酢醤油バタートーストで朝ごはん

September 13, 2013 23:02:18

テーマ：: 朝ごはん

おはようございます！

今朝は少し曇っています.
連休のお天気は悪いようですね.
何とか持ってくれるといいんだけどな～

今朝、主人が「もう7時だよ！！」と叫んだので、あわてて飛び起きてキッチンへ.
大急ぎで調理開始して時計を見たら、まだ6時半でした.
主人、寝ぼけていたのか！？

まあ、いずれにせよ、起きなければいけない時間だったからいいですが（笑）

朝ごはんは、ちょっと変わったトーストにしてみました.

酢醤油バタートースト.
バタートーストに酢醤油を塗るだけ.
私にはちょっとハマってしまいそうな味です.

ナスと牛肉の炒め物を添えました.

＜酢醤油バタートースト＞

材料： 2人分

食パン・・・2枚
バター・・・適量（今回は1人小さじ2くらい）
醤油・・・大さじ1
米酢・・・大さじ1

作り方：

１．食パンにバターを乗せ、トーストする.　（最初に3分ほど焼いてから、バターを乗せてさらに3分焼く.）

２．醤油と酢をそれぞれ大さじ1ずつ混ぜ、１のトーストに塗る.

以前、フライパンで作る焦がしバター醤油トーストをご紹介しました.
あれの変形バージョンです.

おかずは、白ナスと牛肉の炒め物です.
白ナスはこちら.
普通のナスよりも煮崩れしにくいんですよ.

＜ナスと牛肉の炒め物＞

材料： 3人分

白ナス・・・1本
牛肉・・・100g
塩・・・小さじ1/3
水・・・大さじ2
油（グレープシードオイル）・・・小さじ2

作り方：

１．白ナスは8mm幅の輪切りにし、油小さじ2を入れた弱火のフライパンに入れて5分ほど炒める.

２．牛肉を入れ、塩小さじ1/3を振ってさっとほぐす.

３．水大さじ2を加え、時々混ぜて水分が飛ぶまで煮詰める.

書いているうちに晴れてきました.

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