ゆかりチキンサラダとねぎトマ炒めのお弁当

今日の息子のお弁当です.

おかずはあっさり系をそろえました.
ゆかりチキンサラダ、ねぎとトマトの炒め物、小松菜も炒めて、卵焼きを入れました.


ゆかりチキンサラダは以前と同じ（ゴマは省略）.
レシピはこちらです↓

ゆかりチキンサラダ

炒め物は簡単ですが、一応レシピを書いておきます.


＜ねぎトマ炒め＞レシピ     

材料： 1人分

ミニトマト・・・３個
長ネギ・・・1/2本
塩・・・小さじ1/10

作り方：

ミニトマトは縦に半分に切り、長ネギは幅8mmの斜め切りにする.　薄く油を塗ったフライパンで、ネギがしんなりするまで炒めたら塩を振る.




同時進行で朝のお料理を時短に！！
朝ごはんと合わせて30分ほどでした.
朝ごはんは紫文字です.
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パスタゆで汁を沸かす
鶏の酒蒸しをセットして電子レンジへ
小松菜を切って炒める
パスタをゆでる
ソーセージ、生姜を切って炒める
ピーマンを切って加える
ネギとトマトを切って炒める
鶏酒蒸し出来上がり、ほぐして和える
玉子焼きを作る
ご飯を温める
パスタを仕上げる
朝ごはんを食卓へ   
盛り付け
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昨日はご飯を多めにしたのですが、やはり多かったようです.
今日は少な目で！



オフ会のスケジュール決定！





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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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