。


また楽しそうに踊る姿を見て
毎日の学校生活を楽しんでいるんだなぁ〜と、
安心したし、愛おしく思いました。






3人一緒の運動会。
ゆっくり座っている時間は少しだったけど
本当に、
本当に…幸せな1日でした。





子育てには、
幸せな事ばかりではないけど、
必ず
私達が育ててきた
「確かな姿」
「愛のカタチ」
を見せてくれる。





平成最後の運動会
たくさんの感動をありがとう









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今日は和歌山市内にある
麹屋 久保味噌店」さんで生麹を買ってきました。





以前、
和歌山市内にある味噌屋さんの生麹で
甘酒を作ったら……
私の口には合わずで笑い泣き笑い泣き笑い泣き





「生」だから期待してたんだけどね。。。





やっぱり麹によって甘酒の美味しさは
全く違ってきます!!!




特に「生」は賞味期限も早畔
味が安定していない気がするので、
乾燥麹がオススメかな~~~と。





また出来上がりを報告しますねハート






ちなみに……
スーパーで売ってる「米麹」。
原材料名、見てますかハッハッハッハッ





よく見ないと……
米国産のお米を使っているところもありますアセアセアセアセ





せっかくなら、
「国産」「有機米」とか選びたいですねグッウインクグッ









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子供達3人が一緒に運動会を頑張るはずだった昨日。






人生で、
一生に一度の3人一緒の運動会。






3人の子育てがスタートすると、
「高校、大学の入学が一緒でお金かかるね~~~」
とか、
「小学校の運動会が3人一緒で見応えあるね~~~」
とか、
「授業参観、3人まとめて移動大変だね~~~」
とか……






そんな会話沢山したし、
この一年は特に3人揃っての小学校生活
楽しんでるのですハート






で、





本当は昨日、
3人揃っての運動会だったはずなのに……






台風の影響で火曜日に延期……アセアセアセアセアセアセアセアセ






そして、
種目もいくつか減らされちゃうし、
子供達は教室で給食を食べるので
なんだか寂しい運動会になりそうです笑い泣き笑い泣き笑い泣き






悲しいと思えば悲しいし、
寂しいと思えば寂しいし……







でも、
こんな事滅多にないよね~~
これはこれで
より濃い思い出だよねグッウインクグッ







と、思えば楽しい何でも思い出になりますラブラブ






物は考えよう。






与えられた環境に、
どう合わせていくか。
どう楽しんでいくか。
どう思考を切り替えれるか。






さらにね、
約2ヶ月前に出場を決めた
マラソン大会 10キロラン。






本当は今日だけど……
台風の影響で中止にゲッソリゲッソリゲッソリ







まーしょうがない笑い泣き
あと1年練習出来るって事は
ラッキーグッニヒヒグッ






と、思う様にしますかーニヒヒ







お楽しみはお預けでハート







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甘酒人気、ほんとに長く続いていますね~~~キラキラキラキラ
というか何度もお伝えしてますが……
私は「ブーム」では終わらせたくないのでグッウインクグッ




これだけ人気が続くのは、
皆さんそれぞれで効果を実感しているから!!
だと、思っていますキラキラキラキラキラキラ





江戸時代に食の文化が発展したと言われていますが、そのもっと昔より受け継がれいた
日本の伝統発酵食文化を、
現代へ……後世へ繋げていきたい!!!





おっと、発酵食品の事になると
いつも熱くなり炎炎炎
本題からそれてしまうのは良くないですね滝汗もやもや






はい、ではタイトルにある、
「市販甘酒」と「手作り生甘酒」の
メリットとデメリットを
まとめてみたいと思います。





これは、
私のレッスン(米麹生甘酒教室)に来られる
方々にもご説明していますし、
健康のために市販の甘酒飲んでますルンルンって方にも
ぜひ知ってもらいたい事です。




☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆

流れ星市販の甘酒
【メリット】
飲みたい時、すぐに購入できる
色々な種類を試す事ができる
手軽に飲める
賞味期限が長い


【デメリット
コストが高い
酵素が死活し、ビタミン類も減少している
砂糖、塩、酒精、酸味料などが添加されている




流れ星手作り生甘酒
【メリット】
コストが低い
豊富な酵素&ビタミン類を取り入れる事ができる
健康や美容に効果がある
添加物の心配が無く、安心



【デメリット】
出来上がるまでに数時間かかる
賞味期限が早い
飲み過ぎ注意


☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆



以上簡単に(簡単すぎてごめんなさい)
まとめてみました笑い泣き



添加物の有無もありますが……
1番の大きな違いは、
市販の甘酒は流通する上で
どうしても行わなければならない
「火入れ」という事をしてしまっています。

加熱処理です。

酵素は熱に弱く、
加熱処理してしまった段階で
死活してしまいます。




ですが、
家庭で作る手作り甘酒は
火入れ作業をしないので、
フレッシュな沢山の酵素を頂くことが出来ます。





そんな事も思いながら
甘酒ライフをenjoyしてみてくださいねラブラブラブラブラブラブ



流れ星オススメの米麹をまとめてみました
     右矢印右矢印右矢印コチラ






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米麹甘酒と純カカオで作る甘酒ペースト。
今日のおやつに……
小麦胚芽入りのクラッカーにバナナをのせて酔っ払い





自然な甘さで、
添加物も気にならないルンルン
身体に優しいラブラブ





「生甘酒」を加熱するので
酵素の力を死活してしまっているかもしれません。




でも、
善玉菌のエサになってくれるので
全くもってムダなモノにはなりませんキラキラキラキラキラキラ





子供たちが、
「美味しいおねがいラブラブ」と言ってくれる事が
私を成長させるハート





私の「母としての自己満足」かもしれないけど
今の私の役割は、
「子供たちの健やかなる成長をサポートすること」








頑張りすぎず、
毎日を笑顔で過ごしたい。





子供たちと私のために……







あっ!!!






パパのためにも









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今日は、
「忙しいあなたもお料理名人に!
  手作り発酵調味料教室」のオンライン講座でしたラブラブ





子供たちの笑顔と元気に過ごす未来を考えると、
まずは「食の見直し」から始める親御様も
多いのではないでしょうか???





私も、
3人の育ち盛りの子供を育てている現役ママです。





「食」の世界を学ぶきっかけは
私自身の体調不良からでしたが、
妊娠して、出産して、
母乳をあげて、離乳食をスタートして……
そうしていくうちに
親として何ができるのかな???
と、思う様になりました。





それは、
もうすぐ12歳になる子供に対しても
同じ事を思います。





一生付き合っていく「食」ですからねグッウインクグッ





今日もお二人の可愛いお子さんを育てながら
ご自身のやりたい事、
子供たちとの時間を両立して活動されるママと
学びの時間を過ごさせてもらいましたラブラブラブラブラブラブ





オンライン講座でも
実際にだし醤油を作りましたよ酔っ払いキラキラ




我が家では、「通称 ママ醤油」のだし醤油ラブラブ





このいい香りが
オンライン講座では届かないのが残念ですが
できる限りの事はさせて頂きますウインクラブラブ








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