スパイス料理の一流シェフが作る最高のコース！
7月はとってもとっても楽しく
また新たな伊藤シェフのすごさを感じました。
7月某日。
単身赴任から関西に戻った父が仕事で東京出張に。
ということで、夜に合流してやっぱり『スパイスカフェ』さんへ。
この日はペアリングではなく、スタートはフランス産のレモネード♪
エチケットもマリメッコみたいでとってもかわいい！
まずは季節野菜の盛り合わせから。
ゴーヤのフリットをはじめ、夏野菜いっぱい♪
2皿目は「ガスパチョ」。
トマト好きのわたしも大好きなスープのひとつですが
こちらでいただくのは初めて。
しっかり苦味のある野菜の香りも漂ってとってもさっぱり。
上にのっているのはなんとほうれん草のくずもち！
崩しながら、スープとからめて。
そして3品目はなんと「しゃぶしゃぶ」！
黒毛和牛のしたには温泉たまごと、ドライトマトをあえた大根おろし
そして焼きなすも。
スパイスと一緒に食べる、スパイスカフェ流しゃぶしゃぶ。
とっても斬新ですごい！
ビリヤニは鮎でしたー！
ふっくら大きな鮎をコンフィにして、丸ごとビリヤニに。
ホワイトビールと一緒に♪
ペアリングで始めてのビールだそうです。
カレーはトマトベースの冷やしカレーと魚介。
お肉のカレーも好きだけど
わたしはやっぱりだしのきいた伊藤シェフの魚介系のカレーが大好き。
デザートは、胡瓜と大葉のジェラートと
桃とフロマージュ。
シナモンのきいらクランブルを添えて。
7月はいつも以上に、また新しい一面をたくさん感じられたコース。
みんなまだまだ進化中！
とっても楽しくおいしい夜でした。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
-----------------------
ミニエッセイ『粉のカタマリ。-9つの スコーンとカフェの 歩き方- 』
※2019年2月1日より、購入方法を限定しています※
また、下記でもお取り扱いいただいております。
【販売店舗】
歩粉さん（京都）、たべものと日用品WAOさん（金町）、器々さん（板橋）
クルミ堂さん（経堂）、おやつ研究所さん（武蔵小杉）
O'keeffeさん（日立）、喫茶星時さん（岐阜）
ヒマダコーヒーさん（葉山）、cafe Capraさん（新高円寺）
【書店】
蔦屋書店さん（代官山・銀座・中目黒）
ジュンク堂書店 池袋本店さん（池袋）
レティシア書房さん（京都）
Go Go Round This World！ Books&Cafeさん（郡山）
-----------------------
これまでの記事
22｜スパイスを楽しむ7つの皿 2019.03（鮎ビリヤニ、しゃぶしゃぶ）
21｜スパイスを楽しむ7つの皿 2018.12 鯖＆ダブルの牡蠣！
20｜かきカレーランチ
19｜スパイスを楽しむ7つの皿 2018.10（秋刀魚ビリヤニ、鰹、秋野菜）
18｜スパイスを楽しむ7つの皿 2018.06（鰯ビリヤニ、サンバル、ラムキーマ）
16｜スパイスを楽しむ7つの皿 2017.07（鮎のコンフィ、ラム、野菜、レモン）
15｜スパイスを楽しむ7つの皿 2017.06（魚介、サンバル）
14｜スパイスを楽しむ7つの皿 2017.04（鰤のサラダ、筍パスタ、アサリ）
13｜スパイスを楽しむの7つの皿 2016.12（鰤の包み焼き、野菜ビリヤニ、牡蠣、柿）
11｜SPICE cafe Christmas Menu 2015
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
今日のカフェ
【spice cafe 】
(過去記事：1 ・2 ・3 ・4 ・5 ・6 ・7 ・8 ・9 ・10
11・12 ・13・14・15・16・17・18・19・20
東京都墨田区文花1-6-10
03-3613-4020