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本日のごはん
2024.2.27 TUE
- ハニーマスタードチキンソテー 黒にんにくバターと人参添え
- 海老とアスパラとマッシュルームの柚子クリーム煮(柚子&陳皮)
- ミディトマト
- 十六穀米ごはん
- 味付け海苔
- 棗ゼリー
をメインに洋食です。
かといって、アッサリし過ぎたら美味しくないので、今日はソースだけこってり目に
本日のメイン
ハニーマスタードチキンソテー
黒にんにくバターと人参添え
鶏むね肉・ベビーリーフ・パクチー・紫玉ねぎ・
茹で人参・黒にんにく・バター
鶏むねは塩胡椒・軽く小麦粉をはたいて、じっくり弱火・オリーブオイルで45分。大きな鶏むねにちゃんと火が通るか心配でしたが、問題なくしっとり！
表面には良い感じに焼き目がつきました
ソースは、以前から試してみたかったハニーマスタードソース
🍯
最近買ってみた黒にんにくも添えてみました。
(旦那さん)『黒にんにく、…美味しい？』
美味しいよ
！ ほろ苦&甘い感じで、いろんな調味料と合うと思う！
旦那さんは干し葡萄みたいな味がする(苦手)といいながらも、結局ぱくぱくと食べていました
でも、前回のゴマだれ＋黒にんにくの方が良かったかなぁ。
黒にんにく、楽天で買い足しちゃったのでめげずにたまに食べたいと思います
ちょっとずーつ毎日食べるのが良いらしいです…
たまには大ぶりの海老を殻から自分で処理。ぷりんとして食感しっかりでヨシ
春らしくアスパラも入れてみました
柚子・陳皮もたっぷり入れましたが…想像するような味にならず。
あまり香らない
入れるタイミングがイマイチだったかな…
海老大好き旦那さんは喜んで食べていました。自分的にはやや失敗ですが、まあ…良かった？
今日はこれ以外に、棗のゼリー
を作りました
食べるのはこれからなので、また別途… 美味しいと良いな…(結構不安…)
棗醤油の完成まで、あと５日！
鉄分・カルシウム＋薬膳効果に期待
わくわく
♡♡♡
本日の栄養バランス
あっ、思ったより良かった
ビタミンCがすごい。
柚子とパクチーとアスパラとトマトかな？
ちょこっとずつでも意味があった
本日の旦那さん
(旦那さん)『なんかはちみつの香りもダメかも…鶏肉はおいしい。』
ちょっとはちみつ入れ過ぎたかな…
ハニーマスタードソースはお蔵入りになりそうです
確かになぁ、思ったほど美味しく作れなかった
外で食べたことないから？
チキンソテーはアリだと分かったので、リピート確定
次は和風のタレとかソースにしてみようかな
今回は、以上です
もし気に入って頂けましたら…
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夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。
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旦那さん にーちゃんのご紹介わが家の主。またの名は「にー太郎」。
だらしのない妻を支えるしっかり者。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
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つづく
