【大分】飲んで応援！梨のお酒をごくり

ハイハ～イ、皆サマ

B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございま～す

いろいろあって自宅引きこもり作業が継続している中、寝酒に飲んでいたお酒が切れていた。

何かストックなかったっけなーと思って酒棚を見たら、開けそびれていた1本を思い出した。

それがこの大分県の梨園というお酒。

九州に行ったときに酒屋さんで見つけて「梨のお酒なんて珍しいなぁ・・・」と思い、購入したまま数年放置していた。

飲んでないままホントにごめんなさい

梨の包み紙をイメージさせる外側。

大分県日田市は盆地で寒暖差があるので美味しい梨の産地なんだよー。

その日田梨を贅沢に丸っと使った、地元のフレアバーテンダーさんが監修のリキュール。

麦焼酎 黒閻魔 25度 老松酒造 720ml 1本

このボトル見たことあるでしょ

お酒飲む人は記憶があると思うけど、造っているのは麦焼酎の閻魔の酒造メーカーさんだよ。

ネットで画像見たら、もっとレモン色っぽくて、それに比べるとうちのはずいぶん色が濃い

私が放置しすぎて経年劣化してしまったか・・・

ロックで飲むのもいいけれど、それなりに甘さはあるのでソーダ割くらいがちょうどいいかなぁ。

ぐびっと飲んで寝ましょう・・・

実は、大分県日田市は今回の豪雨のため土砂崩れが発生し、大分県から福岡県を流れる筑後川が氾濫し、皆さん大変な状況に陥っているエリアだ

このお酒を造っている老松酒造も例外ではなく、目の前に流れる大肥川という河川が氾濫したため、商品倉庫が水没してしまったそうで、出荷前のお酒たちにダメージが出ているみたい・・・

なしのお酒　梨園（りえん）　500ml

コロナ禍でもあり、ボランティアに向かうのも難しい状況で、できることのひとつ。
酒屋さんに在庫があれば、ネット購入して、飲んで応援したいよね

お酒 ギフト プレゼント 老松酒造 梨園スパークリング ( 梨リキュール ) 6° 500ml ≪九州限定≫

去年だったか、これのスパークリングってのが発売されてて、そっちも気になっている。

こっちなら割らずに氷ゴロリと入れてロックで飲むのがいいね。

在庫ありますように・・・

そして早く雨やんで梅雨が明けますように

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【名古屋】おうちで台湾まぜそば椿アレンジ

ハイハ～イ、皆サマ

B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございまーす

某日、お昼ごはんに台湾まぜそばの麺とひき肉使って簡単に、おうちまぜそば作ったよ

家に乾麺や半生めんのストックが増えてきて、夏場は手軽に手軽に汁なしの麺類食べたいからねー。

ニラがなかったのでネギのみｗ（買いに行くの面倒だった・・・）

あらー、美味しい

麺類や丼物は炭水化物に偏りがちだから、栄養バランスなどを考慮して、必ず薬味や野菜などを加えたいところ。

店舗で食べるより麺のボリュームが控えめなので、食べ応えを加えるために、新生姜の甘酢漬けと茹でたモロッコいんげんを刻んで追加してみたら、噛み応えが加わって食感もいいし、カラフルになってなかなか良いね
チューブのニンニクも入れてパンチUP。

名古屋名物　台湾まぜそば　寿がきや　はなび麺屋　2食入　ピリ辛肉ミンチ付 330g めん８０ｇｘ2食　即席中華めん　名古屋めし　高速限定

今回使ったのは、コレ。

寿がきやが販売している、名古屋の「麺屋はなび」の麺とひき肉。

名古屋土産でいただいたもの。

台湾まぜそばは、人気店・麺屋はなび発祥のご当地グルメで新名古屋めし

名古屋の味仙を発祥とする台湾ラーメンと同じく、「台湾という名でありながら台湾にはないメニュー」。

台湾ラーメンのルーツは、担仔麺（タンツーメン）で、ひき肉を使った激辛ラーメンなんだけど、そのひき肉を使って汁なしにアレンジして生まれたのが台湾まぜそばなのだ。

とはいえ、あんなに辛いわけではないのでご安心を

【送料無料（メール便）】お試し まぜそば お取り寄せ セット ガツンとした刺激とコク深い旨味がクセになる！≪台湾まぜそばお試し2食セット≫激辛 ラーメン 油そば

台湾の担仔麺やまぜそばも美味しいんで大好き

別の日に台湾土産の麺でまぜそば作ったので、今度はそれも紹介するね～。

相変わらず麺類大好き椿なのであった・・・

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ゆるっと夏のおうちごはん

ハイハ～イ、皆サマ

B級ご当地グルメ保存委員会の椿でございまーす

いやぁ、雨がやみませんな

九州、特に熊本はあんなに急激にひどいことになってしまうなんて。

たくさんの生産者さんや飲食店さんも多いエリアで、出張で訪ねたこともあるので、胸がキュっとしてしまう・・・

ご存知の通り、首都圏も落ち着かない日々が続いており、個人的にも未解決問題と対峙中のため、未だ外食控えめ生活が続いている椿です

夏野菜の焼き浸しと肉団子とエビスビールな夜

肉団子は米久のデミグラスソース 。

これパスタ食べたくなるねー。我慢したけどね

エビスのプレミアムエールで香り豊かにいきましたよ。

サッポロ エビス プレミアムエール【350ml缶・ケース・24本入】（ビール）

黒酢たれ肉だんご セット 肉だんご 肉団子 ミート-ボール 大粒 国産豚肉 国産鶏肉 粗挽き あらびき ジューシー お取り寄せグルメ ご飯のお供 ごはんのおとも 父の日 ディナー オードブル パーティー おかず お弁当 冷凍 食べ物

黒酢だれも美味しそう。

伊豆へ行くとよくスーパーで米久まとめ買いしちゃったりするのだ・・・

毎年この季節になると飽きずに食べ続けるこの夏野菜。

胡麻油で焼いた野菜を水でのばした白出汁とポン酢に漬け込んで、冷蔵庫でひと晩以上冷やす。

作り置きできるから、3日分くらい仕込んでおくと、食べるときは薬味たっぷりのっけるのが好き

仕事の合間にかきこむシンプルごはんが好きでね

この手の食事は、たんぱく質が足りなくなりがちなので、豚肉入りのお味噌汁にしたのだ。

卵かけご飯 には刻んだ大葉、しめじと豚肉と九条ネギのお味噌汁、新生姜とキムチ。

アサムラサキ かき醤油(1000ml)【イチオシ】【spts4】

TKGに合う、広島のアサムラサキのかき醤油を回しかける。

旨味倍増するので、TKGや冷奴など、シンプルなメニューに使うと素材の味も際立って美味しいよ。

ある夜は、「麻婆茄子食べたい」というリクエストに答えて、ズッキーニとパプリカも入れてカラフルに。

もうちょっと辛くしても良かったなー。
 

そうそう、時間があるときに山形の「だし」作ろう。

きゅうり、茄子、ネギ、大葉、ミョウガなどなどをネバネバのなっとう昆布を一緒に混ぜて作る、夏の味方。

これがあると、熱々ご飯にもいいし冷たい麺にのせてもいい。

あとお豆腐にのっけるのもね

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「だし」は暑さに負けない山形ケンミンの知恵ですな。

最近は市販品もあるので、野菜刻むのが面倒な人は買ってみるのもアリよ。

山形のだし[230g×4パック]

梅雨が明けたら猛暑が待っている

マスク必須の夏だし、今から夏バテ対策考えないとねー。

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