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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は惣菜パンレシピ
カリっと!ジューシー厚切り食パンで作った
トマトとキノコマヨネーズソテーのピザトーストです。
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輸入牛肉サーロインステーキが和牛のような やわらかで旨くなる作り方
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本日のレシピは
クリスマスシーズンのランチにおすすめ!
赤と緑のクリスマスカラーが際立つ
トマトとキノコマヨネーズソテーの厚切りピザトースト。
マヨネーズソテーしたベーコンとキノコに
とろけるチーズが合わさり、甘酸っぱいトマトが
アクセントになったピザトーストです。
ホームベーカリーで作ったパン・ド・ミ
トーストしてカリカリ!!の4cmの厚切りトースト。
驚くほどのジューシーな味わい
免疫高める トマトとキノコの旨み堪能できる
カリカリピザトーストです。
食パン(厚切り2枚) ミニトマト(5個) ハーフベーコン(2枚)
ぶなしめじ(60g) マッシュルーム(3個) イタリアンパセリ(少々)
バター(10g) マヨネーズ(大さじ2) あらびき黒胡椒(少々)
ピザ用チーズ(適量)
【ピザソース】
トマトペースト(18g) バジル(1/2枚) 玉ねぎ(1/8個)
ニンニク(1/2かけ) オリーブオイル(大さじ1)
ビネガードレッシングまたは米酢(小さじ1) 胡椒(少々)
*食パンはホームベーカリーで作ったパン・ド・ミを使って
約4cmの厚さに切っていますが、4枚切りスライスでかまいません。
*バジルは乾燥バジルでもかまいません
トースター、フライパン、電子レンジ、まな板、包丁、
容器(ココット)、スプーン、木ベラなど
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作り方
ピザソースをつくります
玉ねぎとニンニクはそれぞれ皮をむいてみじん切りにして、
バジルは刻みます。
容器(ココット)にトマトペースト(18g) みじん切りの玉ねぎ、
ニンニク、刻んだバジルを入れ、オリーブオイル(大さじ1)
ビネガードレッシングまたは米酢(小さじ1)を加え、
胡椒(少々)をふってスプーンで混ぜ合わせます。
電子レンジ500W1分加熱させてピザソースを作ります。
食材の下ごしらえをします
キノコ類は石づきを切り落とします。
ぶなしめじは小房にほぐし、マッシュルームは縦4~5等分に切ります。
ハーフベーコン(2枚)重ねて縦横それぞれ半分に切ります。
ミニトマトは縦半分に切り、イタリアンパセリは刻んでおきます。
キノコとベーコンをマヨネーズで炒めます。
フライパンを中火で温め、ベーコン、ぶなしめじ、マッシュルームを
入れ、マヨネーズ(大さじ2)を加え 絡めながら炒めます。
キノコがしんなりしてきたら、あらびき黒胡椒をふって火を止めます。
厚切り食パンに食材をのせます
厚切りの食パンにバターを塗ります。
(バターを容器に入れ、500W20秒加熱すれば溶け出して
塗りやすくなります)
①のピザソースをつけます。マヨネーズソテーした
ベーコンとキノコをのせて、半分に切ったトマトをのせます。
ピザ用チーズ(適量)を散らします。
トースターにて4分ほどトーストします
チーズが溶けて、ほんのり焼き色がついたらOKです
使っているトースターはコチラ
カリカリ!ジューシーな厚切りピザトーストは美味しく、
しかもリコピンたっぷりのトマト、βグルカン豊富なキノコの組み合わせで
風邪やインフルエンザの予防にも効果が期待できますよ。
ぜひ!お試しくださいね
コチラもぜひ!クリスマスピザレシピ
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*11月までの記事を対象にしたランキングです
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