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本日のごはん
2024.2.15 THU
- フォー風スープビーフン
- ちまき
- エビとチーズの春巻き
- ケールと茹で人参と紫玉ねぎ バーニャカウダソースとミニトマト
- 小松菜と厚揚げのナムル
本日のメイン
フォー風スープビーフン
具材は、にんにく・生姜・セロリ・人参・玉ねぎ・椎茸・鶏むね。レモン・紫玉ねぎ・パクチーを後乗せトッピング。
(旦那さん)『美味しい…♡』
↑旦那さん、めっちゃ頷いてた…
シンプルな具材で、お鍋ひとつで簡単に作れて、お店のようなエスニック感♡
これ、当たりだ〜
ちゃんとなかにビーフンと具材がいます♡
オリジナルレシピがうまく作れるととても嬉しーい…
メイン
その2
ちまきと海老とチーズの春巻き
以前から、スープビーフンなら絶対ちまきを合わせたいと思っていて。スーパーで気になっていた冷凍のちまきを購入してみました。
ちゃんと包みの葉っぱの香りもして、とても美味しい
この組み合わせ、リピート確定
！
ケールと茹で人参と紫玉ねぎとミニトマト
スーパーで初めて見つけたケール。旦那さんが食べてみたいと言うので購入。
(旦那さん)『亀仙人のうちわみたい！笑』←キャッキャして喜んでいた
とにかくデカい。
レシピを調べていると、苦味が強いというので悩んでいたら…旦那さんはそのまま食べたいと言う。。。
甘さを加えるための茹で人参とミニトマトを用意するも、惨敗…
←当たり前
(旦那さん)『……。もういらない…。』
わたしも半分しか食べられなかった。笑
歯応えがモゴモゴ凄すぎて、身体が受け付けない…
それもそのはず、ケールって、青汁の素にも使われているのだとか。
本当はスムージーにするのが良さそう…
このサラダだけは失敗でした。。。
なにか他のレシピで使えないか調べてみようと思います…
その他、昨日作ろうとしていた小松菜ナムル。
ちょっと手間はかかるのですが、日持ちもするので作り置きが出来て、栄養不足解消にもってこいな副菜です。
今日はビーフン成功したから、まあいっか𖤐*。
本日の栄養バランス
今日は流石にバランス良し
お昼にバナナスムージー飲んだけれども、それを除いてもビタミンたっぷり！脂質や塩分もいつもよりは控えめだし、よく出来た気がするぞ。
↓これのビタミンCはかなりグラフで上がる
本日の旦那さん
(旦那さん)『なんか具合悪い…。』
一昨日の飲み会は、牡蠣食べ放題🦪だったそうな。
あたったのかな、、、。
微熱アリ。一緒に食べた同僚も休んでいるそう…
凄い頷いてたし、スープビーフンはウマー認定だと思うのですが、それより具合が悪そう…。
本日は、以上です
もし気に入って頂けましたら…
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夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。
旦那さん にーちゃんのご紹介わが家の主。またの名は「にー太郎」。
だらしのない妻を支えるしっかり者。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
