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本日のごはん
2023.11.10 FRI
- 普通のカレー (玉ねぎ・人参・メークイン・マッシュルーム・豚バラ・にんにく)
- トッピング…揚げなす・揚げかぼちゃ・フライドオニオン
- 野菜スティックとミニトマト(大根・きゅうり)バーニャカウダソース
いつもは⚪︎⚪︎のカレー(ベースのあるカレー)を作ることが多いのですが、たまには普通のカレーにチャレンジ！
それだと少し寂しいかな？と思ったので、トッピングも加えることにしました
(旦那さん)『おしゃれ！料理研究家みたい！』
盛り付けが華やかに見えるそうです。
そうかしら？ありがとう
美味しく出来ました
目指していたCoCo壱みたいな
ふわりにんにく香るトロリとしたカレー
豚バラ肉
を油をしかずに焼き、取り除いておきます。(今回は黒豚を使用)
油を９割拭き取り、バターを熱して、玉ねぎ・人参を炒めて、しっかり甘みを引き出した後、お酒を回し入れ、蒸し焼き。レンチンした刻みにんにく2かけ、ブイヨン2つを入れます。
その後、水を入れてたっぷり20分煮込みました。
ジャガイモはメークインを使用し、最後にマッシュルームとお肉とともに投入！15分煮込んでルーをいれて完成です
(旦那さん)『CoCo壱より美味しいよ
』
うーん、そうかな？でも、今日はかなり良い感じに出来た気がする！レシピメモっておくね
トッピングは…
→今回切れ込みを入れるのをうっかり忘れてしまって。やっぱり切れ込み入れた方が良かったかなぁ。
かぼちゃの素揚げ
→旦那さんはかぼちゃが嫌いなので、私だけ♡素揚げ美味しい〜
フライドオニオン
→お得な玉ねぎを買いすぎて、どうにか活かせないか考えて辿り着きました。…カレーに入れすぎちゃうとシャバシャバしちゃいそうなので。
これが…大正解
ちょっと焦げついた感じと玉ねぎの酸味が福神漬けの代わりみたいでカレーの旨みを引き出してくれている感じがしました。
本当は、パクチーも🌿
カルシウムとビタミン補給にパクチーを添えたかったのですが、旦那さんはお昼に昨日の天ぷらの残りを食べすぎたらしく、なかなかお腹が空かず…。
十分ボリュームありそうなので、今回はやめておきました。
残念
(旦那さん)『フライドオニオン🧅いいね！』
本日の栄養バランス
意外とビタミンは良い感じでした
カルシウムが足りないのか…
本日の旦那さん
(旦那さん)『今日はお腹いっぱいで食べられない…』
モリモリにしちゃってごめんね。
金曜だし、つい…。
(旦那さん)『でも、オニオンフライまた作ってカレーに合ってたよ！』
気に入ったみたいです。
よかった！
本日は、以上です
もし気に入って頂けましたら…
楽天で買ったものや欲しいもの
- 美容・お料理/外食・時々アニメ
- "これ良いな！" をあれこれ
- アラフォー夫婦の日常
夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。
私たち夫婦について…
アラフォー主婦。コリラックマに似ていることから、夫に"こりちゃん" と命名された。
しかし、最近は「クマ」と呼ばれることも。ついには、ブログを書いていると「ブログっくま」と言われるようになってしまいました…。そんなこんなで今日もブログっくま
ハギ家の主。
だらしのない妻を支えるしっかり者。アニメ・ゲームに詳しい。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。
実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
主の名言
・美味しいお味噌汁→お風呂にして入りたい
・美味しいおかず→ごはん泥棒
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
