真鯛のお刺身２種他～

「真鯛のお刺身２種」

「ヒラメのお椀他～ 」と同じ熟成のやり方で、

今回は早めに、食べちゃいます。

釣った日から２日目のお刺身です。

ノーマルと炙りの２種です。

「鯛そうめん・あら炊き他～

鯛のお刺身(炙ったものと皮を引いたもの２種)を一緒に」

「真鯛のお造り他～ 」「真鯛　鯛そうめん他～ 」

「一つテンヤ真鯛に行ってきました＆釣りの日のご飯 真鯛のお刺身と炙ったやつ」

「正月～＆釣り魚ご飯 　真鯛のお刺身」

「真鯛　バラチラシ丼・鯛めし他～ 　真鯛３日目のお刺身・湯引き」

「真鯛　鯛めし・潮汁・お寿司他～ 」

「一つテンヤ真鯛に行ってきました＆釣りの日のご飯 　

真鯛のお刺身」　

「一つテンヤ真鯛に行ってきました＆釣りの日のご飯 真鯛のお刺身」

「真鯛の漬け丼」

お刺身を残しておいて～の

「ヒラメのお寿司他～ 　ヒラメの漬け丼」の１分漬けデス。

この漬け丼気に入ってます

味付け数の子も一緒に

「真鯛の漬け丼・ショウサイフグのお刺身 」

「真鯛　鯛めし・潮汁・お寿司他～ 　愛媛の郷土料理　鯛めし」

「真鯛　兜とカマの塩焼き」

頭とカマは塩焼きに。

今回は丸のまま熟成したので、旨みがまわっていて

干物のようなお味に。ものすごく美味しかったです～。

「真鯛　塩焼き・餡かけ炒飯・鯛そぼろ三色丼 」

「真鯛　塩焼き・お寿司他～ 」「粟国の塩 」

「鯛そうめん・あら炊き他～ 　鯛のあら炊き」

「真鯛のお造り他～ 　真鯛のカマ煮(照り焼き風)」

「真鯛の醤油漬け鯛ご飯他～

鯛のカマをほぐして焼いた身で玉子醤油漬けご飯」

「真鯛　バラチラシ丼・鯛めし他～

真鯛　カマの唐揚げ　皮せんべい」

「真鯛　炙り鯛チラシ・アラ汁・兜とカマ煮他～ 　真鯛　兜煮」

「真鯛　天ぷら・兜とカマのミルク煮他～ 」

そしてカサゴも

「カサゴとネギの酒蒸し」

シンプルにお酒とお水とお塩で酒蒸しです。

「ハマグリと筍のリゾット他～ 　蛤の酒蒸し」　「ホンビノス貝の酒蒸し他～ 」

「マハタのお造り 　マハタのアラとネギの酒蒸し」

「真鯛の醤油漬け鯛ご飯他～ 　真鯛　兜の酒蒸し」

「ハマグリと真鯛の炊き込みご飯他～ 　ハマグリの酒蒸し」

「甘鯛の兜とカマの酒蒸し他～ 」

今回のお魚はこれで終わりです。ごちそーさまでした