水餃子と生鰹のお刺身～

オハヨーゴザイマス

水餃子にしました～

水餃子の皮は強力粉・小麦粉・水全て同量デス。

タネは豚ひき肉に紹興酒→醤油→白胡椒を加えて

その都度こねこねしたら、

細かくみじん切りにして塩して水気をきつく絞ったキャベツ・

小口切にした万能ねぎを加えて少しおきました。

ゆでてお皿にど～んデス。

漬けだれはゴマドレッシング、

合わせだれ(醤油・酢・チューブのにんにく・生姜・ラー油(油茂製油)、醤油です。

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生鰹のお刺身～

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ネギ納豆～

引き割り納豆の上にみじん切りにした長ネギど～んしました。

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牛肉サラダ～

サニーレタス・ゆでたほうれん草と牛肉に

砕いたふんわり名人北海道チーズもちをふりかけました～。

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新じゃがと白子玉ねぎの冷製ポタージュ～

「ビシソワーズ」の作り方です～。

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