今年ももうこの時期。
今年はまた少しこっくりとキャラメル感が濃く。
でもときどき、シャキッとりんごのおいしさが味わえるのが
このタタンの好きなところなんです。
夏日が続いた連休だったけど
やっぱりちゃんと、秋ですね。
渋谷の『HOTORi coffee&food』さんの11月からの季節限定のスイーツ
タルトタタンをいただいてきました♪
ホトリさんのタタンといえば、はじめて登場したのが6年前。
それから毎年、進化を重ねながらもどんどんパワーアップしています。
そして、このおやつはいつからか
karinさんと一緒に楽しむのもすっかり毎年の恒例に。
わたしにとって、秋冬に欠かせない時間でもあります。
店主のお姉さんからも
「ふたりがカウンターに並んでタタンを召し上がってると
冬が来たなって感じます」なんて嬉しいお言葉が。
シナモンとホイップは今年も別添えです。
りんごとシナモンって鉄板の組み合わせでわたしは大好きだけど
意外とシナモンが苦手な方って多いので
こうして自分でカスタマイズできるように、
というのは嬉しい心遣いですよね。
毎年少しずつ、キャラメル感・フレッシュ感が違う
ホトリさんのタタンだけど、今年の仕上がりはこんな感じに。
ほどよくとろりとカラメリゼされ、
ほどよくシャキッとフレッシュ感が残ったりんごに合わせるのは
もちろん今年も、いつものスコーン生地。
カラメルりんごだけだとくどくなりがちなタタンだけど
こうして生地とのいいバランスが楽しめるから
このタタンが大好き。
仕事もプライベートも、いいこと・しんどいこと、たくさんあるけど
またこうしていつもの穏やかな時間を迎えられることに感謝したい。
karinさんいつも楽しい時間をありがとうございます♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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28｜山盛りあんことアツアツ豚汁！「あんこの日」は毎月2回のスペシャルデー
27｜人気のタルトタタンも今年で5年目。渋谷の秋冬に欠かせないスイーツ
25｜オソロイのてんこ盛りあんこで、今年もありがとうございました！
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16｜スコーンとイチゴのソーダ
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09｜スコーンとアイスコーヒー
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