砂肝のから揚げ弁当

今日の息子君のお弁当です.
砂肝のから揚げがメインになりました.

コロンと丸くて形よく仕上がるし、実は作りやすい便利なおかずかもしれません.
他は、ニンジンと小松菜はソテーにして、ソーセージを付けました.

相変わらずおかず入れを一つ減らしたボリュームダウン仕様です.
息子君の爆発的な食欲もまだしばらくおさまったままかな？

＜砂肝のから揚げ＞

材料： 2人分

砂肝・・・6個
醤油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/8
酒・・・大さじ1
小麦粉・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1

揚げ油・・・適宜

作り方：

１．砂肝はそれぞれ2つに切り分ける.

２．ビニール袋に砂肝と塩小さじ1/8、醤油大さじ1、酒大さじ1を入れてよくなじませ、3分ほど置く.

３．小麦粉大さじ2と片栗粉大さじ1を加えて全体にまぶすように付け、中温の油できつね色になり、軽く浮かぶまで揚げる.　ペーパーにとって余分な油を除く.

ご飯にはコーンを乗せました.

朝ごはんと合わせて40分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

ワッフルの生地を作る
ワッフルメーカーを温める
目玉焼きを焼く
ニンジンと小松菜を切ってソテーする
ワッフルを焼き始める（この後、時間を見て焼き続ける）
ソーセージも焼く
イチゴのグラタンをセットして焼く
砂肝を切って下味をつける
ソテー出来上がり
目玉焼きできあがり
グラタン出来上がり
朝ごはんを食卓へ
砂肝出来上がり
ご飯とコーンをセット
盛り付け

そろそろバレンタインのお菓子を試作します

バレンタインレシピリストを作り直しました→❤❤❤

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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