まさかまさかの、クロワッサンが！
昨年の春頃くらいからだったか、
月曜日限定限定で登場していたクロワッサン。
ずっと食べてみたいと思っていたので、とっても嬉しかったー♪
昨年末のカフェ納めは京都の『Camphora（カンフォーラ）』さんでした。
普段はこの期間はお休みのイメージなのだけど
今年は年明けに長めに休みをとるとのことで
年末は普段の営業曜日に関わらず、大晦日まで営業されてて。
さすがは年末とあってパンの買いだめに来る方がたくさん。
しばらく待って、ようやくカウンターにお邪魔できたのですが
そんな待ち時間も吹っ飛ぶくらい
嬉しいできごとがいろいろあったんです。
そのひとつがこのクロワッサン♡
普段は月曜日にしか焼いていない貴重なパンが
年末スペシャルとのことでラインナップ。
しっかりと大きさのあるクロワッサンは、
パリッとハラっと、バターが豊潤なザ・クロワッサンらしさもありつつ
そこはやっぱりカンフォーラさん。
ほんのり混ぜ込まれた全粒粉や、自家製酵母の力のおかげで
噛むほどにじっくり味わい深いのがとても印象的です。
クラムのしっとりしなやかな生地感もここちよくて。
ザックザックでギュッと生地が詰まったスコーンとは対照的に見えるけど
素材の生命力と人の手仕事感じるおいしさは
やっぱり共通してますね。
この日も大好きなコルタドと。
そして、待っている間に仲良くなった常連さんと
お互いに食べたかったものを少しずつシェアさせてもらいました♪
久しぶりにずっと食べたかった
自家製鶏ハムとカマンベールのサンドイッチ。
クロワッサンに飛びついちゃって、
泣く泣く次回だな〜と思っていたので嬉しかったなあ。
待っている間も、カウンターでも、いろんなお話をさせてもらって
楽しいいい時間に。
次こられるのは、春か夏か……待ち遠しい〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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【Camphora】
京都府八幡市男山長沢4−13 長沢ハイツ103
