さて、去る1月7日(水)の「受験のアドバイス」のブログ で、「薬剤師国家試験（2月28日【土】及び3月1日【日】）」とぉ伝え申し上げました。また、去る2月7日(土)の「白和（あ）え」のブログ の冒頭で、「医師国家試験(2月7日【土】～9日【月】)」、去る1月31日(土)の「不感蒸泄を利用したタイツ」のブログ の冒頭で、「歯科医師国家試験（1月31日【土】及び2月1日【日】）」、去る2月19日(木)の「親の受診に付き添っていること・８」のブログ の冒頭で、「助産師国家試験（２月19日【木】）」、去る2月20日(金)の「保健師国家試験」のブログ で、「保健師国家試験(2月20日【金】)」、そして、去る2月22日(日)の「看護師国家試験」のブログ で、「看護師国家試験(2月22日【日】)」とぉ伝え申し上げました。
薬剤師国家試験は本日から２日間ですが、受験生の
ときに、昨日、一日のおかず（菜食）は、
まず、長芋（ナガイモ）、そして、海苔（のり）です。因（ちな）みに、御承知のように、長芋（ナガイモ）は、去る12月05日(金)の「薯蕷芋（とろろイモ）」のブログ
で記させて頂きました自然薯（ジネンジョ）とも呼ばれる山の芋（ヤマノイモ）とは別種であります。
また、御承知のように、海苔（のり）は、「海（うみ）の緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）」とも呼ばれています。
去る10月09日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログ
の下段やや上に記させて頂きましたように、海苔（のり）には、ビタミンB12（シアノコバラミン）が含まれています。去る2月23日(月)の「天皇陛下行幸の君恩に浴して」 のブログ
の中段やや下に記させて頂きました某・ボランティアのサークルに所属していた、海苔（のり）屋の主人、そして、去る12月17日(水)の「万年筆」のブログ
に記させて頂きました、お歳暮のぉ返しを送った友人にも、以前、手紙で伝えたことで御座います。すなわち、菜食者にとりまして、海苔（のり）は、ビタミンB12（シアノコバラミン）を摂取（と）る為に貴重な食品であります。因（ちな）みに、お歳暮は、自らにとって大事な品物を送るべきと考えまして、海苔（のり）にさせて頂いております。
それから、人参（にんじん）、大根、そして、お揚（あ）げの煮物です。
また、人参（にんじん）、大豆、牛蒡（ごぼう）、蓮（はす）、椎茸（しいたけ）、そして、お揚（あ）げの煮物です。因（ちな）みに、去る11月06日(木)の「イソフラボン」のブログ でぉ伝え申し上げましたように、枝豆（大豆）にはイソフラボン（フラボノイド[よく御承知のポリフェノールと呼ばれる、より大きな化合物のグループの仲間。]の一種）が含まれています。かつてはよく、イソフラボンにはエストロゲン（女性ホルモン）様の作用がある、と言われ、植物性エストロゲンと呼ばれてきました。
また、牛蒡（ごぼう）を入れると、香りがよくなりますね。某・外国人にとりましては、木を食べているように見えるのだそうです。御承知のように、牛蒡（ごぼう）には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維のことは、去る11月20日(木)の「切り干し大根（昨日のおかず）」のブログ で記させて頂きました。
更に、とうもろこし（北海道に住んでいる親戚によると、道内では、唐黍[とうきび]というとのことです。）、ぶなしめじ、そして、玉葱（たまねぎ）の煮物です。因（ちな）みに、とうもろこしのことは、去る11月14日(金)の「ビオチン（ビタミンB７）」のブログ に記させて頂きました。また、「ぶな」のことは、去る12月26日(金)の「ぶなしめじ」のブログ に記させて頂きました。
最後に、昆布（こんぶ）と椎茸（しいたけ）のダシによります、小松菜と葱（ねぎ）の味噌汁です。因（ちな）みに、昆布（こんぶ）のことは、去る10月24日(金)の「健（すこ）やかに生活をして頂くために」のブログ に記させて頂きました。また、 小松菜のことは、前述の、去る10月16日(木) の「身土不二」のブログ に記させて頂きました。更に、去る10月09日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログ の中段に詳細に記させて頂きましたように、葱（ねぎ）にはアリシン（硫化アリル）（allicin）が含まれています。
同居している両親は、と以前、訊（き）かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の、去る10月09日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。玄米も、庶民的にスーパー・マーケットで購入して来ます。
御承知のように、玄米の糠（ぬか）には、去る11月10日(月)の「らっきょう」のブログ でぉ伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（チアミン）が含まれています。また、らっきょうにも、ビタミンB1の吸収を助ける、前述の「アリシン（硫化アリル）（allicin）」という成分が多く含まれています。
更に、玄米には、ビタミンE、前述の食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因（ちな）みに、K(カリウム）のことは、去る1月9日(金)の「茄子（なす）」のブログ に記させて頂きました。
玄米の食べ方（かた）につきましては、去る11月17日(月)の「黒胡麻（ごま）」のブログ で記させて頂きました。また、玄米の炊（た）き方（かた）につきましては、去る11月26日(水)の「フキ（蕗）」のブログ に記させて頂きました。
本日も、最後