カボチャとチーズのココットで夫婦ふたりごはん

今日のお昼ごはんは、夫婦ふたりでした.
息子君がいないと、ボリュームダウンで低カロ気味になります.

メインはかぼちゃとチーズのココット.
これ、味付けなしなんですよ！
素材の旨みが頼りの簡単メニューですが、主人には「これ美味しい」と好評でした
材料を順番に電子レンジで温めただけなんですけどね～～～

ライ麦パンは昨夜から仕込んで今朝焼きました.

ライ麦ってビタミンや食物繊維が豊富で、少量でも満足感があるからダイエットにいいんですって.

サラダには、この間作って保存してあるイワシのオイル煮を付けました.
ちょっとあると便利です～また作りたい一品です.
レシピはこちら☆

では、ココットのレシピです.
本当に簡単ですよ～

＜カボチャとチーズのココット＞

材料： 2人分

カボチャ・・・1/10個
牛乳・・・大さじ2
スライスチーズ・・・1枚
卵・・・2個

作り方：

１．カボチャは種を取ってざく切りにし、ココット皿に入れる.　ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで温める.　600W4分.

２．カボチャが熱いうちに牛乳を大さじ1ずつ加え、フォークでつぶす.

３．スライスチーズを折って半分にし、カボチャに乗せる（ココット皿が大きすぎたので取り替えました）.

４．卵を1個ずつ割りいれ、電子レンジでお好みの固さになるまで温める.　我が家は半熟に.　500Wで4分ほど.　様子を見ながら時間を延長するのが良い.

＊卵をしっかり固める場合は、温める前に黄身をフォークで刺しておいてください.　加熱が長いと飛び散ることがあります！

息子君はというと、学校の行事です.
お昼ごはんはおにぎり！ってリクエストがあったので、特大のおかかおにぎりにしました.

春にはもう高校生だから・・・
大学生になったら夫婦ふたりのごはんも増えるんでしょうね～

ライ麦パンは今回も、「パン・オ・セーグル」です.
でも、前回とは配合を変えたので、後程分量だけメモしておきます.

そろそろバレンタインのお菓子を試作します
バレンタインレシピリストを作り直しました→❤❤❤

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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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