プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 petitbonheur＊小さな幸せ＊

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《レポ》スヌーピークッキー缶公式レッスン

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

1月末までの期間限定レッスン

「スヌーピークッキー缶」公式レッスンでした！

プティボヌールでは、もう日程が空いてないので～

これがラストかなっ♪

たくさんの方と一緒に、

忙しかったけど～

充実感、達成感、満足感たっぷりの♡　レッスンが出来て幸せでした～

最初にクッキー缶が発表されたとき。。

他のレッスンは５６００円なのに～

このクッキー缶は８０００円　高くない？？

これって生徒さん来てくれるのかな？

って思ってしまった私～

でも・・

実際にキットを取り寄せて、作ってみて～

食べてみて～

５種類の全部のクッキーが美味しくて♡

味も全部違ってて

それも、缶に入り切らないほどの～

お土産祭り

ああ～みんな可愛い♡♡

アイシングクッキーだけのレッスンで５，６００円だから～

って考えたら・・

このクッキー缶って全部のクッキーのレシピもついてるし

それも復習しやすい配合

何回分にもなるような～レッスン内容を考えると、

とってもお得なレッスンだな～！

って思いなおしました　（失礼しました。。。）

今日は、私が焼く順番を間違えて。。

なかなか冷めないクッキーを待ちながら～

お茶タイム♪

帰りのバスの時間を気にしつつ～

写真撮影はバッチリ

３名さまとも・・とってもかわいいスヌーピーちゃんになって

嬉しかったです♪

ぜひぜひ～またいらしてくださいね

次にリリースされたスヌーピーレッスンは

こちら。。

「スヌーピーハンギングクッキー」　５６００円（税込み）

今日のアイシングより、ちょっと難しくなってる？

でも一回経験したから大丈夫

ぜひチャレンジしてみてくださいね～！

（ちょっと仕込みが大変そうだぞ・・・）

カップのふちに引っ掛けたら可愛いですね～

そして、もうひとつ

美味しい練り切りアートのスヌーピーちゃんが

デザインを変えて再登場です！

スポーティー　なスヌーピー

「練り切りアート～PEANUTS　SPORTS～」　５６００円

芦屋の大正１４年創業の老舗和菓子屋さん　

御菓子司　杵屋豊光さんからお取り寄せのあんこで作る練り切りは・・

可愛いだけじゃなくてとってもおいしくて大好評です

日本サロネーゼ協会の練り切りアート®認定講師講座は、

杵屋豊光さんの監修のもと、しっかりとした技術が学べるカリキュラム。

使用する練り切り餡や、こしあんも

すべて杵屋さんからお取り寄せしたのものを使います

５月２５日までの期間限定レッスンとなりますので、

ご予約はお早めにお願いいたします

横浜市都筑区
パンとお菓子の教室　プティボヌール♡
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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑪　お申し込み〜日程が決まったら・・♡

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ１１です。　

そろそろ締めの話かな～（笑）

もう少し・・だけ？　お付き合いお願いします♪

募集記事を書いて、

実際にお申し込みがあったら・・♪

嬉しいですよね～♡

実際の話、始めるときにネットからの生徒さんって・・

その前にブログなどで魅力的にお教室の紹介をしていない限り

難しいかもしれません

自分が申込みをするときのことを想像してみて～

どんな教室か分からない。

何を教えてくれるか　どんなふうに教えてくれるのか、はっきりわからない

先生の作品をほとんど見たことがない

始めたばかりの初心者の先生

SNSとか見ても、あまり活動してるか分からない・・

自宅から近い。

料金が安い

パンが（お菓子が）習いたい

それだけが一致したとしても

私だったら怖くて行かれない・・と思います

それも先生の自宅教室だったらなおさらですよね。

レッスンに行ったら閉じ込められて押し売りみたいになったらどうしよう～

って・・大げさだけど

でも、知らないところに行くからには～

絶対ないとは言えないでしょ～？？

実際に知ってる先生なら、行きたいなって思う内容だったとしても

知らない人のところへ行くとなると、ハードルが高くなって

そうそう簡単には申し込めない・・

私がこれだけレッスン内容とか公表してても～

勇気を出して申し込みました！

って、コメント付きでお申込みしてくださる生徒さんって多いんですよ

私も初めて先生のところに行くとき、申込みするときってすごくドキドキして迷います！

（知ってる先生でも・・数日悩む～）

ってことは、勇気を出せずに申し込めない方も多いのかも・・

優しく応対するので～ぜひぜひご連絡くださいねっ　（笑）

でも～

ブログやインスタをよく見ている。

先生がいつも焼いてるパンやお菓子が美味しそう

よつばの発酵バター使用！　クロワッサン

文章や写真から楽しそうだったり、

雰囲気が自分に合いそうなのが伝わってくる

そんなお教室だったら

待ってました～

やっと募集開始した～！

行く行く～～！

予約しよ～！

ってなるかもしれませんよねっ

それでも、最初はやっぱり難しい。。です

私がお教室をスタートしたときは、

一番最初のレッスンは、お友達グループと

お友達から紹介してもらったグループ

体験教室でした♪　懐かしいね～♡

これ、初回の写真です♪

宝物～♡

ブログを見たから・・ってお申し込みが入ったのは～

数か月先だったような気がします。（その時点で、ブログはもう３年くらい続けてましたよ＾＾）

嬉しかったなっ

って・・ブログをさかのぼったら～

３月にお教室をスタートして、ネットからのお申し込みの方が来てくださったのが５月でした！

思ったより早かったのね。。（笑）

でもね～

今は、ネットに似たようなお教室があふれてるから

そこから自分を探してもらうのってすごく大変です！

毎日ブログを書いてても～

そんなのたくさんの人がみんな書いてるから埋もれてっちゃうの。。

お教室をする前から・・

SNSにいろいろ載せよう～！って言ってる意味が分かりましたか？

何でもいいわけじゃないけど、やっぱりたくさんアップするのも重要かもしれませんね♪

さて、そうこうして～

お申し込みがあった！ら。。

いよいよレッスンに向けて準備開始ですね

人数分のお道具をそろえたり、

必要な材料を購入したり、

テキストを注文するか自分で作る。

時間通りにできるかどうかリハーサルも・・忘れずに～♪

ただ作るだけじゃなくって、ぶつぶつ説明しながらやらないと。。

黙って作ってちゃだめですよ～！

案外しゃべるのって大変。

説明も長くなったり、時間が余ったり。。

やってみないと分からないことがたくさんありますよね

私は、お友達どうして練習したり、

家族を生徒さんに見立てて一緒にやったり・・

してました！

先生が、デモ出来るのってひとつかふたつ！

それをカッコよく綺麗に作らなくちゃ見本にならない…

ほぼ１００％の確率で仕上げたい♡

それには練習あるのみ

そしてその練習もブログに載せたら

みんなに先生の努力が伝わるから〜

一石二鳥！って思いませんか？（笑）

懐かしい写真もちょっと登場させてみました～

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《レポ》パセリ＊ファミリー２〜カイザーゼンメル&クラッシックショコラ

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

プティボヌールは新スタートアップコース開始に伴い、ファミリーコースの募集を終了しております♡

こちらのパセリクラスが最後のクラス！

お休みしちゃうと〜

他への振替が出来ません

なので少しずついつものレッスンに追加して

みんなと一緒に終われるように〜

カリキュラムを調整しています

今月は、わらび餅を追加して

来月はチキングラタン。

一個ずつ〜みんなに追いつこうね

カイザーはトップに王冠の模様が入って〜

カッコいいパン！

皆さま食べた事ないかも〜って言いながら

試食の時間を楽しみに

バードパンなので、まわりはバリッと

中は軽ーくふんわりと。

サンドイッチにしてお召し上がりいただきました！（焼き立てなのに〜笑）

美味しい〜って２個目も手が伸びる生徒さんたち

クラッシックショコラも大好評！

ぜひバレンタインに作ってくださいね

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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑩　さあ！募集記事を作ろう♪　お申込み方法は？　ブログの広め方！

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ１０です。　

お付き合いいただきありがとうございます♡　

みなさん・・

私のブログと一緒に～教室準備してる方いらっしゃるのかな

計画性のない～私なので。。

この更新頻度についてこられず・・

お忙しい方はどこかでストップしてるかも？　（笑）

（思いついたら一気に書きたいタイプ。。そして～書いたらすぐに公開しちゃいたい。。ためとけない～～）

いつかはやらなくちゃスタートできないから、

がんばって～♡

お友達に宣言した？

レッスン内容と金額決めた？

さあ、募集記事作りましょ～！

お申込みなんて、いつあるかわかんないから・・

準備が整ったら募集する。

まずはテキスト作らなくちゃ！

なんて言ってないで。。（笑）

すぐ書いて～！投稿しよう

住所はどこまで出すのか。

（自宅外なら借りる場所やレンタルの仕方なんかも調べてね～！私はやったことないので

この部分はアドバイスできません）

申し込みは、何で受け付けるのか？

メール？

ライン？

電話？

インスタのＤＭ？

お申込みフォーム？

自分の一番やりやすい方法で・・！

って言っても～よく分かりませんよね

お申し込みが実際に来たら

自分で普段使っているものが～頻繁にチェックもするし、

おススメですよ♪

普段使ってないものを教室専用に！

って思ったら～頻繁にチェックするだけで大変だもの

見逃す可能性もあるしね～。

インスタを一日に何度もチェックできる人は・・

ＤＭを使うのもいいと思うし。

ブログに、メールアドレスを載せて、そこにメールをもらうのでも。

（私はヤフーメールを使ってます）

ラインを連絡方法にするのもいいし　（ほんとは、公式ラインアカウントがおすすめです！

個人的なものを公開しなくて済むので～。でも、設定が難しいかな？）

お申込みフォームを作るのも、

一度で欲しい情報が送ってもらえておススメです♡

私は、ふぉーむまん　　っていう無料のものを使っています。

有料のものは、名簿が作れたり・・リマインダー機能で生徒さんにレッスン前に確認メールを自動で送ってくれる。とか・・

いろいろ便利そうですが～

私は極力、レッスンの材料以外にお金は使わないタイプ。。（笑）

広告費、宣伝費、コンテンツの使用料、有料サイトや雑誌への掲載なんかもパスです！

時々雑誌からの掲載依頼も届きますが〜

よく読むと有料って書いてある！

ただの営業です！

唯一払ってるのが～会計ソフト。　クラウドタイプのfreee　を使ってますが

それも一番安いプラン♡　（青色申告は、自力では無理～～　ソフトを使っても四苦八苦です。。）

一年間は無料でお試しとかいろいろあるので～

調べてみてねっ！

弥生とか使ってる先生もおおいかな～？

あっ今、ふぉーむまん　のサイトを久しぶりにのぞいたら～

今は無料版の登録が出来なくなってるらしい・・

多分似たようなサービスは出てくると思うので、

使いやすそうなものさがしてみてくださいね♪

無料　メールフォーム　とかで検索するとヒットしそうです♡

お申込みが入ったら・・

なるべく早く返信しましょうね♪

信用第一！（笑）

そしていろいろ生徒さんとやり取りしながら進めていくといいと思います。

そして、レッスン日が決まったら

その日に向けてテキスト作ったり、手順の再確認や

タイムスケジュール作り、練習。。

やれること、思いつく範囲で全部やっておきましょ～！

日程は～

自分で設定して募集をする場合と、

生徒さんの好きな日を聞いてレッスン日を決める場合。

どちらが自分でやりやすいかは

それぞれのお教室のスタイルによるので・・

どっちを選んでもいいと思います♡

日時

レッスン内容

金額

（わざとなのかもしれないけど・・入れない先生って多くないですか？

レッスンの詳細ページにジャンプして～って飛ばすやつ！　

一回飛んだら載ってるのかと思ったら、載ってなくて～

あちこちさまよった挙句に「お問合せ下さいとかって・・」

すぐに分からないのは悲しいです・・）

おおまかな場所

（関東なのか関西なのか、北海道なのか～ネットで見てる人には分からないしねっ！

最寄り駅とか入れてあげると親切かな～って思うけど・・

自分が住んでる地域以外の駅名って、はっきり言って知らないです！　

県名とか～○○市くらいまで入れてもらえると・・

余分に検索しなくて済みますよね♪　検索すればすぐわかるんだけど。。面倒～でやめちゃう可能性大！　）

申込み方法

写真など

そして、先生の熱い思いも・・♡

ぜひ募集記事にのせてね

アメブロで投稿すると（携帯のみ）インスタのストーリーズに更新のお知らせが載せられたり♪

フェイスブックやツイッターに自動で同じものが投稿されたり・・

いろんな機能がありますね～

無料で出来るものは、すべて使っちゃいましょう

あと・・もうひとつおすすめなのが～

教室紹介サイトへの登録です。

いろんなサイトがあるので

自分がこれって思ったところでいいんですが～

どうやって選んだらいいのかな？って思いませんか？

まず、自分のお教室を見つけてもらうときに、

キーワードとなる検索ワードを探します。

私だったら～

「横浜市都筑区　パン教室」

とかねっ！

そして、その検索したページで・・

お教室サイトのアドレスを見つけたら～

一番上にヒットしている・・

そこに登録するのも一つの手ですよねっ♪

私は、クスパ　さんと　趣味なび　さんを

使っています。登録だけなら他にもいくつか登録しています・・

あとは～ブログランキングとかもいいですよねっ♪

人気ブログランキング　とか

にほんブログ村　とか・・

ブログの新着記事が飛んでって～

勝手に宣伝してくれます♡

ブログ記事に、クリックのお願いを載せて、

ランキングアップをさせられたら～

注目度もアップするかもしれません

いろんな方法があるので～

調べてみるといいですよっ♡

話がそれちゃったかな～

以上が・・私が無料でやってるSNS対策です＾＾

対策になってるかどうかも分かんないし～

自分のブログがどうしたら広まるか。。

検索結果が１ページ目に出てくるにはどうしたらいい・・とか

あまり（全然！）作戦を練ってません

そんな私でも～これくらい（良くはないけど、悪くもない。。）は出来ますよ♪

ぜひチャレンジしてみてくださいね

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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑨　レッスン代どうする？

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ９です。　どこまで続くか～？？

気まぐれですので決まってない。

お付き合いいただきありがとうございます♡　

さて、お教室がスタートするって

みんなに宣言したけれど・・

レッスン内容や金額決めなくちゃねっ！

それが決まらないと～募集できないもの。。（笑）

ＪＨＢＳのコースレッスンやＪＳＡの認定講師講座みたいに

カリキュラムもお値段も決まってるものをするなら

簡単です！

テキストも送られてくるので（買うんだけど。。）

作らなくていいし～

生徒さんが高いって思っても、自分で勝手に変えられないし。。

と言い訳？出来るし～

私自身が安いよな。。って思っても、勝手に値上げもできません・・

決まった通りにやるしかない！

でも、これは意外とラクなんですよねっ♡

なにより、悩まないから。。　そのまま写せばいいだけ～！

困るのは～

オリジナルでやるとき。

メニューを決めるのもそうだけど・・

開発もしている先生は、レシピが出来上がるまでも一苦労ですよね！

それをいくらでレッスンしよう～？って

ネットで近隣のお教室のレッスン代を検索してみたり・・

平均だしてみたり・・（笑）

あるいは、自分が習った先生と同じ金額にしちゃえ～～

なんて・・

そんなことしてませんか？

本来のレッスン代の考え方は、

（自分が欲しい月収入）　÷　（一か月にレッスン出来る日数×人数）

で割り出すらしいんです。

例えば～

一か月の収入が５万円欲しい

レッスン日は月に８回

一回の人数は４人

だったとします。

５００００　÷　８　＝　６２５０円

これを人数で割ると・・　１人当たりのレッスン料が

４人レッスンするなら、１５６２円　　２人なら３１２５円　　　マンツーマンならそのまま。。

となりますね！

でも～この５万円は生徒さんからもらう金額。

ここから、材料費とか光熱費とかをひかないといけないので～

手元に残るのは、２万とか３万とか？　あるかな・・くらいになっちゃいますよね

これが、自分の労力に対する対価（パートなどでは時給になるかな？）となる訳です♪

８回のレッスンで、残ったのが半分の～月に２５０００円だったとしたら。。

一回当たり３１２５円！

レッスンが３時間＋準備が２時間＋お片付けが１時間　（多分実際はもっと準備に取られます）

５２０円（笑）　　最低賃金ってなんだっけ？の世界観♡

それに、４人でレッスンしたい～と思っても

８回のレッスンがすべて満席の４人になるなんて夢みたいだし～

２人だったり、３人だったりの日もあるよね・・　

材料とかそろえたのにキャンセルになる場合だって。。

自分がどんなふうに働きたいのか、よ～く考えてレッスン代の設定もする。

それが、本来のレッスン代の決め方らしいです。

そして、レッスン代を決めたら～

それに値するレッスンを考える！

普段、私たちは～値段度外視で。。（笑）

レッスンを組み立ててあとから値段を付けようとしますよね。

どうやら反対らしいですよ＾＾　（出来ないんだけど）

さて・・

じゃあ～私はどうやって１ｄａｙレッスンのレッスン料を決めたかというと・・

（ＪＨＢＳには、そもそも値段を決めるっていう選択肢が無いので～

ＪＳＡに所属するようになって初めて考えましたっ）

ＪＳＡには、オフィシャルレッスンというものがあって。。

公式の１ｄａｙレッスンなんです（講師になると開講する権利を買うことができます）

その公式レッスンが一回５０００円のものが多いので～

オフィシャルでもオリジナルでも混乱なく

私も同じにしちゃおう！

でも～いつもたくさん来てくださってる・・生徒さんにはちょっぴり特典を付けてあげたい

毎月来てくださって～ありがとう！の感謝の気持ちで。。

会員様は５００円オフ（オフィシャルレッスンはお値引きできませんが）

としました

地域性とか、他の先生のレッスン代とかは・・いろいろすぎてわかんなかったので。。

協会の・・基準に合わせて～が一番わかりやすいかな♪

って思ったので～

（何も分からない私は・・そんなやり方しかできなかった・・ともいう～！）

参考になったでしょうか・・

もうひとつ・・おまけの話～！

よく生徒さんからの質問で

「お友達価格ってどうしてますか？」

って聞かれるのですが～

私はお教室をスタートしたとき、（初心者マークの時）

ＪＨＢＳのみだったので・・

お友達価格は出来なかったのですが～

みんなやってるのかなぁ？？

どうなんだろう・・

私なら～

もし、出来たとしても、やらないと思います！

同じことを教えているのに～

私を知っているか、知らないか　だけで

もらう金額が違うのは・・なんだか生徒さんに対して申し訳がないから。。

（どこまでを、お友達と呼ぶのか。。親友か知り合いか・・その分別も難しい～苦笑）

公平でいたい。

っていう思いが常にあるんです！

せっかく私を選んできてくださった生徒さんだから

みんなに同じように接したい。

作る量も説明も・・（質問の内容で多少変わるときもありますが）

お持ち帰りの量も。。

いつ来ても、だれとやっても同じ

こんな思いがベースにあるので～

お友達だから・・の差別は無しです！

したかったら、レッスンが全部終わってから～プライベートで残ってもらって

おしゃべりしながら～お茶出すとか。。くらいかなっ

前にも書いたことがあったかもしれないけど・・

お試し価格もしてません

始めたばっかりで自信ないから～

〇％オフにしようとかねっ！

お値引きして実験台に（言葉は悪いけど・・）なってもらう位なら、レッスンまでに完璧にしておきたい。

お試し価格に甘えない～！

自信がないなら練習しよう！

そんな先生になりたいな。って思ったから・・

全然できてないんですが・・（笑）

気持ちだけは～プロ意識をもって。

材料費以上に・・１円でももらったら～それはもう「生徒さん」だから。

生徒さんには満足してもらいたい

５００円でも、お金をだしたら

適当にすまされたら嫌よね！

１００００円のお肉でも、すごく美味しかったら～安かった！（高いけど・・笑）また食べたい♡って思うだろうし。

たとえ３００円だったとしても、買ったお肉が傷んでたら損した！もう二度と買わない～

って思うよね・・

そんな風に心に刻みながら～

今日もレッスンしています♪

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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑧　宣言しよう！

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ８です。長いな。。（笑）　

ここで再確認です

私は教室コンサルタントではありません

ただ１０年以上自宅でお教室をやってきた経験で〜

こんな事がよかったよ！

って言うのを皆さんにご紹介しているだけなので…

どうしても自宅教室でバリバリ稼ぎたい

有名な先生になりたい

本出したい

と

上の上を目指す方は〜

どうぞ専門の！（ここ結構大事かと思いますが）自分に合うコンサルタントの先生に

お金を払って学んでください。

ナン十万とかとても払えないし、

そこまで…ではないけど

楽しく教室やってみたい

お小遣い程度でいいから細々とやりたい

そんな方は、有料のコンサルの先生に習わなくても

いくらでもできることはありますよ

誰かに相談したって

結局自分が動かなきゃ何も変わらないから〜

楽しく少しずつ

やって欲しいな

と言うことで

私の…経験談や思うことを

勝手にずらずら書いてるだけなので〜

当てはまらない人もいると思います♡

へえ〜こんな考え方もあるのね！

でも私はこうしよう

の参考にしてもらえたら嬉しいです

という訳で、

まだまだ私の勝手なご紹介は続きまーす

良かったら、同じです〜とか

私はこうしてる〜とか

ぜひコメントくださいね。

公に出すのが恥ずかしかったら

個人的にお問い合わせフォームを使ってメールなどでも

いつでも大歓迎でーす

お教室を開業しようと思ったときにやること！

どんなスタイルにするか（資格を取って、協会やスクールなどに所属する？　オリジナルでやる？）

SNSを始めよう

レッスン人数を決めよう

基本的な約束事（規約）を作ろう

いつスタートするか決めよう

教室名を決めよう

次は・・

みんなに宣言しよう！

です。

お教室を〇月〇日からスタートするって決めたら～

まずは、周りの人に宣言しちゃいましょう！

４月からお教室しようと思ってるの～♡

誰かやってみたいっていう人がいたら・・紹介してねっ♪

って、お友達に言っておくのもおススメです！

仲良しのお友達に、お教室するから来ない？って

有料のレッスンの場合は、言いにくかったりしませんか？

（私だけかな・・）

直接お友達を誘うんじゃなくって～

やりたい人誰かいないかなぁ？

もしそんな話を聞いたら紹介してね～♡

宣伝よろしく～！

そんないい方なら・・お友達にも言えちゃうかも♪

私も、お教室始めるときに、

パンを同じクラスで習ってたお友達が（その子は講師にならなかったので・・）

お料理教室に行ったときにパンも習いたい。って言ってる人がいたから・・

今度、お友達がパン教室するんだよ～よかったらどう？って宣伝しといたよ～！って

連絡先を聞いてきてくれて。

実際に生徒さんになってくれた・・っていう事がありました♪

神様かと思った～～

もちろん、それと同時に

SNSにも載せましょう！

お教室を始めるストーリーを

ひとつずつ載せていくのも・・

気にして見てくださってる未来の生徒さんと一緒に

体験してもらう感じでいいかもしれませんねっ♪

今日は、レッスンの１回目にやる○○を・・練習してみました～♡

とかね・・＾＾

パン教室だったら、美味しいポイントとか

そのパンの解説付きで！

美味しそうに写真を撮るのもいいですねっ

私はどうしても夜にパンを焼くので～

写真が暗いことが多いんですが

ほんとは、昼間の自然光が明るくていいです！

変な影とか、電気の光とか入らないし。

でも～翌日になるとしわっとなるので・・（笑）

どっちを取るか・・悩んで～やっぱり夜に撮ることが多いです

作ったもののアピールポイントを

ちょっと大げさ位に書いちゃってくださいね～♪

（団体に所属していて、そのレシピを使う場合

書いちゃいけないこともあるので・・　気を付けてくださいね！

レシピ公開は、ほとんどがＮＧ事項のはず・・ですよ。

よ～く規約とか読んでからにしましょう）

パンでいうと、一度に６個くらい焼いたとしたら・・

一日目は６個の写真。

次の日は１個だけのドアップの写真。

いろいろ撮っておくと～数回使えます！

そして、レッスンが近づいたら～

いよいよ募集をかけますよ♪

さあレッスン代どうしよう～？？

ここ、みんな～悩みポイントですよね！

次の記事はこれについて書きますね～

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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑦　生徒募集の前に

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ７です。

お教室を開業しようと思ったときにやること！

どんなスタイルにするか（資格を取って、協会やスクールなどに所属する？　オリジナルでやる？）

SNSを始めよう

レッスン人数を決めよう

基本的な約束事（規約）を作ろう

いつスタートするか決めよう

次は・・

生徒さんを募集する前にやること

です。

お教室は、生徒さんからお金をいただいてレッスンをする。

ビジネスなので～

開業をする場合は、開業届を出しましょう♪

お住いの地域の税務署に・・

用紙を出すだけです♡

青色申告をしたい人は、一緒に申請書を提出しておくのがおすすめです！

おっと～その前に、

お教室の名前を決めなくちゃ♪　屋号って書く欄もあるし♡

どんな意味を込めますか？

みんなに覚えてもらえるかな？

読んでもらえるかな？

同業の同じ名前でやってる人はいませんか？

私は・・

１２年前、お教室名を考えるときに

生徒さんと一緒にパンを焼いて～ほんの小さな幸せを感じられたら♡

生徒さんがレッスンのあとおうちに帰るときに

楽しかった～♡とか美味しかった～♡って

少しだけでも幸せな気持ちになってもらえたら・・いいな。って思いました

大きな幸せじゃなくていい。

ほんのちっちゃな幸せを日常の中で見つけられたらうれしいな♡

お子さんがまだ小さいママさんが・・預けて一人で来てくださって～

熱いコーヒーを熱いうちに飲めたのって、久しぶりでうれしいって

感激してくださってました。

そんな小さい事でも、また帰ってから子育てがんばろう！

お留守番してくれた子にやさしい気持ちで接することができたり・・♡

ほんのちょっぴりの幸せが大きな幸せにつながっていくように＾＾

プティボヌールって、見た時に

もうこれしかないっ！！

って思ったんです

ネットでプティボヌールという単語を見つけて、

意味が小さな幸せ　というフランス語だと知り、

でも～

フランス語で、　petit　bonheur　って書いちゃうと、

読めない人も多いかもしれないので～

カタカナで、プティボヌールにしよう！

って、決めました。

その時に、インターネットでプティボヌールって検索して～

関西に、ほかの業種でひとつ。　関東のケーキ屋さんでひとつ。だったかな～

確かそのくらいが・・引っかかるだけだったかな～！

パン教室やお菓子教室の中にはみつからなかった。。んです。

あと、JHBSの教室だったので～全国にある教室の一覧名簿

すべてチェックして、無かったのを確認しました

（それでも、講師だったので～教室登録できず・・

その後、教師になって教室として認定を受けるときまで

プティボヌールで先に登録されたらどうしよう～ってドキドキしてましたっ

無事に認定取れて良かったです！）

その後、今のようにネットを誰もがやるようになり～

プティボヌールっていう名前のパン教室だったりお菓子教室だったり。。

をたくさん目にするようにはなったけど・・

見に行くとまだ開業数年。だったりして～

私のほうが早くつけたから・・かぶっても仕方ないよね。って

自分を納得させてました

だって、あとからプティボヌールって、名前をつける人が出てきても～

私にはどうすることも出来ないし・・

特許だって取れないし・・（笑）

少しもやっとする部分は正直あっても、しょーがない。としか言えない・・

紛らわしい名前は、お互いに損しそうだから・・

（生徒さんも混乱するしねっ！）

著作権とかどうとかじゃなくても～

避けたほうが無難じゃないかな。って思います

あとから教室名つける人は、大変ですねっ

ワクワクする名前をみつけてくださいね♡

横浜市都筑区
パンとお菓子の教室　プティボヌール♡
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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑥　いつやる？

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ６です。

開業しようと思ったときにやること！

どんなスタイルにするか（資格を取って、協会やスクールなどに所属する？　オリジナルでやる？）

SNSを始めよう

レッスン人数を決めよう

基本的な約束事（規約）を作ろう

次は・・

いつやる？

です。

資格を取ってお教室をするなら

資格が取れるのはいつ？

来月取れる。

数か月後、半年後、１年後・・

取る資格によって、期間が決まってくると思います。

多分、これから資格を取ってお教室したいな～って考えている方は

資格を取ったらすぐにスタートしたい！

って思ってる方が多いかな？

（そのために資格取るんだもんねっ）

では、すでに資格を取ってそれを生かした教室をいつかやりたい

って思ってる方いませんか？

その「いつか」は、具体的ですか？

例えば～仕事があと１年で終わるから、そのあとでやりたい。

子どもが４月から学校に行くのでそしたらやりたい。

たとえそれが数年先でも・・今は無理だけど

○○が終わったらやる！　って決めてる人は～

それに向けてゆっくり準備ができるからいいんです

一歩ずつ・・進めていくのって楽しいですよね

素敵です！

一番問題なのは～

資格を取って、お教室をしたいと思ってるのに・・

上手になったらいつかやりたい。

今は自信がないから出来ないけど、もう少し自信が付くレベルになったらいつかやりたい。

って言う人・・・

その場合の

「いつか」は、永遠に来ないです！

上手になる。→練習を積んで、一つステップアップすると、また次の課題が見えてくると思います

どんなに上手に見える人だって、もっともっと・・って常に進歩するために努力を欠かさないはず！

いつだって、スキルアップをしたいって向上心がみんなあるんじゃないかな？

（向上心の無い先生のほうが・・ちょっと問題なような。。（笑）　）

それなのに～上手になったら。。って自分が満足できるレベルって・・いつ来るんでしょう？

私自身、自分の技術はまだまだ・・って思ってます。

だからこそ、練習するし　毎月レッスンにも通っていろんなことを吸収したい。もっと学びたい。

そんな風に思ってます♡

自信が付いたら　→　技術的に上手になれば、自信もでてくるのかもしれません。

でも、まだまだもっと上手になりたい。あの先生の技術がすごいから習いたい！

なんて、学びに行ったりしている間は、

上を見てるから～自分に自信なんて持てないかもしれませんよね。

たとえ、周りから　あの人の技術はすごい！って言われてても

自分自身は納得してなかったり・・っていう事だってあり得ます！

もっと上手な先生がいるのに、私なんてまだ出来ない～って思っちゃうかもしれませんよね。

自信が付いたら・・なんて言ってるうちは～特にそうなる可能性大です

また、教えることに自信が持てない場合もあるかもしれません。

じゃあ～どうやったら教えることに自信が持てるようになるんでしょう・・

最初からすらすらとしゃべれる人なんて～いないかも！

実際に教えていく経験を積まない限り・・自信が持てるようにはならないし

教えてもいないのに、自信満々な先生も、ちょっと怖い。。（笑）

私は教え始めて１０年以上たちましたが、

まだまだ説明はしどろもどろだったり・・失敗も数えきれないほどしてますし

（今日も・・）

分かりやすく説明するにはどうしたらいいんだろう～って

スムーズなレッスンをするにはどうしたらいい？って

毎日考えてます。。

自信なんてありません～

だからね

今、自信がない。って思ってたって

お教室をしたいと思ってるなら、行動してほしいなって思います！

私よりも上手な生徒さん来たらどうしよう～って・・

私の生徒さんも、よく心配してますが・・

始めたばっかりの先生のところに・・

高いレベルを求めている生徒さんは来ないです

そういう生徒さんは、ほんとにすごいカリスマ的な先生のところに習いに行くから～

大丈夫ですっ

ブログやインスタなどで、自分の作品を載せるといいよ～っていうのは、

自分に合った生徒さんが来てくれるから。。

先生の作品が好き♡

ブログなどの文章が好き♡

この先生に会ってみたい♡

あの作品が作ってみたい♪

そんな風にイメージしてもらって

お申し込みをいただけたら・・

きっと素敵なレッスンになりますよね

背伸びしないで・・ありのままの自分で出来るように、

まずはいつからスタートしたいか

決めましょう♪

生徒さんよりもちょっとだけ上手ならいいのよ！

すごく上手だと、生徒さんは絶対追いつけない。ってあきらめちゃうし。

少し頑張ったら先生みたいになれるかも

それくらいでいいの。

私がお教室を始める時に先生がくれた言葉です

生徒さんが上手になって、

抜かされないように私も一歩成長して…

そうやって少しずつ教室らしくなっていく。

ステキな笑顔があふれる

みんなで成長できるお教室って

いいと思いませんか？

プティボヌールは、そうやって

みんなで作ってきたお教室です

私も〜って思ったら

半年後の開業に向けて・・とか、

今なら４月からスタートしよう！とか・・もいいかもしれませんよね♪

ゴール（スタート）が決まらない事には

準備もはかどりませんから～

まずはそこから！だと思います

さっ！いつにしましょうか・・

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パンとお菓子の教室　プティボヌール♡
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パンとお菓子の教室～開業の仕方⑤　生徒さん何人にする？

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

お教室をスタートさせる・・

シリーズ５　です。

開業しようと思ったときにやること！

どんなスタイルにするか（資格を取って、協会やスクールなどに所属する？　オリジナルでやる？）

SNSを始めよう

ここまで来ました♪

みなさん何か始めましたか？

まだの人は、今アカウント取りましょ～～♪

アプリ入れましょ～♡

それと同時進行でやることは～

ご自身のスキルアップですよね！

お教室に通うとか

資格を取るとか

お勉強する

練習する（研究開発する）

これは、先生として開業する・・には、必須項目なので～

わざわざチェック項目には入らないかな‥（笑）

だって、当然だから～～！

この努力がないのは、先生じゃない　ですよっ

少し厳しい言い方かもしれませんが

生徒さんからお金をいただいて・・自分の知識や技術を伝えるわけですから～

無料でお友達に教えてあげるのと同じレベルでいいわけないですよねっ！

ってことです

それが、たとえ１円でも１０円でも・・５０００円でも１万円でも同じこと。

プロ！の意識を持ちましょうね～♪

ブログやインスタなどSNSを始めたら、

そんな練習の様子や、レッスンに通ったこと。。

ぜ～んぶアップしちゃいましょう！

お教室を作っていく過程も、未来の生徒さんと共有するのって

いいですよ～！

頑張ってる先生のところで・・私もやってみたいな♡

って思ってくれるかも～～

私も、よく言われますよ♡

先生、ほんとにいっぱいパン焼いてますよね～！

練習熱心だし。すごいです！

こんな先生のところで習いたい♡　って思ってました

なんて・・言われちゃうと～ほんとにうれしいです

私は作ったパンをインスタやブログに載せただけなのに

生徒さんには、そんな風に伝わってるんですね♪

（好きなことだから、本人はあまり努力したと思ってない。。）

さて、SNSの次に何をしたらいいかな～って思ったら。。

私のおすすめはいろんな規約を決めておく！です

定員を何人にするか

お子様連れは可能

レッスンは一日のうちでいつやるか（１０時～とか午後からとか・・平日とか休日とか）

週に何回まで出来るか

尊敬する先生がいれば、同じにしたいって思うかもしれません♡

例えば、パン教室の場合は・・

生地を捏ねる。発酵させる。オーブンで焼く。

それぞれ一度に焼ける量が決まってきます

ひとり何個ずつ作るのか、それを一度に焼ける？

オーブンが２～３個あったり、スペースもあれば・・数十人だって、レッスンできるかも

自宅だと難しい場合は

どこかのキッチンなどを借りるとか。。

私のように～自宅から出たくないなら

ハード面で、生徒さんの人数は決まってきます。

これ、前のマンションの時の写真～！

懐かしい生徒さんも多いよねっ♪

私の教室は・・

ガスオーブンが一台。電気オーブンが一台

発酵器が１つ。捏ね器が２つ。

電気オーブンは、補助的にしか使わないので・・

基本的には４名様まで大丈夫そう♪

作業するテーブルも、リビングのもので足りそう！

さて、次は～最低人数はどうしようかな？

私は、JHBSを主体でお教室をしているので・・

レッスン単価が非常に安い！（その割に材料費がかかります）

レッスン代は、スクールで決められているので

自分で勝手に変えることは出来ません。

これを一人ずつ・・マンツーマンでレッスンしてたら～

余る分が多すぎて、

（少なすぎると捏ねられないとか水ようかんなんて半分じゃ作れないとか。。）

赤字になっちゃう

お教室をしたいけど・・

ボランティアをするわけではないので～

家計費から教室の分を持ち出しで、お教室をするなんて

無理ですよね！

大きなプラスにはならなくても、せめてマイナスにならないように

出来れば、私の月謝代くらい残ったらいいな～

といった感じで考えました。

ということは・・最低２人から４人のレッスンとなり、

マンツーマンでは、レッスンしない。

がプティボヌールのお約束になっています

JHBSは、コース制なので

グループを作って、みんなで一緒に進めていき・・

同じカリキュラムを同じ進度で終わらせていきます。

二人からレッスンをするけれど～

もしそのうちの一人がお休みだったら・・

必然的に休講となります。

毎月どっちかがお休み。。なんて最悪の事態の場合、

出来る月は相手が休み・・

生徒さん同士が、お互いに気まずい関係になりそうですよね。

それを防ぐには～

最初のクラスを作る時点で・・

３人～４人　にするって決めました。

二人お休みになってしまう確率は

きっと低いと思うので。。（絶対ではないですが）

私がやりやすい。

教室が続けやすい。

生徒さんも続けやすい。

そんな理想の教室を目指して・・

最初から妥協しないでやっていこう！

と一番最初に決めてあったので

パン教室をスタートするとき、

一番最初の生徒さんから、

マンツーマンでのレッスンはしないので、

もしそうなっちゃったら当日でも休講になります。

って、最初のレッスンで規約のプリントをお渡ししています♡

レッスンの金額も、スクールの説明もぜ～んぶプリントにしてお渡しします。

説明したっけ？

聞いてなかった・・

言われてない・・

そんなはずじゃなかった・・

そんなトラブルが防げますよ～

ぜひちょっと考えてみてくださいね！

横浜市都筑区
パンとお菓子の教室　プティボヌール♡
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