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本日のごはん
2024.1.30 TUE
- 豚の角煮・人参とネギの薬味
- 十六穀米ごはん・とろろ
- 鰹のタタキ
- 大根と水菜のツナマヨわさびサラダ
大好きな豚の角煮。
本日のメイン
豚の角煮
最近キッチンペーパーで落とし蓋&油取りという技を覚えまして…(今更！？
)
お陰で、今回はいつもより水分飛びすぎず、油っぽ過ぎず
ホッロホロの角煮ちゃんが完成しました
お箸でホロホロほどけます♡
添えているのは、一昨日の肉巻きで余った人参をレンチンしたものと長ネギと小ネギ。白髪ネギを添えると角煮感が出る気がします。
そして、忘れてはいけない柚子胡椒🍋
角煮に柚子胡椒があることで、美味しさワンランクアップ
(旦那さん)『美味しい〜♡ほろほろ〜
』
ひとくち食べて、ニッコリ笑顔
はぁ〜良かった〜…♡
幸せそうな笑顔みれると嬉しい…
…で、角煮や煮物は冷めた時に味がシミシミするので、食べる前にちょっと寝かせておきたくて…
今日は角煮の前に、鰹のタタキで晩酌開始しちゃいました
鰹のタタキ
先日もご紹介したワタ子さんオススメの鰹のタタキです
玉ねぎ・大葉・ニンニクを添えて。
わたしはやっぱり玉ねぎと一緒に食べるのが好きです
残りあと2本！
次はふるさと納税にしようかな？
付属のポン酢がそろそろ無くなりそう。
このポン酢だけでも欲しい。。
赤身肉・魚は幸せホルモンセロトニン分泌にも良いみたい。こちらも旦那さんのモヤモヤ解消に繋がると良いな…
大根と水菜のツナマヨわさびサラダ
でもワサビ少なすぎたかも…(旦那さん)『これ食べやすくて良いね！』
気に入ったみたいでパクパク食べてくれました。
明日もこれがいいとか。。。
もうちょっとワサビ足してみようかな
本日の栄養バランス
角煮なので、脂質は覚悟していたけど、、、
思っていたよりは、バランス良くなかった
カルシウムとビタミンCが足りない。
本日の旦那さん
(旦那さん)『お腹いっぱい！！！もう食べられない！』
角煮、まだ少しあるよ？
明日のお昼食べてね
お肉安く買えて、1人200円くらいだよ〜
冷凍しても味落ちなかったし、また安い時に買っとくからね
本日は、以上です
もし気に入って頂けましたら…
楽天で買ったものや欲しいもの
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- アラフォー夫婦の日常
夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。
旦那さん にーちゃんのご紹介わが家の主。またの名は「にー太郎」。
だらしのない妻を支えるしっかり者。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
